المحتوى

• مراحل
• جزء 1 قطع المانجو إلى شرائح
• جزء 2 تجفيف المانجو

في هذه المقالة: اقطع المانجو إلى شرائح

المانجو هي فاكهة استوائية لذيذة ومغذية ، وتشتهر بحلاوتها وبولاتها الصغيرة. تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الألياف والفيتامينات A والسكريات الطبيعية ، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة. أفضل طريقة للحفاظ على المانجو الناضجة هي تجفيفها باستخدام مجفف أو في فرن.

مراحل

جزء 1 قطع المانجو إلى شرائح

1. 
   

   
   اشتر ما بين 2 و 40 من المانجو لتجف. يجب أن يتناسب عدد المانجو المشتراة مع عدد الصواني في جهاز التجفيف. إذا كنت تنوي القيام بذلك في الفرن ، فسوف تكفي اثنتان أو ثلاثة من المانجو لتغطية الفرن.

2. 
   

   
   دعهم ينضجون على سطح العمل إذا لم تنضج المانجو بعد. إذا دفعت إبهامك إلى الجسد فأن المانجو قد حان. إذا كان المانجو صعبًا جدًا ، فهو غير ناضج.

3. 
   

   
   إذا كنت تنوي تجفيف الكثير من المانجو ، فيجب عليك شراء قاطعة المانجو على موقع الويب أو في متجر أدوات المطبخ. قطع المانجو هو فوضوي واستخدام قطع المانجو سيساعد على تقليل فرص قطع نفسك.

4. 
   

   
   
   
   لقطع المانجو ، ضعها على لوح تقطيع ، اسحبها لأعلى. قطع حوالي 1/2 سم من خط الوسط ، من أعلى إلى أسفل المانجو. سوف تحصل على ما يسمى ب "الخد". أمسك الخد حتى يكون اللحم مواجهًا للأعلى وقص الخطوط المتوازية من الأعلى إلى الأسفل.
   • احرص على عدم عبور جسد الخد تمامًا.

     
     

     
     
   • الوجه الخد المانجو وإزالة الجلد.

     
     

     
     

5. 
   

   
   كرر العملية ، وقطع خدين لكل المانجو ووضع الخدين جانبا في وعاء.

جزء 2 تجفيف المانجو

1. 
   

   
   أزل الدرج من جهاز التجفيف الخاص بك. حاول أن تتأكد من عدم وجود وقت طويل بين قطع المانجو وعند إعادة الصواني إلى جهاز التجفيف ، بحيث يتم الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة جيدًا.

2. 
   

   
   
   
   قم بترتيب الشرائح في خطوط متوازية على علبة مزيل الرطوبة. تأكد من ترك مسافة صغيرة بين كل شريحة لتدوير الهواء.

3. 
   

   
   برنامج dehydrator إلى 55 درجة مئوية ويترك ما بين 10 و 14 ساعة.

4. 
   

   
   جرب خبزهم بتكديسهم على ورقة خبز مبطنة بورق جامع ووضعها على أقل طاقة. اترك باب الفرن موارباً حتى يتسنى للهواء الدوران. دعها تجف لمدة 10 إلى 14 ساعة.

5. 
   

   
   انزع شرائح المانجو المجففة من الطبق. وضعها في وعاء زجاجي محكم أو في أكياس بلاستيكية.احتفظ بها في مكان بارد وجاف ومظلل حتى تحافظ على نضارة.

6. 
   

   
   هذا كل شيء انتهى.