مؤلف:
Mark Sanchez
تاريخ الخلق:
2 كانون الثاني 2021
تاريخ التحديث:
28 أبريل 2024
المحتوى
أقسام أخرىكم مرة اشتريت منتجات طازجة بقصد الاستمتاع بها طوال الأسبوع ، لتجدها فاسدة بمجرد أن تكون مستعدًا لاستخدامها؟ هذا الحدوث شائع في العديد من المنازل ، ويتفاقم بسبب التخزين غير المناسب. إن تعلم كيفية تخزين المنتجات الطازجة بشكل أفضل سيساعدها على الاستمرار لفترة أطول ، لذلك لن تضطر إلى الضغط على النافذة المحدودة التي عليك الاستمتاع بها بالفواكه والخضروات المفضلة لديك
خطوات
طريقة 1 من 3: تخزين الفواكه
قم بتخزين الطماطم على عداداتك في منطقة درجة حرارة الغرفة في مطبخك. تميل الطماطم إلى أن تصبح مملة في النكهة ونضارة عند تعرضها للهواء البارد. تؤدي الحرارة الزائدة إلى التعفن. لحماية الطماطم والتأكد من أنها تحافظ على مذاقها ، ضعي وعاءًا كبيرًا بالمناشف الورقية ودس الطماطم في الوعاء.
ضع التفاح في درج درج الثلاجة. يجب أن يظل التفاح باردًا ومنفصلًا عن الفواكه الأخرى في الثلاجة. ضعها في كيس بلاستيكي قبل وضعها في الدرج. سوف يحافظ درج الخضروات على درجة الحرارة المناسبة مع الحفاظ أيضًا على ملمسها ونكهتها.
ضع الليمون والعنب في كيس ثم ضعهما في الثلاجة. كل من هذه الثمار عرضة للتعفن في الهواء الطلق. إبقائهم باردين هو المفتاح لمساعدتهم على البقاء. هاتان الثمارتان لهما متطلبات تعبئة مختلفة ، لذا ضعهما في اعتبارك أثناء تخزينهما.- ينتمي الليمون إلى أكياس بلاستيكية. تأكد من إغلاق الكيس البلاستيكي بإحكام حتى يكون الليمون في مأمن من أي هواء مكشوف. هذا سوف يمنعهم من فقدان رطوبتهم ويصبح قاسيًا وجافًا.
- يمكنك ترك العنب في الكيس الذي اشتريته فيه أو نقله إلى كيس جديد. توفر الأكياس الورقية أفضل تخزين نظرًا لخصائصها الممتصة.
جمد الكرز أو ضعه في الثلاجة. ينمو الكرز في درجات الحرارة الباردة. في الواقع ، ثبت أن أي بيئة أكثر دفئًا من ثلاجتك تضر الكرز. إذا كنت تخطط لتناولها قريبًا ، فلا بأس من وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، إذا كنت لا تخطط لاستخدامها على الفور ، فابدأ وقم بتخزينها في المجمد الخاص بك. فقط تأكد من حملها في حقيبة أولاً!
نظف التوت الطازج في الماء والخل قبل تخزينه. سيعمل الخل كعامل مطهر تجاه التوت. إذا كان لديك سبينر للسلطة ، يمكنك استخدامه لتجفيفها بسرعة.
- اسكب التوت النظيف والجاف في بعض أدوات التابروير (أو حاوية أخرى بغطاء) ، مع وضع مناشف ورقية في الأسفل لامتصاص السوائل الزائدة التي يطلقها التوت. تأكد من إبقاء Tupperware مفتوحًا قليلاً حتى يتمكن التوت من الهواء.
احتفظ بالبرتقال والحمضيات الأخرى في أكياس وفي الثلاجة. يسهل تخزين ثمار الحمضيات. يمكن أن تزدهر في أدراج الثلاجة وفي بيئات درجة حرارة الغرفة.
اترك الفاكهة غير الناضجة على المنضدة. يشمل ذلك الكمثرى والأفوكادو والموز ، والتي يتم شراؤها عادة قبل أن تنضج بما يكفي لتناولها. إن تركها في العراء سيشجعها على النضج حتى تتمكن من الاستمتاع بها في وقت أقرب.
انقل الثمار الناضجة إلى الثلاجة. البيئات الباردة تبطئ أو توقف عملية النضج ، وهو أمر رائع للأفوكادو والموز والتفاح وغيرها من الفاكهة التي ستستمر في النضج بوتيرة سريعة. هذا سيبقيهم صالحين للأكل لفترة أطول من الوقت.
طريقة 2 من 3: تخزين الخضار
اترك البطاطس في منطقة جافة وباردة في مطبخك. لا تضع البطاطس في ثلاجتك ؛ البيئة الباردة ستغير طعم البطاطس. احتفظ بها بعيدًا عن منطقة الموقد والأجزاء الدافئة الأخرى في مطبخك ، لأن الحرارة ستشجعها على التبرعم. تأكد من وضعها في أكياس ، سواء اشتريت القليل من البطاطس أو كمية كبيرة.
تقليم أوراق الهليون وأوراق الجزر ، ثم توضع في كوب كبير من الماء. كل من هذه الخضروات تتطلب الرطوبة للحفاظ على نضارتها.
- سترغب في إعطاء الهليون حوالي بوصتين من السائل لتغطية السيقان المقطوعة. بمجرد سقي الهليون بشكل صحيح ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي كستار له.
- أوراق الجزر هي الجزء الذي سيستمر في النمو ويتسبب في النهاية في ذبول الجزرة. خبئهم في مكان آخر إذا كنت تريد أكلهم. ستحافظ رطوبة الماء على الجزر صالحًا للأكل في هذه الأثناء.
ضع الفطر في الثلاجة في عبوته. إذا اشتريت فطرًا تم تقطيعه وتخزينه بالفعل ، فكل ما عليك فعله هو وضعه في الثلاجة. بمجرد فتحها ، تأكد من استخدام السيلوفان لتجميع كل ما لا تستخدمه. وخز الغلاف حتى يتمكن الفطر الزائد من التهوية المناسبة.
- ضع الفطر الطازج في أكياس ورقية. الأكياس الورقية أكثر قدرة على الامتصاص وتسمح بتهوية أفضل. تميل الأكياس البلاستيكية إلى السماح بالكثير من الرطوبة ، مما يشجع على التعفن.
ضع كرنب بروكسل والفلفل على المنضدة الخاصة بك. لا يحتاج هذان النوعان من الخضروات إلى الكثير من المعالجة الخاصة للحفاظ على نضارتها.
- لا تقم بتقليم أي أوراق جافة من كرنب بروكسل حتى تكون جاهزًا لتناول الطعام! تغطي الأوراق قلب براعم بروكسل ، مما يجعلها طازجة وصالحة للأكل.
- بينما يمكن تبريد الفليفلة الحلوة ، يبدو أن هذا يقصر فترة صلاحيتها للأكل إلى بضعة أيام فقط.
- يمكن تجميد كرنب بروكسل إذا كان لديك الكثير لتظل طازجًا.
اشطف الخضار الورقية ولفها بمنشفة ورقية أو قطعة قماش. ستنظف المياه أي أوساخ من الخضر ، بينما ستعتني المنشفة بأي ماء إضافي. بدلًا من تخزين هذه الخضروات في البلاستيك ، يجب أن تحافظ على الخضروات مطوية في المنشفة مع مرونة على كلا الجانبين حتى ترغب في تناولها. هذا سيبقيهم في حالة لذيذة.
قشر الذرة منزوعة النواة ، ثم جمدها في أكياس. تميل الذرة إلى النضج عند تركها على القشرة ، مما يقلل من نكهتها. إذا كنت لا تخطط لاستخدام الذرة في أي وقت قريبًا ، فمن الأفضل إزالتها من النواة وتخزينها في وقت لاحق.
احفظ القرنبيط في كيس وخزنه في الثلاجة. القرنبيط هو نوع آخر من الخضروات التي تحتاج إلى القليل من الصيانة ويسهل تخزينها. يجب حفظها في كيس بلاستيكي عادي ووضعها بعيدًا في أحد أدراج الثلاجة.
طريقة 3 من 3: تخزين الأعشاب والتوابل الطازجة
اغسل أعشابك في وعاء أو وعاء سلطة. اغمر الأعشاب في الماء البارد ثم غزلها أو جففها بالتربيت عليها. تأكد من تجفيفها بنسبة 100 في المائة بعد الغسيل ، لأنها سوف تتعفن إذا تعرضت للكثير من الماء.
احتفظ بأعشابك الصلبة رطبة وفي الثلاجة. يمكنك التعرف على الأعشاب الصلبة من خلال قوامها. ستشعر الأعشاب الصلبة بأغصان الشجرة. قم بلفها في منشفة ورقية مبللة قليلاً ، ثم ضعها في كيس المجمد أو وعاء Tupperware المغطى حتى تصبح جاهزًا للاستخدام. يجب أن توضع الأعشاب في منضدة الثلاجة.
قص الأعشاب الطرية واحتفظ بها في الماء. يمكنك معرفة ما إذا كانت أعشابك ناعمة من خلال تحسس أوراقها ، والتي يجب أن تكون طرية ومورقة. تأكد من قطع الأعشاب من السيقان. بعد ذلك ، يمكنك نقلهم إلى وعاء صغير به ماء. اتركها على عداداتك وأغلق الماء كل يومين. تحتاج الأعشاب اللينة إلى رطوبة كبيرة لتبقى طرية.
احتفظ بالثوم في منطقة معتمة وغير رطبة في مطبخك. يمكن أن تتسبب الرطوبة والسطوع في تبرعم الثوم وتعفنه. تأكد من أنهم قادرون على الحصول على الكثير من التهوية أيضًا.
أسئلة وأجوبة المجتمع
كيف أحافظ على الخس طازجًا؟
ضع الخس في كيس وتأكد من إبقائه مغلقًا تمامًا حتى ترغب في استخدامه ، أو إذا كان لديك منضر في الثلاجة ، ضعه هناك عندما لا يزال في الكيس البلاستيكي.
نصائح
- ابحث عن علامات التسوس قبل الشراء. إذا لاحظت وجود بقع داكنة أو كدمات على قطعة من الثمار ، أو إذا شعرت أنها طرية ، ضعها مرة أخرى. هذه علامات على أن المنتجات قد بدأت بالفعل في عملية التعفن ولا يمكن الاحتفاظ بها طازجة.
- ضع كل المنتجات التي تشتريها بعيدًا بمجرد وصولك إلى المنزل. كلما أسرعت في تخزين منتجاتك في مكان مناسب ، قل احتمال تلفها مبكرًا ، خاصةً إذا كنت تعيش في مناخ قاسٍ.
- استخدم منتجاتك في أسرع وقت ممكن. هناك العديد من الطرق لتخزين الخضار والفاكهة التي تبقيها طازجة ، لكنها لن تدوم إلى الأبد. حاول أن تأكل المنتجات التي تشتريها بعد شرائها بأسرع ما يمكن.
- تتبع المدة التي سيستمر فيها إنتاجك بشكل طبيعي. من المتوقع أن تدوم الأوراق الخضراء لبضعة أيام فقط قبل أن تفسد. يمكن الاحتفاظ بالعديد من الأصناف الأخرى لمدة تصل إلى أسبوع أو أكثر بقليل.
- امنح خضرواتك مساحة للتنفس عن طريق إحداث ثقوب في أكياسها. سوف يحتاجون إلى كل من الهواء ومساحة كبيرة للبقاء منتعشين.
- نظف ثلاجتك بشكل منتظم. لا يمكن للثلاجة المزدحمة أن تعمل بشكل صحيح بسبب عدم وجود مساحة كافية للسماح بدخول درجة حرارتها. حاول إفراغ الثلاجة من الطعام القديم أو الفاسد مرة واحدة في الأسبوع.
تحذيرات
- يجب تخزين البطاطس والبصل منفصلين. تؤدي هاتان الخضراوتان إلى تفاعل كيميائي في بعضهما البعض يؤثر على قوامهما ونكهتهما ويشجع على نمو البطاطس.
- لا تضع الخضار والفواكه كلها في وعاء أو منطقة واحدة. تشتهر العديد من الفواكه ، مثل التفاح ، بإنتاج الكثير من الإيثيلين ، وهو غاز يساعد على الإنضاج. من خلال الاحتفاظ بجميع منتجاتك في نفس المكان ، ستتعرض جميعها وتبدأ في التعفن بشكل أسرع.
