المحتوى

• مكونات
• خطوات
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• الأشياء ستحتاج

إذا كنت لا تستطيع الاختيار بين تناول برجر أو بعض البيض ، فلماذا لا تجمع بين الاثنين للحصول على شطيرة بيض همبرغر لذيذة كل ما تحتاجه هو لحم بقر مفروم عالي الجودة وبيضة واحدة وكعكة همبرغر.

مكونات

• حوالي 1/2 رطل / 225 جم من ظرف الأرض عالي الجودة
• 1 بيضة كبيرة
• هامبرغر كعكة
• الإضافات (انظر الاقتراحات أدناه)

خطوات

جزء 1 من 4: تحضير الكعكة والأغطية

1. 

   نخب كعكة الهمبرغر. نقسم الخبز إلى نصفين ونحمصه قليلاً في الفرن أو فرن التحميص.

2. 

   
   
   قم بتجميع الإضافات إذا لزم الأمر. هذه الخطوة اختيارية حيث يمكنك بسهولة تناول هذا البرجر مع البيض بمفرده وستظل سعيدًا.
   • اصنع تشيز برجر. اعثر على شريحة لطيفة من الجبن الشيدر أو السويسري لتزين البرجر. أو استخدم نوعين من الجبن للحصول على نكهة لذيذة.
   • قم بإعداد أي طبقة باردة مثل الخس أو الطماطم أو المخلل أو البصل. نظف الطبقة العلوية وقطّعها مسبقًا حتى تتمكن من وضع البرجر معًا بسرعة.

3. 

   
   
   ابحث عن كأس للشرب لعمل ثقب في منتصف الهامبرغر. هذه الفتحة الصغيرة في منتصف فطيرة البرجر ضرورية لوضع البيض. لعمل الثقب ، ادفع كوبًا للشرب إلى وسط فطيرة البرجر وقم بإزالة الجزء الأوسط المقطوع.

جزء 2 من 4: تحضير لحم الهامبرغر

1. افرد لحم الهمبرغر. تأكد من أن لديك ما يكفي من اللحم ليس فقط لإنشاء البرجر بالكامل ولكن أيضًا لعمل ثقب في المنتصف للبيض.
   • افرد لحم الهمبرغر فوق قطعة من ورق الزبدة لتجنب التصاقه بالسطح.

     

     
     
   • اصنع ثقبًا في منتصف لحم الهامبرغر بكوب الشرب. رش حافة كأس الشرب برذاذ الطبخ (لمنعها من الالتصاق باللحم) واضغط على الحافة لأسفل في منتصف البرجر. قم بإزالة الزجاج ورفع الجزء الأوسط من البرجر لعمل ثقب.

2. 

   تبلي الفطيرة بالملح والفلفل. أضف القليل من الملح والفلفل وأي توابل أخرى مرغوبة.

جزء 3 من 4: طهي مزيج بيض الهمبرغر

1. 

   ضعي الهامبرغر في مقلاة ساخنة مغطاة بزيت الطهي. ارفع البرغر من ورق البرشمان باستخدام ملعقة للحفاظ على شكل البرجر سليمًا.

2. 

   دع الهامبرغر يطهى لمدة دقيقة. ثم تكسير البيضة وتوضع برفق في الفتحة الموجودة في منتصف البرجر. احتفظ بالبيضة في الفتحة الوسطى وتجنب سكبها على اللحم.

3. 

   اطبخي البرجر حتى يحمر من طرف واحد. اقلب البرجر على الجانب الآخر واطبخه. كن حذرًا عند قلب البرجر حتى لا تزعج البيضة وتكسر الصفار.

4. 

   أضيفي شريحة من الجبن عندما ينضج البرغر بالكامل تقريبًا. إذا كنت تخطط لإضافة الجبن ، فتأكد من القيام بذلك بينما لا يزال اللحم في المقلاة. بهذه الطريقة ، سوف يذوب ويمتزج مع البرجر.

جزء 4 من 4: الانتهاء من البرجر

1. 

   تبّل كعكة الهمبرغر. ضع في اعتبارك إضافة طبقة خارجية مثل الكاتشب أو الزبدة أو المايونيز أو أي بهار آخر مرغوب فيه.

2. 

   انقل الفطيرة المطبوخة إلى خبز الهامبرغر المحمص. ضعي الخبز المحضر والمفتوح على طبق وانقلي بعناية مزيج اللحم / البيض من المقلاة إلى الخبز.

3. 

   أضف طبقة من البرجر. حان الوقت الآن لإضافة الخس والطماطم أو المكونات الباردة الأخرى. يمكنك أيضًا إعادة التزيين بالكاتشب أو التوابل الإضافية.

4. 

   قدميها دافئة. يكون مذاق هذا البرجر أفضل عند نقله على الفور من المقلاة إلى فمك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح

• ضع في اعتبارك إنشاء برجر منخفض الدهون / السعرات الحرارية باستخدام لحم الديك الرومي المفروم أو لحم الدجاج.
• يُضاف لحم الخنزير المقدد المطبوخ لعمل برجر بالجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد.
• اخلطي توابل مختلفة مع لحم الهمبرغر قبل الطهي لصنع برجر أكثر نكهة.
• البديل ذو السعرات الحرارية المنخفضة هو طلاء المقلاة برذاذ الطهي بدلاً من استخدام الزبدة أو الزيت. رش المقلاة بشكل حر لتجنب لصق البرجر على الجوانب.
• ضع في اعتبارك استخدام مقلاة من الحديد الزهر لأنها ستضيف المزيد من النكهة إلى البرجر.

الأشياء ستحتاج

• مقلاة ثقيلة
• الملعقة المسطحة
• رذاذ زيت الطهي