المحتوى

• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح

• هذا قطيفة كافية لحصتين تقريبًا ، اعتمادًا على الاستخدام النهائي المقصود. إذا كنت ترغب في عمل المزيد ، فقم بزيادة الماء إما بنسبة (تقريبية) 3: 1 أو 6: 1 ماء إلى قطيفة - على سبيل المثال ، 6 أو 12 ج (1.4 أو 2.8 لتر) من الماء و 2 ج (حوالي 400 غ) قطيفة.

قم بإزالة القطيفة عندما يتم امتصاص الماء إذا كنت تستخدم كمية أقل من الماء للبدء. بعد 15 دقيقة من الطهي ، ارفع الغطاء وقلّب القطيفة بسرعة. إذا كان لا يزال هناك بعض الماء مرئيًا ، فأعد الغطاء وافحصه مرة أخرى خلال 1-2 دقيقة. بمجرد أن ترى أن كل الماء قد تم امتصاصه ، أطفئ النار ، وحرك القطيفة جيدًا ، وانقلها إلى وعاء.

• عادة ما تستغرق بذور القطيفة حوالي 20 دقيقة لامتصاص كل الماء.
• للتوضيح ، استخدم هذه الطريقة فقط إذا بدأت بـ 3 ج (710 مل) من الماء لكل 1 ج - حوالي 7 أونصات (200 جم) - من قطيفة.

صب نصف كوب من بذور القطيفة في وعاء. هذه الكمية من القطيفة تعادل تقريبًا 3.5 أوقية (99 جم). احصل على ملعقة مطبخ أيضًا ، حيث ستحتاج إليها لتقطيع القطيفة على دفعات لتفرقع.

اسكب القطيفة بمجرد سماع فجوة بين أصوات الفرقعة. لا تحاول بث كل حبة قطيفة أخيرة خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر بحرق البذور التي ظهرت بالفعل.استخدم أذنيك كدليلك الرئيسي ، مع عينيك وأنفك (التحقق من وجود أي روائح مشتعلة) في الأدوار الداعمة.

قلّب القطيفة والمكونات الأخرى معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اختر وعاءًا آمنًا في الميكروويف يمكنه استيعاب ضعف حجم المكونات التي تضيفها إليه على الأقل ، حيث قد ينفجر الخليط أثناء طهيه. ابدأ بالمقادير التالية والتي يمكن تعديلها لتناسب ذوقك:

• 1 ج أو 7 أوقية (200 جم) من بذور القطيفة.
• 1/2 كوب أو 4 أوقية سائلة (120 مل) من منتجات الألبان أو الحليب غير الألبان.
• 1/2 ملعقة صغيرة أو 0.05 أونصة (1.4 جم) من القرفة المطحونة.
• 1/2 كوب أو 3 أونصات (85 جم) من الكرز الحامض المجمد (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة أو 0.75 أونصة (21 جم) من العسل.
• 2/3 كوب أو 5.5 أونصة سائلة (160 مل) من الماء.

ضعي المزيج في الميكروويف على قوة عالية لمدة 3 دقائق. لا تغطي الوعاء أثناء طهي العصيدة. إذا بدأت العصيدة في الغليان أثناء الطهي ، أوقف الميكروويف لمدة 5-10 ثوانٍ ثم استأنف الطهي - واستخدم وعاءًا أكبر في المرة القادمة!

• قد يختلف وقت الطهي بناءً على طراز الميكروويف الخاص بك وعوامل أخرى. إذا لزم الأمر ، قم بزيادة أو تقليل وقت الطهي في المحاولة التالية بناءً على نتائجك هذه المرة.

انتظر حوالي دقيقة واحدة ، حرك العصيدة واستمتع بها! سيكون العصيدة والوعاء ساخنين جدًا ، لذا اتركهم يرتاحون في الميكروويف لمدة 30 ثانية على الأقل. استخدم قفازات الفرن لإزالة الوعاء من الميكروويف ، ثم قلّب العصيدة جيدًا. استمتع بالعصيدة كما هي ، أو أضف طبقة إضافية إذا كنت ترغب في ذلك.

• جرب إضافة القليل من الحليب إلى العصيدة ، أو التوت الأزرق الطازج ، أو الجوز المفروم ، أو حتى بعض القطيفة المنبثقة للحصول على القليل من القرمشة!
• لا تنتظر أكثر من 5 دقائق تقريبًا لبدء تناول العصيدة ، لأنها ستصبح لزجة جدًا وسميكة. لا يتم تخزينه جيدًا للاستمتاع به لاحقًا.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح