المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• المواد اللازمة

طريقة 2 من 2: أكل السرطانات

1. 

   
   
   اسحب الكفوف والمخالب ، وقم بلفها. يمكنك استخدام سكين غير حاد يتم إدخاله في المفصل لتسهيل الإزالة. في بعض الأحيان ، يمكن أن يخرج القليل من اللحم بالساق. كلها.

2. 

   انزع الزعانف واحتفظ بالمخالب. ستعود إليهم خلال دقيقة.

3. 

   اقلبوا المخالب على ظهورهم. افتح هذا الجزء الذي يشبه علامة التبويب.

4. 

   
   
   أمسك النصفين العلوي والسفلي في كل يد ، كما لو كنت تفتح شطيرة. اسحب القشرة العلوية. اعتني بنفسك وافعلها ببطء. تجاهل الغلاف العلوي.
   • سوف تكون قد فتحت السلطعون وفضحت القشرة.

5. 

   خذ القشرة السفلية واكسرها إلى نصفين.
   • الآن ، خذ أحد النصفين ، وباستخدام سكين أو يديك ، قم بقصه مرة أخرى إلى نصفين.
   • في حالة استخدام يديك ، اضغط لكسرها وفصلها.
   • يجب أن يكون اللحم مكشوفًا الآن. استخدم أصابعك لسحب اللحم والاستمتاع به! استخدم السكين لإزالة اللحم من أكثر الأجزاء المخفية.

6. 

   
   
   اسحب كل قطع اللحم من جسم السلطعون. ابدأ بالمخالب.

7. 

   اكسر المخالب باستخدام أداة مناسبة ، واضربها بمطرقة مطبخ أو سكين. الطريقة الأكثر فعالية لفتح المخلب:
   • ضع السكين بالشفرة باتجاه منتصف الجزء الأحمر من المخلب.
   • بعد ذلك ، استخدم مطرقة المطبخ للضغط على السكين برفق حتى يصل إلى نصف المخلب.
   • ثم قم بتدوير السكين إلى جانب واحد. هذا سيفتح المخلب ويسهل استهلاكه. ثم كسرها لفتحها وكشف اللحم وتجاهل الغضروف.

نصائح

• انظر بعناية إلى هيكل السلطعون بالكامل لتجنب فقد أي من لحومه.

تحذيرات

• المخالب لها "عظم" (غضروف في الواقع) بداخلها. احرص على إزالته عند تناول الطعام.
• لا تحاول أن تأكل سرطان البحر الحي مباشرة من البحر. سيكون مؤلم جدا.
• يحتوي السرطانات على عدة أشواك (صغيرة أو ليست صغيرة جدًا). انتبه وأنت تتعامل مع الحيوان حتى لا تعاني منه.
• مثل أي حيوان بحري تقريبًا ، لديهم أجزاء صغيرة جدًا ، لذا اعمل بصبر وعناية.

المواد اللازمة

• سرطان البحر (على البخار ومتبل) ؛
• مطرقة المطبخ
• سكين؛
• إناء معدني لفتح الأصداف أو الصواميل (اختياري).