كيف لطهي الاسكواش الصفراء

المحتوى

في هذه المقالة: تحضير سكواش سوتيه طبخ الاسكواش المشوي بالزيت والثوم صنع الاسكواش المحمص في السلطةالمراجع

يمكن أن يكون استخدام القرع الأصفر خيارًا صحيًا وسهلاً للتحضير لسلطاتك أو لمرافقة أطباقك.

سخن مقلاة على نار متوسطة / عالية. يُضاف الزيت والزبدة ، اترك الزبدة تذوب قبل إضافة القرع والفلفل.
يقلى الخضروات لمدة 12-14 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يكون لحم القرع طريًا في نهاية الطهي.
يُضاف البقدونس والبصل الأخضر. استمر في الطهي لبضع دقائق ، ثم أخرج المقلاة من الحرارة.
- يُقدّم على الفور ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سخن الشواية مع حرارة متوسطة. على لوح التقطيع ، اقطع القرع إلى شرائح أفقية طويلة بعرض نصف سنتيمتر إلى سنتيمتر واحد.
يُسكب زيت الزيتون في قدر صغير ويُسخن على نار متوسطة. أضيفي القرنفل واطبخيها حتى تبدأ في هزّها.
استخدم فرشاة لتنظيف كل شريحة من الاسكواش بالزيت. نضيف الملح والفلفل ، ثم ضعي القرع على الشواية.
شواء الاسكواش على كل جانب لمدة 5 إلى 10 دقائق. أضف زيت الزيتون إذا لزم الأمر لمنع الاسكواش من الالتصاق بالشواية. يجب أن يكون هذا ذهبيًا ورقيقًا في نهاية الطهي.
- يُقدّم الإسكواش الساخن كطبق جانبي أو اتركه يبرد قبل إضافته إلى السلطة.

سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية ضع ورقة الخبز على ورنيش من الفرن مع الحواف المرفوعة. ثم ضع الاسكواش جيدا.
امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. صب كل شيء على الاسكواش وحركهم لامتصاصهم جيدًا.
اسمح للاسكواش بالشواء لمدة 55 إلى 60 دقيقة ، وانتقل بانتظام. ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
ضع الاسكواش في وعاء كبير. يُضاف البقدونس وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تخلط كل شيء وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُقدّم على الفور أو يبرد لمدة تصل إلى يوم واحد. استنزاف السائل بعد التبريد.