المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: كريم الطبيعة
• طريقة 2 من 2: كريم حلو
• طريقة 3 من 3: أكوام صغيرة من الكريمة المخفوقة
• طريقة 4 من 4: ذوبان الجليد

في هذه المقالة: كريم طبيعيحلوة كريمية صغيرة من كريمة مخفوقةالتجميد

عادة ما يكون الكريم أفضل عندما يكون طازجًا ، لكن في بعض الأحيان قد تحتاج إلى التجميد لفترة أطول. من الممكن تجميده جيدًا وإعادة تكوينه حتى يمكن استخدامه.

مراحل

طريقة 1 من 3: كريم الطبيعة

1. 
   

   
   اسكبي الكريما في حاوية صلبة الجدران. قم بتغطيتها بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق (أو حتى أفضل ، واثنين من الأكياس البلاستيكية) لمنع روائح التجميد من الدخول.
   • اترك مساحة فارغة لا تقل عن 1.5 سم بين الغطاء وسطح الكريم. هذا يسمح لترك كريم مكان للتوسع عن طريق التجميد.

2. 
   

   
   ضع الحاوية في الثلاجة.

طريقة 2 من 2: كريم حلو

هذه الطريقة مفيدة للحلويات والحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السكر المضاف يحافظ على الكريم أفضل قليلاً مما لو لم يكن هناك.

1. 
   

   
   صب الكريم في وعاء مناسب.

2. 
   

   
   فاز بخفة كريم. سوطه فقط حتى يكون صحيحًا.

3. 
   

   
   
   
   ضجة في ملعقة صغيرة من السكر في القشدة. أضف ملعقة صغيرة من السكر لكل 125 مل من الكريم.

4. 
   

   
   اسكبي الكريما في حاوية صلبة الجدران. قم بتغطيتها بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق (أو حتى أفضل ، واثنين من الأكياس البلاستيكية) لمنع روائح التجميد من الدخول.
   • اترك مساحة فارغة لا تقل عن 1.5 سم بين الغطاء وسطح الكريم. هذا يسمح لترك كريم مكان للتوسع عن طريق التجميد.

5. 
   

   
   ضع الحاوية في الثلاجة.

طريقة 3 من 3: أكوام صغيرة من الكريمة المخفوقة

يمكن أن تكون مفيدة لوضعها مباشرة على ملفات تعريف الارتباط أو لتزيين كب كيك. يمكنك أيضًا تحضير وصفة الكريم الحلو أعلاه بهذه الطريقة إذا كنت تفضل ذلك.

1. 
   

   
   ضع ورقة الخبز أو حصيرة السيليكون على ورقة الخبز.

2. 
   

   
   
   
   جلد الكريم.

3. 
   

   
   اصنع أكوامًا صغيرة من الكريمة المخفوقة على ورقة الخبز التي أعددتها. تغطيتها مع حقيبة الفريزر محكم سميكة.

4. 
   

   
   تجميد. بمجرد تجميد الكريم ، أخرجه من الطبق وضعه في وعاء أو كيس. مرة أخرى ، لتجنب التعرض للضرب ، الأفضل هو استخدام حاوية بجدران صلبة.

5. 
   

   
   أغلق الحاوية محكمة الإغلاق وضعها في الثلاجة.

طريقة 4 من 4: ذوبان الجليد

1. 
   

   
   كريم الطبيعة : ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها. إذا كان الطعام مطهوًا بالفعل ، ضعي الكريم مباشرة في طبق الطهي (مثل الحساء أو الصلصة) كما لو كنت تضيفين الكريمة كسائل واتركيه يذوب. اعلم أن الكريم سوف يكون سائلًا جدًا ولا يمكن أن يخفق بعد تجميده.

2. 
   

   
   كريم حلو : لتزيين الكعكة أو الحلوى الأخرى ، اتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل. مثل كريم ، لا يمكن أن يكون هذا كريم المجمدة مرة أخرى. ولكن على عكس الكريمة ، يجب أن تحافظ الكريمة الحلوة على جُلتها المُخبطة بالفعل ويمكنك إضافة المعجنات أو الحلويات. يمكنك أيضًا تجربة مزجها مع الكريمة المخفوقة لتكوين المزيد من الحشوات.

3. 
   

   
   ريمكس كريم مفصول : إذا رأيت أن الكريمة مفصولة كثيرًا ، فاهتزها في الوعاء (مع الغطاء). هذا يمكن أن يساعد في تجديد كريم عن طريق خلط الدهون والماء مرة أخرى.
   • إذا كان الأمر أسهل ، فيمكنك أيضًا هز الكريمة في كيس فريزر محكم الإغلاق.

4. 
   

   
   أكوام صغيرة من الكريمة المخفوقة : دعهم يذوب على طاولة المطبخ (يستغرق حوالي عشر دقائق). استخدم هذا الكريم تمامًا مثلما تستخدم الكريمة المخفوقة الطازجة. يجب أن تعمل أكوام صغيرة مثل القشدة المخفوقة المقسمة بالفعل إلى أجزاء فردية صغيرة.