مؤلف:
William Ramirez
تاريخ الخلق:
19 شهر تسعة 2021
تاريخ التحديث:
8 قد 2024
المحتوى
أقسام أخرىفي المطعم ، عادة ما تقوم بقشيش في نهاية الوجبة ، بينما في البار ، غالبًا ما تضطر إلى الإكرامية طوال الليل. إذا كنت شاحنة قلابة جيدة ، فمن المحتمل أنك معتاد على الحصول على خدمة جيدة. إذا كنت قلابًا فقيرًا ، فقد تتساءل عن سبب تجاهلك في الطابور. عندما تخطط لقضاء ليلة في الخارج ، يجب أن تتأكد دائمًا من أن لديك ما يكفي لإرشاد النادل إذا كنت تريد قضاء وقت ممتع.
خطوات
جزء 1 من 2: إكرامية النادل الخاص بك
نصيحة كبيرة في الجولة الأولى. في بعض الدوائر ، من الشائع ترك بقشيش كبير في الجولة الأولى. اعتمادًا على الشريط ، اترك ما بين 50-100٪ لتكوين انطباع أول جيد.
- قد يعتقد بعض السقاة أنك تريد معاملة خاصة لترك مثل هذه البقشيش الكبير. لا تتصرف كما لو كان النادل مدينًا لك بأي شيء ، ولا تبالغ في ترك إكرامية جيدة.
- حتى لو لم تكن بقشيشًا كبيرًا في الجولة الأولى ، فعليك على الأقل ترك شيء ما. لا تشدد النادل الخاص بك ، خاصة في الجولة الأولى.
نصيحة حسب الشراب. إذا طلبت بيرة أو كأسًا من النبيذ ، فيمكنك عادةً التخلص من البقشيش ما بين دولارين إلى دولارين. إذا طلبت كوكتيلًا ، فاحصل على إكرامية تتراوح بين 2-3 دولارات. كلما قضى النادل وقتًا أطول في صنع شرابك ، كلما زاد إكرامه.
اترك إكرامية لكل مشروب. إذا كنت تدفع نقدًا ، فتأكد من ترك إكرامية لكل مشروب. القاعدة الجيدة التي يجب اتباعها هي حوالي دولار واحد للشراب. في أفضل الحانات ، اترك 2 دولار لكل مشروب.- إذا كنت تدفع ببطاقة ، فاحسب 20٪ من علامة التبويب الخاصة بك في نهاية الليل. بالنسبة للكوكتيلات الأكثر تكلفة ، من الأفضل استخدام 20٪ من الكمية بدلاً من تناول المشروبات. إذا كنت تواجه مشكلة في حساب مبلغ الإكرامية المناسب ، فما عليك سوى قسمة إجمالي التكاليف على 5.
نصيحة إضافية لخدمة استثنائية. إذا كان النادل الخاص بك سريعًا بشكل خاص في خدمتك ، أو صنع كل مشروب بشكل مثالي ، كافئ خدمته الجيدة. إنها مهمة النادل للتأكد من قضاء وقت ممتع. إنه ليس مسؤولاً فقط عن إعداد مشروباتك ، ولكنه مسؤول أيضًا عن جعلك تشعر بالترحيب في البار. إذا كنت تقدر الأطوال الإضافية التي ذهب إليها الساقي لتحسين أمسيتك ، فاترك نصيحة كبيرة.
لا تساوم النادل الخاص بك. لا تحاول إقناع النادل الخاص بك بإعطائك مشروبًا مجانيًا مقابل إكرامية. أنت تطلب من النادل أن يسرق ، مما قد يؤدي إلى طردها.
- لا تطلب من النادل أن يجعلك مشروبًا قويًا إلا إذا كنت على استعداد لدفع ثمنه. إذا كنت تريد مشروبًا أقوى ، اطلب مشروبًا مزدوجًا.
- إذا انتهيت من الحصول على مشروب قوي ، تذكر أن تكافئ النادل بنصيحة لطيفة.
جزء 2 من 2: ممارسة الآداب العامة
كن صبورا. السقاة لديهم الكثير من العملاء لخدمتهم ، وعليهم أن يعطوا كل واحد اهتمامهم الكامل. لا تلوح بالمال للنادل لجذب انتباهه. فقط قم بالاتصال بالعين وانتظر دورك.
- لا تضرب يديك على البار أو تصرخ لجذب انتباه النادل. لا تفعل أي شيء بغيض على أمل أن يتم خدمتك بعد ذلك. هناك احتمالات ، إذا كنت وقحًا ، فستنتظر وقتًا أطول.
اطلب مشروباتك بالطريقة الصحيحة. عندما يقترب منك النادل لطلب طلبك ، كن مستعدًا. لا توقف الخط وأنت تحاول أن تقرر ما تريد.
- عند طلب مشروب مختلط ، ابدأ طلبك بنوع الخمور الذي تريده. إذا كان لديك علامة تجارية مفضلة ، فقل ذلك. لا تقل ، "هل يمكنني الحصول على ويسكي وكولا مع جاك دانيلز." بدلاً من ذلك ، قل ، "هل يمكنني الحصول على جاك وكولا؟"
لا تسأل عن المشروبات بعد إغلاق البار. تعطي القضبان تحذيرًا بشأن "المكالمة الأخيرة" قبل عدة دقائق من بدء إغلاقها. هذه فرصتك الأخيرة لطلب مشروب. تمنح الحانات رعاتها بعد دقائق قليلة من الانتهاء من مشروباتهم ، لكن لا يمكنهم قانونًا بيع مشروب آخر لك.
كن محترما. النادل الخاص بك هو إنسان ويستحق أن يعامل باحترام. لا تحكم في نادلك ولا تطلب أي مطالب.
- لا تجادل مع النادل حول مقدار علامة التبويب الخاصة بك. النادل لديه فكرة أفضل عن كمية المشروبات التي شربتها.
- لا تتحدث على هاتفك أثناء الانتظار في الطابور.
تعرف على كيفية تقديم الإكرامية عند السفر. تختلف الجمارك الإكرامية حسب مكان وجودك. في الولايات المتحدة ، يُتوقع منك تقديم إكرامية بغض النظر عن السبب. حتى إذا كانت لديك خدمة سيئة ، فلا يزال من الوقاحة أن تقوم بتشنيد شخص ما. لكن في اليابان ، يعتبر البقشيش إهانة.
- في المملكة المتحدة ، لن تترك إكرامية ، لكنك ستعرض شراء النادل مشروبًا.
- إذا سافرت إلى مكان ما ولم تكن معتادًا على عاداتهم الإكرامية ، فاسأل النادل.
أسئلة وأجوبة المجتمع
ما هي النسبة المئوية التي أعطي إكرامية عند تشغيل علامة التبويب واستقرارها في نهاية المساء؟
حوالي 20٪. خذ مجموعك واضربه في 0.2 وسيمنحك ذلك المبلغ الذي تريد إكرامه ، أو اقسم الشيك على 5.
هل يجب علي النادل أو الخادم إذا كان هو أيضًا مالك المؤسسة؟
نعم. إذا خدموك ، فعليك إكرامية لهم كما تفعل مع أي موظف آخر.
كيف يجب أن أقلب النادل إذا طلبت طعامًا وماء من الصنبور ولكنني لا أشرب المشروبات؟
إذا كنت جالسًا في البار ، يجب عليك الإكرامية. يعرف السقاة أن الجميع لا يستطيعون شرب الخمور في الغداء ، أو إذا كانوا يتناولون المشروبات الكحولية ، أو يتناولون الأدوية. لا يزال يتعين على الساقي أن يسكب المشروب ، حتى لو كان الماء ، وإذا كنت في البار ، فأنت تشغل مقعدًا. اعتمادًا على المدة التي تقضيها هناك وعدد المياه التي يتم تقديمها لك ، لا يزال يتعين عليك دفع ما لا يقل عن 1 إلى 5 دولارات مقابل الماء.
هل يجب علي إكرامية صاحب الحانة؟
من المعتاد توجيه الإكرامية لمن يقدم لك الخدمة ، وليس المالك. امنحه لهذا الخادم للحصول على مكافأة.
كيف أعرف متى يجب أن أعطي إكرامية لنادل؟
أنت دائما بقشيش النادل الخاص بك. عدم الإكرامية هو آداب سيئة للغاية ، ناهيك عن الإهانة الصريحة.
هل أقوم بإرشاد الخادم أو النادل عند طلب مشروب على الطاولة؟
نصيحة الخادم لأنه في نهاية الليل ، يتعين على الخوادم تقديم إكرامية للسقاة للمشروبات المعدة لعملاء الخادم.
نذهب إلى البار / المطعم المحلي أسبوعيًا. إنهم يعرفوننا. سنترك إكرامية كبيرة للنادلة التي تخدمنا دائمًا ، ولكن كيف يمكننا تضمين الخادمة وصبي الحافلة والنادلة الأخرى؟ إجابة
هل يجب أن أعطي إكرامية للنادل إذا طلبت طعامًا سريعًا منه؟ إجابة
نصائح
- لا تتسلل المشروبات في البار. إذا كنت تخطط لقضاء ليلة في الخارج ، فاترك قارورتك في المنزل. سيؤدي إحضار الكحول الخاص بك إلى البار على الأرجح إلى طردك.
كل يوم في wikiHow ، نعمل بجد لمنحك الوصول إلى الإرشادات والمعلومات التي ستساعدك على عيش حياة أفضل ، سواء كان ذلك يحافظ على سلامتك أو صحتك أو تحسين صحتك. وسط أزمات الصحة العامة والاقتصادية الحالية ، عندما يتغير العالم بشكل كبير ونتعلم جميعًا ونتكيف مع التغيرات في الحياة اليومية ، يحتاج الناس إلى wikiHow أكثر من أي وقت مضى. يساعد دعمك wikiHow على إنشاء مقالات ومقاطع فيديو مصورة أكثر تعمقًا ومشاركة علامتنا التجارية الموثوقة من المحتوى التعليمي مع ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يرجى التفكير في تقديم مساهمة في wikiHow اليوم.
