المحتوى

• خطوات
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح

أقسام أخرى

بدء مخبز منزلي ليس بالسهولة التي يبدو عليها. لبدء تشغيل مخبز منزلي وتشغيله بنجاح ، سيتعين عليك الامتثال للقوانين المحلية والتعامل مع النشاط التجاري بجدية. هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بفتح مخبز منزلي ، ولكن مع وجود خطة عمل جيدة ، ستكون في طريقك إلى إنشاء عمل منزلي ناجح.

خطوات

جزء 1 من 4: الحصول على التصريح الضروري

1. 

   تحديد شرعية المخابز المنزلية في منطقتك. بينما قد يبدو فتح مخبز منزلي أمرًا سهلاً ، يجب أن تدرك أنه يمكن أن تكون هناك قيود. تحقق مع وزارة الصحة في ولايتك أو وكالة الأغذية والزراعة لتحديد ما إذا كان بدء مخبز منزلي أمرًا قانونيًا في منطقتك.
   • على سبيل المثال ، في بعض الولايات الأمريكية ، تحظر المخابز المنزلية. في حالات أخرى ، هناك العديد من التصاريح ومتطلبات التأمين التي يتعين عليك الوفاء بها قبل فتح أبواب مخبزك.
   • قد تجد بعض القوانين المثيرة للاهتمام التي قد تمنعك من خبز بعض الأطعمة اللذيذة. على سبيل المثال ، لا تسمح العديد من الولايات بأي أطعمة تحتاج إلى التبريد لمخبز منزلي.

2. 

   
   
   انظر في التصديق على مطبخك. ابحث عن التعديلات التي يتعين عليك إجراؤها واستكملها قبل أن يقوم المفتش بزيارته الأولى. إذا كنت ترغب في الاستمرار في العمل مع هذا المخبز ، فسوف يأتي مفتش إلى مطبخك كل عام لإعادة اعتماده.
   • بعد أن تقرر أنه يمكنك فتح مخبز منزلي ، ستحتاج إلى تعديل مطبخ منزلك إلى منطقة مطبخ تجاري. سيسمح لك ذلك ببيع المخبوزات للعملاء.
   • هناك فرصة جيدة أن تضطر إلى تعديل مطبخك بطريقة ما قبل أن يصدق المفتشون على مطبخك.

3. 

   
   
   احصل على جميع أوراقك بالترتيب. يمكن للمخابز المنزلية أن تطلب من أصحابها الحصول على شهادات إعداد الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طلب الحصول على تأمين ضد المسؤولية وتصاريح من مالك مخبز المنزل ، كما لو كان أي صاحب عمل آخر.
   • تحقق مع حكومتك المحلية لمعرفة مراسيم الولاية التي تنطبق عليك في منطقتك.

جزء 2 من 4: الخروج بخطة

1. 

   
   
   تعال مع خطة عمل. يتطلب المخبز المنزلي قدرًا من التخطيط مثل الأعمال التجارية الموجودة في متجر في وسط المدينة. قم بتضمين معلومات حول تكاليف بدء التشغيل وتحليل التكلفة وتكاليف عمليات الأعمال الجارية في خطتك. ضع أهدافًا واضحة لعملك وتهدف إلى إكمالها.
   • ستحتاج إلى التفكير في أموالك (بما في ذلك تكاليف بدء التشغيل) ، ومبيعاتك وتكاليفك المتوقعة ، والمدة التي ستأخذها في الاعتبار لبدء جني الأرباح.
   • ضع بعض التفكير في ما قد تسميه عملك والعلامة التجارية التي تختارها لتحديد سلعك أو خدماتك. تأكد من أنها ليست مشابهة لأي شيء قيد الاستخدام بالفعل أو مسجلة في المنطقة المستهدفة.

2. 

   ابحث في السوق المستهدف. تحتاج إلى معرفة من تخطط لبيع المخبوزات الخاصة بك حتى تتمكن من توجيه جهودك الإعلانية والتسويقية وفقًا لذلك. حدد من سيكسب عملاء جيدين وتهدف إلى بيع منتجاتك لهم.
   • بالنسبة لمخبز منزلي ، من المحتمل أن يكون جمهورك المستهدف مرتبطًا بالتركيبة السكانية للمنطقة التي تعيش فيها. إذا كنت تعيش في منطقة بها عدد كبير من السكان الأكبر سنًا ، فقد ترغب في تلبية احتياجاتهم. إذا كنت تعيش في منطقة مليئة بالمهاجرين ، فيمكنك التفكير في التخصص في المعجنات العرقية المختلفة.

3. 

   تأكد من أنك تبرز من بين الحشود. حاول التفكير في وسيلة للتحايل تجعل مخبز منزلك مختلفًا عن المخابز الأخرى. أنت بحاجة إلى طريقة لجعل عملك متميزًا عن الآخرين. ربما تكون وسيلة التحايل الخاصة بك مرتبطة بالمنتجات التي تخبزها وتقدمها ، أو ربما تتعلق بالجو في مخبز منزلك.مهما كان اختيارك ، فقط تأكد من أنه أصلي قليلاً على الأقل.
   • قدم منتجات مخبوزة جديدة أو مختلفة أو خاصة بطريقة ما. يمكن أن يكون هذا شيئًا يمكن أن يمنحك ميزة في أعمال المخابز المنافسة.

4. 

   قرر أين تبيع منتجاتك. لإدارة مخبز منزلي ناجح ، ستحتاج إلى إتاحة منتجاتك لعملائك. قد ترغب في إنشاء منطقة من مخبز منزلك لعرض منتجاتك والسماح للعملاء بتصفح وشراء بضاعتك.
   • يمكنك أيضًا التفكير في سؤال بعض المتاجر المحلية عما إذا كانوا مهتمين ببيع السلع المخبوزة ، أو الانخراط في سوق المزارعين المحليين حيث يمكنك إعداد طاولة لبيع منتجاتك.

5. 

   اجعل عملائك راضين عن منتجات ذات جودة متسقة. قد يرغب العملاء أحيانًا في تجربة شيء جديد ، ولكن الشيء الذي سيجعلهم يعودون إلى مخبز منزلك هو الجودة الموثوقة باستمرار لمنتجاتك.
   • من المحتمل أن يؤدي تجربة الوصفات وتقديم مجموعات مختلفة من المخبوزات تحت نفس الاسم إلى الإضرار بعملك. إذا كان يجب عليك تجربة الوصفات ، فتأكد من الإعلان بوضوح عن الانحرافات عن الوصفات العادية. على سبيل المثال ، يمكنك تسويق ملف تعريف ارتباط بمثلجات مختلفة عن تلك التي تضعها عادةً فوق ملف تعريف الارتباط كملف تعريف ارتباط موسمي.

جزء 3 من 4: تخزين مخبز منزلك

1. 

   اجمع المعدات اللازمة. لبدء مخبز منزلي ناجح ، ستحتاج إلى التأكد من حصولك على جميع المعدات والإمدادات اللازمة. ضع في اعتبارك شراء العديد من هذه العناصر المستعملة في متاجر التوفير لتقليل تكاليف بدء التشغيل الأولية.
   • تأكد من شراء الكثير من أواني الألواح والملاعق وأوعية الخلط وقوالب الكيك والملاعق والخلاط الكهربائي.
   • ستحتاج أيضًا إلى التأكد من وجود فرن يعمل وموقد وثلاجة في منزلك.

2. 

   ابحث عن موردين مناسبين. لضمان التشغيل السلس لمخبز منزلك ، ستحتاج إلى التأكد من أن لديك موردين موثوقين لمستلزمات ومكونات الخبز. ضع في اعتبارك شراء مكونات الخبز بكميات كبيرة من سوق المزارعين المحليين. عادة ما يكون هذا خيارًا أرخص بكثير من شراء المكونات من السوبر ماركت ، وعادة ما ينتج عنه مكونات عالية الجودة.
   • يعد توفير المال على المكونات (دون التضحية بالجودة) أمرًا مهمًا بشكل خاص في البداية لأن لديك رأس مال أقل للعمل به.
   • تأكد من مقارنة الأسعار على عدة موردين مختلفين للتأكد من حصولك على صفقة معقولة.

3. 

   قم بإعداد منطقة تخزين. من أجل صنع المخبوزات الطازجة ، ستحتاج إلى إنشاء نوع من نظام التخزين لمنتجاتك ومستلزماتك. بدون هذا العنصر الحاسم ، قد تفسد المستلزمات الخاصة بك أو تتلوث ، مما يؤدي إلى منتجات نهائية غير مرغوبة.
   • ستحتاج إلى ثلاجة كبيرة لاستيعاب جميع منتجات الألبان (الحليب والقشدة والزبدة) والبيض التي ستحتاجها للخبز.
   • ستحتاج أيضًا إلى منطقة آمنة للاحتفاظ بجميع منتجاتك النهائية حتى لا تصبح قديمة أو تالفة.

جزء 4 من 4: الاستثمار في الإعلان

1. 

   أنفق المال على الإعلان عن منتجاتك. من المحتمل أن يكون هناك العديد من المخابز التي سيتعين عليك التنافس معها. لا تبخل في الدعاية والتسويق. استثمر في المصورين المحترفين وشركات الإعلان. يمكن أن يكون لجهودك الإعلانية تأثير كبير على مدى نجاح عملك.
   • أفضل إعلان عن شركة جديدة هو دائمًا الكلام الشفهي. ولكن لجذب هؤلاء العملاء الأوائل الذين سينشرون الأخبار السارة ، ستحتاج إلى إنفاق بعض المال على الإعلان.

2. 

   ضع علامة في الفناء الخاص بك. إذا كان لديك مخبز منزلي ، فربما تريد الإعلان عن شركتك في الموقع الفعلي (منزلك). ضع في اعتبارك وضع لافتة في حديقتك تحمل اسم شركتك ، أو حتى إرفاق لافتة أكبر بجانب منزلك.
   • تأكد من التحقق من قانونية وضع لافتة في منطقتك. يوجد في العديد من المناطق قوانين محددة لتقسيم المناطق للأعمال التجارية من المنزل والتي تقيد أو تحظر إضافة اللافتات إلى الممتلكات.

3. 

   قم بإنشاء كوبونات. طريقة رائعة لجذب عملاء جدد إلى مخبز منزلك هو تقديم كوبونات. يمكنك إدراجها في الجريدة المحلية أو إنشاء إعلانات عبر الإنترنت تتضمن كوبونات. إن احتمالية الحصول على صفقة جيدة ستغري عملاءك بالقدوم وتجربة سلعك.
   • ضع في اعتبارك تقديم كوبونات "اشترِ واحدًا واحصل على الآخر مجانًا" أو كوبونات "خصم 50٪ على أول عملية شراء".

4. 

   استخدم وسائل التواصل الاجتماعي. يعد الإنترنت أداة إعلانية فعالة للشركات إذا تم استخدامها بشكل مناسب. ضع في اعتبارك إنشاء صفحة Facebook لمخبز منزلك الجديد. اطلب من أصدقائك "الإعجاب" بصفحة عملك والبدء في نشر الكلمة.
   • تأكد من تضمين صور مغرية لمخبوزاتك اللذيذة لجذب المزيد من العملاء للحضور إلى مؤسستك.

أسئلة وأجوبة المجتمع

أنا طفل يريد عمل مخبز صيفي. هل يجب أن أحصل على تصاريح لمجرد البيع للأصدقاء والجيران المقربين؟

لا ، لا تنطبق التصاريح إلا إذا كنت تعمل على المدى الطويل وتبيع لعامة الناس.

كيفية تسمية مخبز

حاول أن تختار شيئًا جذابًا ولا يُنسى. حاول استخدام اسمك أو أي شيء عزيز على قلبك حتى يربط الناس عملك (واسمه) معك. تأكد من إجراء بحث عبر الإنترنت عن أي اسم تختاره للتأكد من عدم اختيار أي شخص آخر له بالفعل.

هل من المستحسن أن أبدأ في تسويق منتجاتي قبل أن أبدأ العمل فعليًا؟

طبعا، لم لا؟ تسمى هذه "المقاطع التشويقية" ويمكن أن تكون مفيدة في توليد "ضجة" واهتمام بالمخبز.

أي تمويل لفتح مخبز صغير؟

تقدم بعض المنظمات الدعم للأعمال التجارية الجديدة من المنزل. اتصل بإدارة الأعمال الصغيرة الأمريكية في منطقتك لمعرفة ما إذا كنت مؤهلاً للحصول على أي مساعدة مالية.

هل يمكنني بدء عمل خبز صغير تحت الطاولة لقضاء العطلات؟

تحقق من القوانين في ولايتك ومدينتك لمعرفة ما إذا كان هذا محظورًا. تحظر العديد من الولايات تقديم الطعام والمخابز في المنزل لأسباب تتعلق بالسلامة.

ما هي لوائح الدولة لمخبز منزلي؟

لكل ولاية قواعد مختلفة فيما يتعلق بتنظيم الأعمال الغذائية المنزلية. يجب عليك تصفح مواقع الويب الحكومية الرسمية لولايتك (تحديدًا المواقع الحكومية ذات الصلة بالزراعة والمستهلكين) ، مثل هذا الموقع لولاية كارولينا الشمالية: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

هل يمكنني شطب نفقات المنزل كجزء من الأعمال التجارية كخبز منزلي؟

نعم. يتم حسابه بالنسبة المئوية - مقدار المساحة التي تستخدمها ، وعدد الساعات التي تستخدمها ، مقارنة بمساحة منزلك وساعات العمل في اليوم. يمكن للمحاسب مساعدتك في هذا.

إذا كنت مراهقًا صغيرًا ، فهل أحتاج إلى تصريح لبيع المخبوزات لجيراني؟

من الأفضل دائمًا الحصول على تصريح والاعتراف بعملك قانونًا. إذا كان بيع هذه السلع لجيرانك أمرًا يحدث لمرة واحدة ، مثل بيع المخبوزات ، فيجب أن تكون بخير.

هل من الممكن تسويق هذا قبل أن أبدأ كعمل تجاري؟

نعم. ما عليك سوى التخطيط مسبقًا قبل التسويق لها ، ووضع هذه الخطة في مكانها الصحيح حتى تكون جاهزة عندما يتوقعها الناس.

أين يمكنني أن أجد وصفات جميلة أبدأ بها عند بدء مخبز منزلي؟

ابحث عن الوصفات على الإنترنت. لجعلها خاصة بك حقًا ، استبدل أو أضف مكونين. قم بإعداد وصفتك عدة مرات حتى تعرف ما إذا كنت بحاجة إلى تغيير شيء ما قبل البدء في بيعه.

مشاهدة المزيد من الإجابات

نصائح

• يجد العديد من مالكي المخابز في المنزل أنهم يريدون توسيع أو إنشاء منتج أكثر مما توقعوا في البداية. عندما يحدث هذا ، فإنهم غالبًا ما يتطلعون إلى استئجار مساحة خارجية للمساعدة في مواكبة الطلب على منتجاتهم. عند البحث عن مساحة إضافية لخبز البضائع الخاصة بك ، تأكد من أن المساحة تتوافق مع متطلبات الفحص ذات الصلة.

كل يوم في wikiHow ، نعمل بجد لمنحك الوصول إلى الإرشادات والمعلومات التي ستساعدك على عيش حياة أفضل ، سواء كان ذلك يحافظ على سلامتك أو صحتك أو تحسين صحتك. وسط أزمات الصحة العامة والاقتصادية الحالية ، عندما يتغير العالم بشكل كبير ونتعلم جميعًا ونتكيف مع التغيرات في الحياة اليومية ، يحتاج الناس إلى wikiHow أكثر من أي وقت مضى. يساعد دعمك wikiHow على إنشاء مقالات ومقاطع فيديو مصورة أكثر تعمقًا ومشاركة علامتنا التجارية الموثوقة من المحتوى التعليمي مع ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يرجى التفكير في تقديم مساهمة في wikiHow اليوم.