المحتوى

• خطوات
• نصائح

دائما ما تصبح الشمبانيا مبردة بشكل أفضل. يمكنك تبريد المشروب في دلو به ثلج أو وضع الزجاجة في الثلاجة. ومع ذلك ، لا تقدمي الشمبانيا مع مكعبات الثلج ، لأنها تؤثر على الطعم والرائحة. من الممكن تجميد الشمبانيا لإبقائها في درجة الحرارة المناسبة بجهد قليل.

خطوات

طريقة 1 من 3: التجميد في دلو الثلج

1. 

   قم بتبريد الشمبانيا القديمة حتى تصل إلى درجات حرارة بين 12 و 14 درجة مئوية. يجب تقديم الشمبانيا المسن (الذي يأتي مع العام الموضح على الملصق) في درجات حرارة تتراوح بين 12 و 14 درجة مئوية. يسهل تحقيق درجات الحرارة هذه باستخدام دلو الثلج. عادة ما يكون الدلو أكثر دفئًا من الثلاجات العادية.

2. 

   
   
   املأ الدلو بأجزاء متساوية من الماء والثلج. اختر دلوًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب زجاجة شمبانيا. املأه بالثلج. رتبي الزجاجة بحيث تكون مغمورة مع السماح بظهور طرف الفم فقط.
   • استخدم مقياس حرارة صغير لاختبار درجة حرارة الدلو. أضف المزيد من الثلج إذا كنت تريد خفض درجة الحرارة. إذا احتاج الدلو إلى التسخين ، أضف المزيد من الماء.

3. 

   
   
   اترك زجاجة الشمبانيا في الدلو لمدة 20 إلى 30 دقيقة. اترك الزجاجة هناك. يمكنك ضبط منبه على هاتفك أو مراقبة ساعتك.

4. 

   البوب ​​وقدم. بعد الانتظار لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، اطلق الشمبانيا. لا توجه الزجاجة إلى أي شيء يمكن أن ينكسر أو يكون مكلفًا. للتقديم ، قم بإمالة الزجاجة بحوالي 45 درجة واملأ نصف الوعاء.

طريقة 2 من 3: التبريد في الثلاجة

1. 

   
   
   تحقق من درجة حرارة الثلاجة واضبطها إذا لزم الأمر. ضع أي شمبانيا لم تتقدم في العمر في الثلاجة. يجب أن تكون الأصناف التي لم تمر بعملية الشيخوخة أكثر برودة من الأصناف القديمة. تذكر أن هذه الشمبانيا لن يتم تصنيفها لسنوات. قم بزيادة أو خفض درجة حرارة الثلاجة حسب الحاجة.

2. 

   ضع الشمبانيا في الثلاجة. اترك الزجاجة في وضع أفقي. اختر مكانًا أبرد وأغمق في الثلاجة مثل الجزء السفلي.

3. 

   اترك الزجاجة هناك لبضع ساعات. إذا كنت ستقدم الشمبانيا في حفلة ، فأنت بحاجة إلى التخطيط. اترك الزجاجات في الثلاجة قبل ساعات قليلة من وصول الضيوف.

4. 

   تجنب وضع الشمبانيا في الفريزر. يجادل البعض بأن وضع المشروب في الفريزر سيجعله يتجمد بشكل أسرع. لا ينصح بهذه الطريقة لأنها تقضي على الفقاعات الموجودة في المشروب مما يؤثر على المذاق والملمس.
   • إذا كنت ترغب في وضعها في الفريزر ، اتركها لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.

طريقة 3 من 3: التبريد السريع

1. 

   ضع الثلج في دلو. إذا كان لديك وقت قصير وتحتاج إلى تبريد الشمبانيا بسرعة ، أضف الملح إلى الثلج لتسريع العملية. يطرد الملح الحرارة من الزجاجة مما يجعلها تبرد بشكل أسرع. للبدء ، ضع الثلج في دلو من الماء. أضف ما يكفي من الثلج لغمر زجاجة شمبانيا بعد صب نصف كوب من الماء.

2. 

   ضع كمية وفيرة من الملح على الجليد. خذ علبة ملح وافتحها. خذ صبًا جيدًا في الدلو.

3. 

   ضع الماء. أضف نصف كوب من ماء الصنبور. الحل المثالي هو أن يكون لديك ما يكفي من الماء ليطفو الجليد ، مثل الحبوب في الحليب.

4. 

   اترك الزجاجة هناك لبضع دقائق. ستبرد الشمبانيا بسرعة بهذه الطريقة. ما عليك سوى تركه على الجليد لبضع دقائق. يجب أن يتجمد في غضون ثلاث إلى خمس دقائق.

5. 

   صب الشمبانيا. تذكر أن توجه الزجاجة إلى زاوية لا يوجد بها أحد أو أي شيء يمكن أن ينكسر. قم بإمالة الزجاجة 45 درجة أو نحو ذلك واملأ نصف الأوعية.

نصائح

• عند تقديم الشمبانيا في حفلة ، استعد بترك دلاء الثلج جاهزة أو وضع الزجاجات في الثلاجة قبل ساعات.