المحتوى

• مكونات
• خطوات
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح

أقسام أخرى

صلصة النعناع هي مزيج تقليدي من لحم الضأن المشوي. تشير بعض المصادر إلى أن هذا التقليد يعود إلى العصور التوراتية .. ومع ذلك ، فإن الصلصات والصلصات بالنعناع تظهر أيضًا في المطبخ الهندي والشرق الأوسط. يمكن استخدامها كصلصات غمس للمقبلات والوجبات الخفيفة.

مكونات

صلصة النعناع البريطانية التقليدية

• 1 باقة نعناع طازج
• قليل من الملح
• 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي
• 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة مستوية من السكر الناعم

الصلصة الهندية التقليدية بالنعناع

• 2 كوب نعناع طازج مفروم
• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 3/4 كوب بصل مقطع
• 1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2-3 فلفل أخضر

خطوات

طريقة 1 من 2: تحضير صلصة النعناع البريطانية التقليدية

1. 

   
   
   اجمع مكوناتك. سوف تحتاج إلى ما يلي:
   • حفنة من النعناع الطازج
   • قليل من الملح
   • 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي
   • 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
   • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

2. 

   
   
   حضري النعناع الطازج. سوف تحتاج إلى غسلها وتقطيعها.
   • اغسل حفنة من النعناع الطازج تحت الماء البارد. قم بإزالة أي أوساخ أو حطام.
   • انزع أوراق النعناع من السيقان. تجاهل السيقان.
   • باستخدام سكين حاد ، نقطع أوراق النعناع ناعماً.

3. 

   
   
   ضعي النعناع المفروم في وعاء زجاجي. سوف تخلط المكونات في الجرة.
   • أضف السكر.
   • صب الماء المغلي فوق النعناع والسكر.
   • اترك المزيج ليبرد.

4. 

   أضف الخل إلى البرطمان. يجب أن تفعل هذا بمجرد أن يبرد الخليط.
   • يحرك الخليط.
   • تذوق الصلصة لترى ما إذا كانت تحتاج إلى أن تكون أكثر حلاوة أو حمضية.
   • إذا كانت الصلصة بحاجة إلى أن تكون أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر حسب الرغبة.
   • إذا كنت تعتقد أن الصلصة تحتاج إلى طعم أكثر حمضية ، أضف كمية صغيرة من الخل.
   • احفظي الصلصة في الثلاجة وقدميها مع لحم الضأن.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

طريقة 2 من 2: صنع صلصة تشاتني الهندية التقليدية

1. 

   اجمع مكوناتك. سوف تحتاج إلى ما يلي:
   • 2 كوب نعناع طازج مفروم
   • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
   • 3/4 كوب بصل مقطع
   • 1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
   • 1 ملعقة كبيرة سكر
   • 2-3 فلفل أخضر

2. 

   ضع كل المكونات في الخلاط. تحضير هذا الطبق بسيط للغاية.
   • امزج كل المكونات معًا.
   • قم بخفق الخلاط للحصول على أفضل النتائج.
   • أثناء العمل ، توقف من حين لآخر لفتح الخلاط وكشط الجوانب. سيضمن ذلك خلط جميع المكونات بالتساوي.

3. 

   ضعي الخليط في وعاء. يمكن تخزينها في الثلاجة.
   • قدمها مع التكاس والكباب والبابادوم.
   • الوجبات الخفيفة الهندية المقلية الأخرى مثل الباكورا والسمبوسة تتناسب أيضًا مع هذه الصلصة.
   • ستحتفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع عند وضعها في الثلاجة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح