مؤلف:
Frank Hunt
تاريخ الخلق:
18 مارس 2021
تاريخ التحديث:
16 قد 2024
المحتوى
- لا تستخدم الصابون. إنه مادة كاشطة على سطحه ويمكنه إزالة الختم الواقي.
- للتأكد من جفاف المقلاة ، ضعه على الموقد واتركه يسخن لبضع دقائق ، حتى تتبخر أي بقع.
- إذا كنت تستخدم مقلاة الحديد الزهر يوميًا ، فهذه الخطوة ليست ضرورية. قم بتغطية المقلاة بالزيت فقط إذا كنت تنوي تخزينها لأكثر من بضعة أيام.
افركي بالزيت والملح. اخلطي الزيت مع بضع ملاعق كبيرة من الملح في صحن. نضع الخليط في حديد الزهر. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لفرك الملح في المقلاة ، مع التركيز على المناطق التي بها بقايا. استمر حتى يتبقى كل الطعام الآخر.
ضع المقلاة في المحلول. اتركه لمدة ثلاث أو أربع ساعات ، والتحقق من التقدم خلال الفترة. سوف يذوب الخل الصدأ.
- إذا لم يذوب الصدأ تمامًا بعد أربع ساعات ، أخرج المقلاة من المحلول واستخدم فرشاة غير معدنية لإزالة باقي الصدأ.
- لا تترك الحديد الزهر في المحلول لأكثر من أربع ساعات لئلا يفسد المادة.
قم بتغطية الحديد الزهر بقليل من زيت الطهي. بلل منشفة ورقية بزيت الزيتون أو زيت بذور العنب أو زيت الكانولا وافركها في المقلاة.
- غطي المقلاة بزيت الزيتون واتركيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. سيتعين عليك الطهي باستخدام المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر عدة مرات قبل أن تنضج بالكامل.
- عادة ما تحتوي المتاجر التي تبيع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر على منتجات محددة لتتبيلها. جرب واحدة إذا كنت تفضل عدم تتبيل القدر بنفسك.
نصائح
- يمكن أن يطلق الحديد الزهر كميات صغيرة من الحديد في الطعام ، وهو مفيد للصحة وخاصة للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
تحذيرات
- لا تقم بتخزين الطعام في مقلاة من الحديد الزهر. يمكن أن يتسبب الحمض الموجود في الطعام في تلف المقلاة.
- لا تغسل مقلاة الحديد الزهر في غسالة الأطباق. المنظفات سوف تتحلل من المواد.
