المحتوى

• خطوات

يعتبر العنب أحد أكثر 12 نوعًا من الأطعمة الملوثة بالمبيدات الحشرية في الولايات المتحدة ، ولا يختلف الأمر في البرازيل. في بعض الحالات ، يمكن أن تبقى المبيدات في الفاكهة حتى بعد غسلها مما يزيد من خطر التعرض للمواد الكيميائية السامة للدماغ والجهاز العصبي. تعلم هنا بعض تقنيات التنظيف البسيطة لتذوق العنب الطازج وبدون المبيدات.

خطوات

طريقة 1 من 3: استخدام الماء

1. 

   قم بتخزين العنب بدون غسل. اغسلها فقط عند استهلاكها لمنع الرطوبة من تسريع نضج الفاكهة. يفضل تخزينها في الحاوية الأصلية.
   • اغسل فقط الجزء الذي ستأكله على الفور.

2. 

   
   
   اشطف العنب. افصل الجزء المطلوب واغسله في ماء جاري نقي لمدة 30 ثانية ، وافرك كل حبة عنب برفق. هذا التنظيف البسيط قادر على إزالة حوالي 85٪ من البكتيريا والمبيدات من الفاكهة.
   • اشطفها بيدك أو في رف تجفيف.

3. 

   دع العنب ينقع. ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بالماء العذب. اتركيه لمدة خمس إلى عشر دقائق لإزالة البكتيريا والمبيدات من الفاكهة.
   • تجنب نقع العنب في الحوض ، فقد توجد بكتيريا في المكان. إذا لم يكن لديك وعاء ، فقم بتنظيف الحوض قبل استخدامه.

4. 

   
   
   تخلص من العنب المتصدع أو التالف. تحتوي على بكتيريا ومبيدات حشرية ونفايات أخرى يستحيل تعقيمها.

5. 

   جفف العنب. ضعها على بعض المناشف الورقية واتركها تجف بشكل طبيعي لمدة عشر دقائق. ثم جفف كل حبة عنب بالورق برفق قبل تناولها لإزالة أي بكتيريا أو بقايا لا تزال في القشرة.

6. 

   
   
   لا تستخدم الصابون. تترك منتجات التنظيف بقايا غير آمنة للاستهلاك ويمكن أن تسبب المرض وردود الفعل التحسسية الأخرى.

طريقة 2 من 3: استخدام الخل والماء

1. 

   اصنع محلولًا من الماء والخل. في وعاء نظيف ، اسكب ثلاثة أجزاء من الماء وجزء واحد من الخل. هذا هو التركيز الأكثر فعالية لإزالة البكتيريا ومبيدات الآفات.
   • من الناحية المثالية ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء قريبة من درجة حرارة العنب.

2. 

   اغمس العنب في المحلول. نقعهم لمدة خمس إلى عشر دقائق. بهذه الطريقة ، سوف تقضي على حوالي 98٪ من البكتيريا والمبيدات من الفاكهة.
   • استخدم زجاجة رذاذ لتنظيف العنب إذا كنت لا ترغب في نقعه.

3. 

   اشطفهم بالماء. صفي محلول الخل والماء من الوعاء ، ثم اشطفي العنب بالماء الجاري البارد لمدة 30 ثانية. يزيل هذا أي بكتيريا أو بقايا عالقة ، بالإضافة إلى إزالة النكهة المتبقية من الخل.

4. 

   اتركها تنشف. ضع العنب على منشفة نظيفة أو منشفة ورقية واتركه يجف لمدة عشر دقائق في الهواء الطلق قبل تناوله أو تخزينه.

طريقة 3 من 3: فرك العنب

1. 

   نظف العنب بصودا الخبز والملح. أخرج العنب من العنب ، وضعه في وعاء نظيف واشطفه تحت الماء الجاري. أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الملح وصودا الخبز. هز الوعاء من جانب إلى آخر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. اشطف الفاكهة مرة أخرى لإزالة أي مبيدات وبقايا.
   • افركي العنب برفق بيديك مع شطفهما مرة ثانية.

2. 

   افركهم بفرشاة تنظيف. عند غسلها بالماء أو محلول الخل ، افرك برفق كل حبة عنب بفرشاة. يزيل هذا أيضًا ما يصل إلى 85٪ من البكتيريا ومبيدات الآفات من الفاكهة.

3. 

   كن حذرًا عند الفرك. قشرة العنب حساسة للغاية ويمكن أن تتشقق بسهولة ، لذلك إذا كنت ستفركها ، إما بفرشاة أو بصودا الخبز والملح ، فاحذر. من المهم إزالة البكتيريا ، لكن من الضروري أيضًا عدم إفساد الفاكهة.