المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• المواد اللازمة

من الممكن نقل الأطعمة القابلة للتلف إذا كانت معبأة جيدًا ومتوافقة مع اللوائح المحلية. تعتبر العناصر قابلة للتلف عندما تتسبب الظروف البيئية (الرطوبة ودرجات الحرارة القصوى) في انخفاض قيمة البضائع أو تشكل خطرًا على الصحة أو تخلق روائح كريهة وعدم الراحة والاضطرابات في ظروف النقل والتخزين. على سبيل المثال ، تعتبر منتجات الألبان والمأكولات البحرية واللحوم والنباتات والأسماك الحية والخضروات والفواكه كلها أطعمة قابلة للتلف. عندما يكون من الضروري نقل المواد الغذائية القابلة للتلف ، فمن المهم ، من أجل سلامة المستلم ، ضمان وصولها محفوظة.

خطوات

طريقة 1 من 3: تجميع خطة

1. 

   انظر إذا كان من الممكن شحن المنتج. احصل على معلومات من شركة النقل حول هشاشة العناصر ، ونقل البضائع الخطرة وأيضًا حول الشحن الدولي - من الجيد أيضًا التحقق مما إذا كانت دولة الوجهة بها أي قيود تمنع شحن البضائع. تحقق من قائمة البلدان في دليل الشحن الدولي لقواعد بلد الوجهة.
   • الأشياء التي تسوء بسرعة لا يجب شحنها دوليًا. على سبيل المثال ، الخضروات الطازجة والفواكه واللحوم وغيرها من الأطعمة.
   • لا يمكن شحن الثلج الجاف دوليًا.
   • هناك ناقلات مع خدمات التبريد.حدد موعدًا أولاً لمعرفة ما إذا كان الناقل المعني قادرًا على شحن منتجاتك بسلاسة.

2. 

   
   
   تعرف على كيفية إرسال المنتجات المعلبة أو المحفوظة إلى المنزل. من الضروري مراجعة ANVISA أو هيئة مماثلة في بلد المقصد لمعرفة الأطعمة التي لا يمكن شحنها بأمان. يجب عدم شحن اللحوم والأجبان المصنعة في المنزل لأن الرطوبة والحموضة تسببان بكتيريا ضارة بالصحة.
   • تشمل قائمة الأطعمة المعلبة التي تعتبر غير آمنة الأعشاب أو الخضار في الزيت والخبز والكعك والشوكولاتة محلية الصنع وصلصات الفدج بالإضافة إلى زبدة اليقطين.
   • استخدم البرطمانات والأغطية للمعلبات ، واتبع فقط وصفات المعالجة المختبرة من قبل مصادر موثوقة.

3. 

   
   
   قم بإبلاغ المستلم قبل الإرسال ، وإذا أمكن ، رتب موعدًا يناسب كليهما. إذا وصل الطعام باردًا ، اطلب من الشخص التحقق مما إذا كان المنتج لا يزال باردًا عند فتح العبوة. أخبر المستلم بتجميد الطعام أو تبريده في أسرع وقت ممكن. الناقل مسؤول عن التسليم في الوقت المحدد ، ولكن يجب أن يكون العميل مسؤولاً عن وجود شخص ما لاستلام المنتج في وقت التسليم.
   • إذا كان الطعام يحتاج إلى أن يصل باردًا ، فأخبر المستلم لتجنب الاستهلاك إذا لم يتم تسليم المنتج مجمدًا جزئيًا أو كليًا ، أو على الأقل مبردًا. إذا لم تكن متأكدًا ، يمكن للمتلقي استخدام مقياس حرارة للتحقق. يجب ألا يزيد الطعام عن 4 درجات مئوية.

4. 

   
   
   تقييم أفضل طريقة شحن. يوصي المحترفون بشحن العناصر القابلة للتلف باستخدام ناقل ليلي. تجنب الشحنات في نهاية الأسبوع قدر الإمكان ، وإلا فإنك تخاطر بترك منتجاتك في المستودع دون الشروط المناسبة لبضعة أيام. من المهم أيضًا تقييم مكان التسليم وإمكانية التبريد الفوري. هل سيحصل المستلم على المنتج في المنزل أو في العمل؟ ما هو الخيار الأفضل؟
   • إذا كنت تقوم بشحن عناصر إلى مكتب ، فتأكد من وصولها في أحد أيام الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم التحقق مما إذا كان المكتب به مساحة في الثلاجة أو الثلاجة لاستيعاب المنتجات.

طريقة 2 من 3: تعبئة العناصر المجمدة

1. 

   تجنب إرسال العناصر التي تحتاج إلى التبريد قدر الإمكان. إذا كنت بحاجة إلى إرسال طعام قابل للتلف ، فاختر الأطعمة غير المجمدة ، حيث ستكون العملية برمتها أكثر سلاسة وستكون لديك صداع أقل.
   • على سبيل المثال ، لا تحتاج علب التوابل والحلويات والمكسرات والمكسرات المعلبة إلى التبريد. لا تحتاج الحلويات المصنوعة منزليًا ، مثل الكراميل والبسكويت ، إلى عبوات مبردة ، حيث يحتوي محتوى السكر على بكتيريا تساعد في الحفظ.

2. 

   قم بتعبئة الأطعمة الباردة. لا تقم أبدًا بتعبئة الطعام الساخن ، وإلا فسوف يتكثف البخار ويحفز نمو العفن ، بالإضافة إلى ترك الطعام منقوعًا. اتركها تبرد أو تجمد قبل تعبئة المنتجات في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق. إذا كان الطعام يحتاج إلى أن يكون باردًا أو مثلجًا ، فقم بتضمين مصدر حرارة ، مثل الثلج الجاف أو شيء من هذا القبيل. إذا كان ذلك ممكنًا ، تحدث إلى شركة النقل لمعرفة الخيار الأفضل لإرسال الشحنة.
   • ضع علامة واضحة خارج العبوة: قابلة للتلف - تحفظ مبردة. يجب أن تكون العلامة بجوار العنوان الموجود على ملصق المعلومات.

3. 

   أضف عبوات من جليد الثلج. اختر عبوات جل للمنتجات التي يجب حفظها عند درجة حرارة من 0 درجة مئوية إلى 16 درجة مئوية. قم بتجميدها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة وتعبئتها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق. عبوات هلام منفصلة عن الأطعمة القابلة للتلف باستخدام الورق المقوى. هناك خيار آخر وهو البحث عن ناقل يقوم بشحن الأطعمة المجمدة على وجه التحديد.
   • على سبيل المثال ، تقدم FedEx خدمة النقل البارد للمنتجات الصحية ، مثل الأدوية وحليب الثدي. اتصل ببعض شركات النقل واطلع على الخيارات المتاحة في مدينتك.
   • يمكنك استخدام أنواع أخرى من الثلج ، لكن العبوات التي تستخدم لمرة واحدة أكثر اقتصادية. اختبرها في العبوة التي ستستخدمها ، حتى تعرف العدد والحجم المطلوب.

4. 

   أضف الثلج الجاف إلى العناصر المجمدة. من الواضح ، اتصل بشركة النقل ومعرفة ما إذا كان يمكنك شحن مواد التجميد. يحافظ الثلج الجاف على درجات حرارة منخفضة لفترة أطول ، لكنه يحتاج إلى إجراءات أمنية إضافية. يجب عليك ارتداء القفازات والنظارات الواقية لحملها ، ويجب ألا تلامس الطعام. قم بتعبئة العناصر في أكياس محكمة الغلق وفصلها عن الثلج باستخدام الورق المقوى.
   • لا تدحرج الثلج وأخبر المستلم أن العبوة تحتوي على ثلج جاف.
   • إذا سمح الناقل باستخدام الثلج الجاف ، فحدد موعدًا على الصندوق لإعلام المحترفين. من الضروري اتباع تعليمات الناقل من أجل الشحن الآمن والقانوني.

5. 

   أضف الحماية. قم بتعبئة العنصر القابل للتلف والورق المقوى والثلج في كيس حماية بسماكة 2 مم. أغلقها بإحكام باستخدام شريط مطاطي وضعها في صندوق بارد.
   • يمكن العثور على أكياس النقل بسهولة في متاجر التعبئة والتغليف.

طريقة 3 من 3: تعبئة المنتجات

1. 

   ابحث عن حاوية مناسبة. يجب وضع العناصر في صندوق متين وقوي أو كيس حراري. الكرتون المموج يعمل بشكل جيد. الخيارات الأخرى هي صناديق الستايروفوم أو أكياس الفقاعات أو البطانيات الحرارية.
   • يجب أن يحتوي صندوق الكرتون على نتيجة اختبار Mullen البالغة 1379 كيلو باسكال أو أكثر حتى يتم استخدامه لإرسال العناصر القابلة للتلف. يقيس اختبار مولين الوزن المدعوم قبل انفجار الصندوق.
   • بالنسبة للعناصر التي تحتاج إلى البقاء باردة ، استخدم أكياسًا حرارية بها رغوة بسماكة 4 سم على الأقل. ثم ضعه في صندوق متين.

2. 

   قم بتضمين تعليمات المناولة داخل العبوة. قدم معلومات عن التخزين والتحضير. بقدر ما يعد هذا اختياريًا ، فمن الجيد تعليم العميل كيفية التعامل مع المنتج الذي تقوم بشحنه. ضع ملصقات إعلامية على جميع الأطعمة داخل الصندوق وخارجه.
   • بالنسبة للأطعمة ، وضح أي المكونات يتكون منها الطعام بسبب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية.
   • ضمِّن تعليمات لحفظ الطعام في الثلاجة ؛ أخبرهم أنه يجب حفظها في درجة حرارة لا تزيد عن 4.4 درجة مئوية.أخبر المستلم بأنه يجب عليه تبريد أو تجميد الطعام على الفور ، وتوضيح أنه يجب ألا يأكل أو يتذوق أي شيء إذا لم يبرد.

3. 

   قم بتعبئة المخبوزات. للحفاظ على نضارة المنتجات مثل ملفات تعريف الارتباط والسلع المخبوزة الأخرى ، قم بلفها بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي. لمزيد من النضارة ، لف ملفات تعريف الارتباط بشكل فردي بورق شمع ورصها في علبة.
   • تعد ملفات تعريف الارتباط الصلبة أفضل من ملفات تعريف الارتباط الناعمة ، لأنها لا تنكسر وتنهار بسهولة أثناء الشحن.

4. 

   كابريس في البطانة. من المهم استخدام طلاء لا يقل سمكه عن 5 سم حول الأشياء الهشة. لا تستخدم أوراق الصحف ، حيث لا تحتوي على وسادة ؛ إعطاء الأفضلية للفقاعات أو رقائق الستايروفوم. قم بلف العناصر في فيلم بلاستيكي أو رقائق معدنية وتعبئتها بشكل مريح. عند تعبئة الزجاجات والبرطمانات ، تأكد من إغلاقها بشكل صحيح.
   • بالنسبة للأطعمة المبردة أو المجمدة ، اختر رقائق الستايروفوم أو غلاف الفقاعات أو Instapak ®.

5. 

   ختم الصندوق. استخدم الشريط لمنع الصندوق من الفتح أثناء النقل. لا تستخدم الشريط الفضي والتقنيع ؛ يمكنهم اقتحام المناخات الباردة والذوبان في المناخات الحارة. اختر شريطًا محددًا لإرساله.

6. 

   قم بتسمية الصندوق. أدخل عنوان المستلم بالاسم الكامل ورقم الهاتف للاتصال. تذكر وضع علامة واضحة على العبوة باسم "قابل للتلف" من الخارج. أضف أيضًا اسمك وعنوانك.
   • إذا لزم الأمر ، حدد محتويات المنتج على الجزء الخارجي من الصندوق.
   • قم بعمل تصريح شحن حتى يتمكنوا من إعادة المنتج إليك في حالة وجود أي مشكلة في الشحن.
   • ضع تعليمات مثل "هش" و "ضار" بجوار العنوان الموجود على ملصق شركة النقل. إذا كان المحتوى عبارة عن طعام ، فأضف "محتوى غذائي".

نصائح

• اختر التوصيل بين عشية وضحاها واطلب منهم تضمين بعض الثلج إذا كنت تريد شحن طعام قابل للتلف.
• من الجيد الاتصال بالمستلم لمعرفة ما إذا كان التسليم قد تم. إذا كنت تقوم بشحن الطرد مع التتبع ، فيمكنك إجراء التحقق عبر الإنترنت.

تحذيرات

• لا تشحن أي شيء يحتاج للتبريد بدون النقل المبرد. ستكون النتيجة النهائية غير سارة تمامًا للمتلقي ، إذا تناول أطعمة يجب أن تكون باردة أو مجمدة ، بالإضافة إلى كونها خطرة جدًا على الصحة.
• من الواضح ، اتبع جميع متطلبات الناقل ولا تشحن منتجات غير قانونية.
• إذا كان مكتب البريد أو مفتش الجمارك يشك في قانونية محتويات الصندوق ، فيمكن فتح الطرد للفحص.
• لا تستخدم عبوات الورق البني المربوطة بالحبال لتغليف الصناديق. يتمزق الورق بسهولة ويمكن أن تعلق الحبال في أحزمة أحزمة الفرز. قد لا يقبل الناقل حتى الحزمة الخاصة بك.
• لا ترسل أبدًا أو تأكل الأطعمة المعلبة إذا كانت العلبة المغلقة منتفخة أو تالفة.

المواد اللازمة

تحضير الأطعمة المجمدة

• رقائق الألومنيوم أو ورق الفيلم ؛
• عبوات ثلج في هلام أو ثلج جاف ؛
• هايلايتر.
• قفازات واقية؛
• نظارات واقية؛
• أكياس بلاستيكية 2 مم ؛
• ورق مقوى؛
• أكياس نقل متينة
• الأربطة المطاطية.

تغليف المنتجات

• رقائق الألومنيوم أو ورق الفيلم ؛
• ورق مشمع؛
• يمكن ملف تعريف الارتباط ؛
• صندوق من الورق المقوى القوي أو صندوق الستايروفوم ؛
• ورق صوفي
• قلم أو طابعة
• هايلايتر.
• صناديق بلاستيكية؛
• عبوات بلاستيكية
• ورق الألمنيوم
• رقائق الستايروفوم
• التفاف فقاعة
• رغوة طلاء
• إنستاباك.
• شريط لاصق من نوع سكوتش؛
• علامات شنق.