المحتوى

• خطوات
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح

البطاطا الحلوة غير مكلفة ومتاحة بسهولة (خاصة إذا كنت تزرعها)! تتميز هذه الخضروات الجذرية - المعروفة باسم "البطاطا" - بالعديد من الفوائد الغذائية ، مثل كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والمنغنيز والألياف ومضادات الأكسدة. البطاطا المهروسة وفطيرة البطاطا الحلوة هما فقط طريقتان من الطرق المعروفة لتناول البطاطا الحلوة. يمكن أيضًا تقديم البطاطا كغموس أو دهن أو شوربة أو بطاطا مقلية ... حتى لفائف! من السهل دمج المزيد من البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي بطرق جديدة ممتعة.

خطوات

طريقة 1 من 3: استكمال الوجبة

1. 

   طهي البطاطا الكاملة. افرك البطاطا بالماء البارد ، لكن اترك القشور سليمة. اطبخ البطاطا الحلوة في الميكروويف. بالتناوب ، قم بطهيها في الفرن. قم بحشو البطاطا ، إذا رغبت في ذلك. قدمي البطاطا الكاملة المطبوخة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للوجبة.
   • جرب حشو البطاطا مع الجمبري المطبوخ والمقطع ، والديك الرومي ، والصلصة.
   • على سبيل المثال ، قدمي اليام الكامل مع طبق لحم وسلطة جانبية.

2. 

   
   
   خبز أسافين البطاطا الحلوة. اغسل وقشر البطاطا. قطعها بالطول إلى أربعة إلى ثمانية أسافين. ارمهم بالزيت والتوابل. اطبخ البطاطا على ورقة خبز على حرارة عالية حتى يصبح لونها بني قليلاً.
   • على سبيل المثال ، جرب زيت الزيتون والملح والفلفل الأحمر أو الأسود المطحون.

3. 

   
   
   بطاطس مشوية. افرك البطاطا واتركها حتى تجف. قم بطهيها في الميكروويف على نار عالية لمدة ست إلى سبع دقائق. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى ثمانية أسافين بالطول. البسهم على مقلاة. تُشوى الأوتاد حتى تنضج تمامًا ، حوالي ثلاث دقائق لكل جانب.
   • على سبيل المثال ، دهن البطاطا بزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأسود.

4. 

   
   
   لفات الخبز. أضف اليام المهروس المعلب إلى وصفة الخبز. بالتناوب ، يمكنك هرس البطاطا بنفسك. أضفه كعنصر لفائف العشاء أو لفائف العقدة. قدم لفائفك جنبًا إلى جنب مع عشاء عادي أو وجبة عطلة.
   • يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات عبر الإنترنت لفافات البطاطا الحلوة.
   • تتماشى هذه المكونات جيدًا مع الزبدة فوق و / أو داخل العجين.

طريقة 2 من 3: عمل تغميس أو شوربة أو سلطة

1. 

   اغمس أو افرد. تحميص البطاطا الحلوة وهرسها. امزج اللبن مع العسل و / أو الزبادي اليوناني. أضف التوابل حسب الرغبة. يُزين بالخضار الطازجة المقطعة مثل البصل الأخضر. قدمي غموساتك أو دهنها بجانب رقائق البيتا المقرمشة أو الخبز المسطح.
   • للغطس ، استخدم ملعقة كبيرة من الزبادي وربع ملعقة صغيرة من العسل لكل 1/3 كوب من البطاطا المهروسة المحمصة.
   • للدهن ، استخدم 1/4 كوب زبادي لكل كوب بطاطس مهروسة ، وتجاهل العسل.
   • على سبيل المثال ، حاول إضافة رش خفيف من مسحوق تشيلي تشيلي المجفف والملح.

2. 

   اطبخ الحساء أو اليخنة. قطّع البطاطا الحلوة إلى مكعبات وقشرها. حدد المكونات المصاحبة التي تتناسب مع اليام. نظرًا لأن قوام البطاطا أكثر سمكًا من الماء أو المرق ، فكلما زادت مكعبات اليام التي تضيفها ، سيكون الحساء أكثر دسمًا.
   • بالنسبة للحساء الكريمي ، يمتزج البطاطا جيدًا مع زيت جوز الهند والجزر والزنجبيل والثوم.
   • للحصول على يخنة مكتنزة ذات قاعدة ذات قوام مرق ، جرب اللحم المفروم والبصل المفروم والطماطم والفلفل.

3. 

   اصنع سلطة بطاطس. ابحث عن وصفة لسلطة البطاطا الحلوة. بالتناوب ، استخدم الوصفة المفضلة لديك لسلطة البطاطس العادية. استبدل مكعبات اليام بمكعبات البطاطس.
   • بعض الأمثلة على الخضروات التي تكمل البطاطا الحلوة في السلطة هي البصل الأخضر والفلفل الأحمر واللفت.

طريقة 3 من 3: طبخ الحلويات

1. 

   اخبزي طبق خزفي حلو. أولاً ، قم بطهي البطاطا وهرسها. ثم اخلطي الحليب والسكر الأبيض والبيض المخفوق والزبدة والملح ومستخلص الفانيليا. أضف طبقة رقيقة حلوة و / أو مقرمشة. اخبز الكسرولة في طبق للخبز على حرارة 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر الطبقة العلوية قليلاً.
   • جرب استخدام أربعة أكواب من مكعبات البطاطا الحلوة ، ونصف كوب من السكر الأبيض ، وبيضتان ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف كوب حليب ، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
   • على سبيل المثال ، قم بإعداد طبقة من 1/2 كوب سكر بني ، و 1/3 كوب دقيق ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. كبديل ، اخبز أعشاب من الفصيلة الخبازية فوق الطاجن.

2. 

   اصنع فطائر البطاطا الحلوة. قشر البطاطا واقطعها. امزج اليام المبشور مع الوصفة المفضلة لديك لعجينة البانكيك. قدمي الفطائر الخاصة بك مع طبقة من الحلوى!
   • جرب استخدام ستة أكواب من البطاطا المقطعة ، وربع كوب من الدقيق ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
   • على سبيل المثال ، قد ترغب في استخدام التفاح والجوز مع القرفة والعسل.

3. 

   طبخ البودينج. اصنع بودنغ الخبز بالبطاطا وخبز القمح الكامل. استخدم البطاطا الحلوة أو هريس البطاطا الحلوة. ضعي عليها نكهات مجانية ، مثل البقان المفروم والزنجبيل المتبلور. اخبزي البودنج في طبق للخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، حتى ينضج وينفخ إلى حد ما.
   • على سبيل المثال ، اخلطي بيضتين وثلاث ملاعق كبيرة من العسل وربع كوب حليب وشريحة واحدة من خبز القمح الخالي من القشور وكوبين من البطاطا.

4. 

   خبز فطيرة البطاطا الحلوة. اغسل البطاطا الحلوة وقشرها. اخلطهم مع الزبدة الطرية والسكر والحليب والبهارات. املأ قشرة فطيرة غير مطبوخة بالخليط. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يخرج السكين المضغوط في المنتصف نظيفًا.
   • يمكنك استخدام وصفة فطيرة اليقطين المفضلة لديك واستبدال اليقطين بالبطاطا الحلوة.
   • جرب استخدام رطل واحد من البطاطا ، ونصف كوب من الزبدة المخففة ، وكوب من السكر الأبيض ، ونصف كوب من الحليب ، وبيضتين ، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في وعاء. 9 بوصة قشرة فطيرة.

5. 

   يطبخ البطاطا المسكرة. قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى شرائح ، أو استخدمي اليام المعلب. اطهي البطاطا في مقلاة مع صلصة حلوة مع التحريك من حين لآخر. تحتوي البطاطا المسكرة على طبقة زجاجية ، تصنع عادة من الزبدة والسكر البني. يمكنك تقديم البطاطا المسكرة وحدها كحلوى ، أو إقرانها بوجبة عطلة.
   • جرب طهي المكونات التالية في مقلاة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا: ستة بطاطا ونصف كوب زبدة وكوبين من السكر الأبيض أو البني وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملح حسب الرغبة.
   • أضيفي ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا قبل التقديم. يتم الانتهاء من البطاطا عندما تكون طرية ولكن قاسية قليلاً حول الحواف.

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح

• أضف اليام إلى لفائف أو كويساديلا أو شطيرة. على سبيل المثال ، استخدم اليام بدلاً من الطماطم.
• استخدم اليام كطبق السلطة.
• كن مبدعًا باستخدام البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطس العادية في وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع البطاطا الحلزونية بالبطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا العادية ؛ ما عليك سوى استبدال أي توابل تستخدمها للبطاطس العادية بالتوابل التي تستمتع بها على البطاطا الحلوة.