المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

عندما تحضر الطعام ولا تعرف ما إذا كان من الأفضل استخدام الخلاط أو معالج الطعام ، اعلم أنه من السهل حقًا الاختيار بين الاثنين. الخطوة الأولى في العملية هي معرفة الفرق بين الأجهزة المنزلية. المعالجات والخلاطات متشابهة ، لكن لها استخدامات محددة في تحضير الطعام. كل ما تحتاجه لتحضير وجبتك أو وجبة خفيفة هي معرفة الفرق بين الجهازين.

خطوات

جزء 1 من 2: استخدام الخلاط

1. 

   امزج الأطعمة اللينة والسائلة في الخلاط. هذا الجهاز مناسب لخلط الأطعمة الطرية والسائلة وتحضير الحساء والفيتامينات والصلصات والمخفوقات وأي شيء سائل. استخدم الخلاط لمهام مثل الهرس والاستحلاب والجلد.
   • هذه الأجهزة جيدة للوجبات الخفيفة السريعة ، مثل عصير البروتين ، بينما المعالجات عادة ما تكون أبطأ وأفضل للوجبات الكبيرة.

2. 

   
   
   استخدم الخلاط لصنع الفيتامينات. ضع كوبًا أو كوبين من الحليب أو الماء في كوب الجهاز ، متبوعًا بالفواكه والخضروات التي تختارها. اضرب لمدة عشر ثوانٍ على الأقل حتى يسيل الخليط تمامًا. الخلاطات رائعة لتقطيع الفاكهة ، إلا إذا كانت شديدة الصلابة.
   • شفرات الخلاط ليست حادة. المحرك مسؤول حقًا عن خفق الطعام. نظرًا للشفرات ، يعد هذا الجهاز رائعًا لخلط السوائل والمواد السائلة تقريبًا.

3. 

   
   
   امزج الحساء مع الخلاط. صب 1 كوب ونصف من الماء الدافئ أو الساخن في كوب الجهاز. نضيف الخضار والتوابل حسب الوصفة المختارة ونخفق بسرعة عالية لمدة حوالي دقيقة ونصف أو حتى يصبح الخليط متجانسًا.

4. 

   
   
   تحضير الكوكتيلات مع الخلاط. املأ كأس الجهاز بالفواكه والعصير والمشروبات الكحولية والثلج ، وفقًا للوصفة المختارة ، لكن استخدم فواكه طازجة غير معلبة. قطع الفاكهة إلى قطع 1 بوصة وضعها في الكوب أولاً. ضعي الثلج أخيرًا ، واخفقي ، واسكبي المشروب في كأس كوكتيل وزينيه بأي طريقة تريدها.
   • من الشائع العثور على الخلاطات خلف أي شريط ، لأنها ضرورية لإعداد الكوكتيلات.

5. 

   اختر الخلاط إذا كنت لا تطبخ كثيرًا. تحقق مما إذا كنت بحاجة إلى كلا الجهازين أو جهاز واحد فقط لإعداد وجبات الطعام اليومية. إذا كنت لا تطبخ كثيرًا أو تأكل كثيرًا بالخارج ، فقد لا يكون المعالج هو الخيار الصحيح. يمكنك التعامل مع الخلاط ، لأن محضرات الطعام غالبًا ما تكون باهظة الثمن.

جزء 2 من 2: تحضير الوجبات بمحضر الطعام

1. 

   استخدم المعالج لتحضير وجبات كبيرة. هذه الأجهزة ليست هي الأنسب لخلط كميات صغيرة من الطعام. وعاء العمل الأوسع للمعالج يجعل الجهاز أكثر ملاءمة لمعالجة العناصر الأكبر والأكبر عند مقارنتها بالخلاط. استخدم المعالج لتحضير وجبات أكبر تتضمن بشر الجبن أو تقطيع الخضار أو عجن الباستا.

2. 

   استخدم المعالج لتقطيع الأطعمة الصلبة. على عكس الخلاطات ، تحتوي المعالجات على شفرات حادة. المعالج أكثر تنوعًا ومناسبًا للتعامل مع الأطعمة الثقيلة وغير السائلة.

3. 

   اربط الشفرة على شكل S لتقطيع الخضار. اختر نوع الشفرة التي تريد استخدامها. تعتبر الشفرة على شكل S هي الأفضل لتقطيع الخضار. قم بتوصيل الجزء بداخل المعالج. يمكنك تحضير الخضار وهذه طريقة سهلة لتقطيع البصل بدون بكاء.
   • يقوم المعالج بتقطيع الطعام وشرائحه وسحقه وعجنه وتقسيمه. من ناحية أخرى ، من المحتمل أن يبدأ الخلاط في التدخين إذا أجبرته على القيام بهذه الأشياء.

4. 

   ابشر الجبن بالمعالج. قم بتوصيل قرص الطحن أو الصريف في الجزء العلوي من وعاء الجهاز. استخدم هذا الملحق لبشر الجبن والخبز والخضروات.

5. 

   قم بتوصيل شفرة الطحن لطحن المكسرات. ضع المكسرات المقشرة في معالج الطعام لاستخدام شفرة الطحن. سيقوم الجهاز قريبًا بتحويل المكسرات إلى زبدة.

6. 

   اعجن العجينة بالخليط. إذا كنت تنوي استخدام هذا الجهاز لعجن العجين ، فاختر جهازًا قويًا ومقاومًا. قم بتشغيل ملحق العجن لتحضير عجينة العجين والأطعمة الأخرى.

7. 

   اختر معالجًا إذا كنت تحب الطهي. هذه الأجهزة لا غنى عنها عمليا للطهاة المحترفين الذين يحبون تجربة مجموعة متنوعة من الوصفات. إذا كنت تتناول العشاء دائمًا في المنزل ، فسوف يساعدك المعالج في إعداد وجبات الطعام.
   • إذا كنت لا تستطيع شراء واحدة ، فانتظر العروض الترويجية ، حيث يمكن أن تصل نماذج الجودة من العام السابق إلى أسعار معقولة جدًا.

نصائح

• تستخدم الخلاطات يدويًا. وهي مناسبة لتحضير الأطعمة الخفيفة مثل الحليب المخفوق وأغذية الأطفال. ومع ذلك ، يحتوي بعضها على ملحقات تقطيع جيدة تسمح لك بتقطيع كميات صغيرة من الطعام.
• حجم المحرك مهم للمعالجات والخلاطات. يمكن أن تفشل المحركات الأضعف إذا كانت تحت ضغط كبير.

تحذيرات

• سوف تصبح الأعشاب الموضوعة في الخلاط مهروسة بدلاً من تقطيعها. استخدم المعالج لهم.