المحتوى

• خطوات
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح

أقسام أخرى

يعتبر البراندي من بين مجموعة المشروبات الكحولية الفاخرة. في أفضل حالاتها ، يمكن أن تضيف الأناقة والرقي في مجموعة متنوعة من المناسبات الاجتماعية الكبرى ، مثل حفلات الزفاف ، أو حتى حفلة نهاية أسبوع بسيطة أو ليلة مريحة فيها.

خطوات

جزء 1 من 3: تعلم الأساسيات

1. 

   فكر في المناسبة التي تشتري البراندي من أجلها. هل تشتري البراندي لحضور حفل زفاف أو عطلة ، أو لقضاء ليلة غير رسمية؟ لنفسك أو كهدية لصديق؟ قرر ما إذا كنت تريد شيئًا عاديًا وغير مكلف ، مثل البراندي العادي أو إذا كنت تتطلع إلى الاستثمار في براندي أرقى وأكثر تكلفة يمكنك ارتشافه مثل الشمبانيا. سيساعدك هذا في وضع عينيك على البراندي الذي يلبي احتياجاتك وأذواقك.

2. 

   
   
   تعلم الأنواع المختلفة من البراندي. قم بزيارة متجر البقالة أو سوق الخمور. إذا كنت تفضل الشراء عبر الإنترنت ، فقم بزيارة موقع تقطير النبيذ أو موقع ويب كوكتيل وابحث عن "براندي". اقرأ الملصقات والأوصاف لكل زجاجة براندي. سيعطيك هذا مؤشرًا عما إذا كان مصدره ، وكيف تم تقطيره. لاحظ أنه كلما طال عمر البراندي ، كلما كان تذوقه أكثر قيمة.
   • افهم أن البراندي الذي تشتريه سيكون إما براندي الفاكهة أو براندي الثفل أو براندي العنب. غالبًا ما يستخدم براندي الفاكهة كمهضم أو للطهي. إنه أرخص أنواع البراندي وأكثرها شيوعًا ، ويتم تقطيره من نبيذ الفاكهة وأي فاكهة باستثناء العنب. هذا النوع من البراندي سيكون عديم اللون وغير معمر وخفيف الطعم.
   • يعتبر براندي الثوم أيضًا غير معتاد ، وعادة ما يكون طعمه أقسى من البراندي القديم.

   الأنواع الشائعة من البراندي

   
   

   كونياك يتم تقطير مرتين من العنب المخمر من منطقة في فرنسا تحمل نفس الاسم.

   أرماجناك مصنوع أيضًا من العنب المخمر ، لكن يتم تقطيره مرة واحدة فقط.

   كالفادوس يصنع في منطقة نورماندي في فرنسا ويتم تقطيره من التفاح المخمر.

   بيسكو هو براندي من أمريكا الجنوبية مصنوع من عصير العنب المقطر.

   جرابا هو براندي إيطالي مصنوع من القشرة والبذور وينبع من العنب.

3. 

   تعرف على مدى جودة تصنيف البراندي. ابحث عن الأحرف الخاصة أو المطبوعات الدقيقة في الملصق أو الوصف لكل نوع من أنواع البراندي. اعلم أن أرقى أنواع البراندي ، الكونياك والأرمانياك ، على سبيل المثال ، سيتم تصنيفها ضمن فئة نمط معينة. وهذا يشمل: VS (خاص جدًا) ؛ يُعرف أيضًا باسم 3 نجوم و VSOP (شاحب قديم جدًا) و XO (قديم جدًا).
   • يبلغ عمر VS Cognac عامين على الأقل ، ويبلغ عمر VSOP Cognac لمدة أربع سنوات على الأقل ، ويبلغ عمر XO Cognac 20 عامًا على الأقل. يعتبر XO أكثر أنواع الكونياك تطوراً أو البراندي.
   • افهم أن Armagnac مصنفة بشكل مختلف قليلاً عن الكونياك ، حيث أن عمر VSOP Armagnac لا يقل عن خمس سنوات. يبلغ عمر Armagnac الذي يعتبر Hors D '10 سنوات على الأقل.

4. 

   
   
   تعرف على المصطلحات. ابحث عن كلمات خاصة على الزجاجة تخبرك بمكان تقطير البراندي ومدة عمره. على سبيل المثال ، مارك هو الفرنسية لبراندي الثفل. يتيح لك مصطلح مثل Grappa معرفة أنه صُنع في إيطاليا أو كاليفورنيا. اعلم أن مصطلحًا مثل eau-de-vie هو مصطلح فرنسي يعني عديم اللون ، وغالبًا ما يكون عديم الطعم.
   • إذا كنت تواجه مشكلة في معرفة المعنى ، فاطلب توضيحًا من موظف المتجر أو شخص آخر على دراية بالمنتج.

جزء 2 من 3: تجربة التذوق

1. 

   طلب عينة من أنواع مختلفة من البراندي. ابحث عن معمل تقطير النبيذ أو حانة بيرة بالقرب منك واشترك في جولة أو تذوق المشروبات الروحية. أو التحق بفصل تذوق النبيذ. اسأل عما إذا كان يمكنك تجربة أرواح البراندي المسنة والناضجة ، مثل البراندي الممتاز. شاهد ما يمكنك ملاحظته من خلال فحص اللون والاتساق.
   • اشترِ كوكتيلًا من البراندي من البار عندما تكون في مطعم أو مع العائلة أو الأصدقاء. اطلب من خادمك الحصول على كوكتيل كلاسيكي من البراندي ، مثل Sidecar أو Pisco Sour أو Jack Rose ، إذا كنت في حالة مزاجية للشرب في وقت متأخر من الليل ، وتبحث عن شيء أقل تكلفة من البراندي القديم.

2. 

   استخدم حاسة الشم لديك. اختر عدة أنواع مختلفة من البراندي لتتذوقها في كوب صغير أو في شمع البراندي. ابدأ بأنفك بعيدًا عن الكوب بارتفاع الصدر الموصى به. ثم ارفعه إلى ذقنك. ثم أخيرًا ، إلى أنفك وفمك. سيسمح لك ذلك بشم الفلفل والقرفة ونكهات الفاكهة الأخرى في البراندي. امنح أنفك وقتًا للتكيف مع رائحة الكحول في البراندي.
   • يمكن أن تكون رائحة البراندي قوية جدًا إذا شممت رائحته لأول مرة. ضع في اعتبارك أن البراندي الجيد سيكون له رائحة قوية ولذيذة.

3. 

   أتقن فن الشرب. باستخدام شمع البراندي أو أي نوع آخر من زجاج البراندي ، قم بتدوير البراندي على مستوى العين للتعرف على محتوياته. تأكد من تناول رشفتين بطيئتين على الأقل لمنح ذوقك إحساسًا بالإعجاب أو عدم الإعجاب. تذوق كل مرة عدة مرات لمنح نفسك الوقت لضبط لوحة التذوق. إذا وجدت أن الطعم قوي جدًا ، ففكر في تقليله بالفودكا.
   • كن أعمى مع تذوق البراندي عن طريق سكب عدة أنواع من البراندي في عدة أكواب مختلفة. ضع علامة على قاع كل كوب ، ثم اخلطهما حتى لا تعرف أيهما هو.

4. 

   استمر في التذوق حتى تجد شيئًا يعجبك. لا تتخلى عن شرب البراندي تمامًا إذا كنت لا تستمتع بالطعم في المرات القليلة الأولى التي جربتها فيه. استمر في أخذ عينات من أنواع مختلفة من البراندي حتى تجد القليل منها يدغدغ خيالك. هذا يمكن أن يؤدي إلى اكتشافات مهمة.
   • جرب شرب البراندي النقي ، بدون ثلج أو ماء. قد تستدعي براندي الثوم ، مثل جرابا أو مارك ، طعمًا مكتسبًا ، وفي نفس الوقت يتذوق طعمًا أكثر ثراءً بالنسبة لك ، نظرًا لقلة عمره. قد تجد أن ذوقك يميل نحو الكونياك. في نهاية اليوم ، الأمر كله يتعلق بتفضيل شخصي.

جزء 3 من 3: عمل التحديدات النهائية

1. 

   اكتشف العلامات التجارية المشهورة. قم بالبحث عبر الإنترنت عن أشهر أنواع البراندي التي تتمتع بها في منطقتك ، أو اطلب من أحد موظفي المتجر الحصول على نظرة ثاقبة. اختر طبقًا فاخرًا مثل الكونياك الفرنسي وأرمانياك وكالفادوس إذا كنت تبحث عن مذاق أرق وأدق. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر فاكهة أو مناسبًا للكوكتيل ، فابحث عن شراء Greek Metaxa و Pixo brandy في أمريكا الجنوبية. اختر Brandy de Jerez أو Apple Jack أو Apple Brandy و Pisco و Eaux-De-Vie إذا كنت تريد طعمًا عطريًا أكثر.
   • حدد الأطعمة التي سيتم إقرانها بها. تتناسب بعض أنواع البراندي ، مثل Apple و Calvados ، بشكل جيد مع الجبن والشوكولاتة البيضاء.

2. 

   حدد إنفاقك. ابحث عن تكلفة الأنواع المختلفة من البراندي عبر الإنترنت. حدد بعض العلامات التجارية التي تهتم بها وأنشئ ميزانية. ضع في اعتبارك نفقات البراندي التي مضى عليها زمن طويل. يمكن أن يكلف البراندي الذي يبلغ من العمر عامًا أو نحو ذلك 20 دولارًا للزجاجة. يمكن أن يكون الكونياك وغيره من البراندي الراقي غالي الثمن بعض الشيء ، ويصل إلى 60 دولارًا للزجاجة.
   • إذا كان عمر الكونياك 20 عامًا أو أكثر ، فيمكن أن يصل سعره إلى 150 دولارًا للزجاجة. يمكن أن يصل سعر الكونياك الذي يبلغ عمره 100 عام إلى 10000 دولار لكل زجاجة.

3. 

   اطلب اقتراحات. اطلب من أصدقائك وعائلتك اقتراحات بشأن نوع البراندي الذي يجب عليك شراؤه. قم بزيارة مواقع التقطير والنبيذ عبر الإنترنت واقرأ توصياتهم بشأن أفضل أنواع البراندي للمشترين لأول مرة. سجّل الدخول إلى موقع مثل Yahoo Answers أو Ask.com واطلب اقتراحات. ستكون هناك العديد من الآراء ، ولكن سيتعين عليك في النهاية أن تقرر ما ترغب في تجربته ، بالإضافة إلى ما يناسب رغباتك وميزانيتك.

أسئلة وأجوبة المجتمع

هل من الآمن شرب براندي سوبيرانو سوليرا البالغ من العمر 5 إلى 10 سنوات؟

نعم ، يحتاج الكحول إلى التخمير. لا تسوء حقا. أسوأ سيناريو ، سوف يتذوق طعمه قليلاً.

نصائح

• كلما طالت أعمارهم ؛ كلما زاد سعرها ، تذكر: يمكنك دائمًا طلب شمّار واحد في مطعم أو بار. قد يكون الثمن باهظًا أكثر مما قد ترغب ، لكنه أرخص بكثير من شراء زجاجة لا تعجبك في النهاية.
• يعتبر البراندي الذي يبلغ عمره مائة عام أو أكثر برانديًا عتيقًا. وهذا يشمل العلامات التجارية المرموقة مثل Hennessy Louis XIII أو Hardy Noces D’Or.