كيفية إدارة فندق صغير أو فندق

المحتوى

خطوات
نصائح

يعد افتتاح فندق صغير حلم كثير من الأشخاص الذين يحبون التفاعل مع الجمهور ويريدون إدارة أعمالهم الخاصة. لسوء الحظ ، لا يمكنك فتح الأبواب وتوقع أن يحقق الفندق نجاحًا فوريًا. البحث الدقيق والتخطيط المالي ضروريان للمؤسسة لتزدهر. تذكر كل هذا قبل فتح فندق صغير أو نزل.

خطوات

جزء 1 من 4: إجراء أبحاث السوق

حدد المكان الذي تريد أن يقع فيه الفندق. قبل القلق بشأن المواقع الدقيقة ، فكر على نطاق أوسع وحدد المدينة التي تريد تثبيت الفندق فيها. كحد أدنى ، يجب عليك تحليل الوضع السياحي في المنطقة. نظرًا لأننا نتحدث عن فندق صغير أو فندق صغير ، فمن المرجح أن يكون الجمهور المستهدف هو المسافرين والسائحين ، وليس الموظفين في رحلات العمل. لذا اختر منطقة يحب الناس زيارتها. تحقق من مواقع الويب أو كتب السفر لاكتشاف بعض الوجهات الجيدة التي يرتادها السائحون وابدأ في البحث عن موقع فندق جيد في المنطقة.
قرر ما إذا كنت تريد شراء فندق حالي أو بناء فندق جديد. هذا هو القرار الأول الذي يجب اتخاذه بعد تحديد المدينة. يمكنك البحث عن فندق للبيع أو بناء فندق جديد من الصفر. هناك إيجابيات وسلبيات لكل خيار ، لذا قم بتحليلها جيدًا قبل اتخاذ القرار.
- ربما يكون شراء فندق حالي أرخص من بناء فندق جديد ، إلا إذا كان العقار بحاجة إلى تجديدات شاملة. قد يكون من الممكن الاحتفاظ ببعض الموظفين ، مما يبسط البحث عنهم لاحقًا. ومع ذلك ، إذا كان للفندق سمعة سيئة ، فلن تكون الأرباح جيدة. ستحتاج إلى العمل الجاد للإعلان عن أن الفندق يخضع لإدارة جديدة.
- من المحتمل أن يكون بناء فندق جديد مشروعًا أكثر تكلفة. ومع ذلك ، يمكنك بنائه كما يحلو لك ، مما يعني أنه من الممكن تصميمه لمكانة أو سوق معين. تذكر أنه سيكون من الضروري العمل الجاد للإعلان عن الافتتاح والحصول على العملاء الأوليين. تأكد من أنه يمكنك بناء فندق في المنطقة التي اخترتها قبل بدء المشروع.
تحقق من الفنادق والنزل وبيوت الشباب الأخرى في المنطقة. تحتاج إلى معرفة المنافسة التي ستواجهها جيدًا لمعرفة كيفية الفوز بحصة في السوق. هناك العديد من الأشياء التي يجب ملاحظتها عند التحقيق في المنافسة المحتملة. سيعطيك هذا فكرة عن كيفية جعل الفندق متميزًا.
- اكتشف المبالغ التي يتقاضاها المنافسون. استشر جميع الفنادق في المنطقة واكتشف أسعارها الليلية. ضع في اعتبارك أن السعر ليس كل شيء ، ومع ذلك - إذا كان الفندق رخيصًا ، لكنه حصل على تقييمات سيئة ، فلا يجب أن تحاول خفض الأسعار للتنافس معه.
- اقرأ مراجعات العملاء على الإنترنت. سيعطيك هذا فكرة عن الإطراءات أو الشكاوى التي لدى العملاء حول المؤسسات. وبالتالي ، من الممكن الحصول على لمحة عامة عما يبحث عنه الزوار في الفنادق ، مما سيسمح لك بتلبية احتياجات السوق.
- تحقق من ما تقدمه الفنادق المحلية بجانب الغرف. هل لديهم مطاعم؟ حمامات؟ الأكاديميات؟ خدمة الغرف؟
- حدد مواعيد الإقامة في بعض الفنادق المحلية للتعرف على ما تقدمه. سيسمح لك البقاء طوال الليل بالتحقيق في المنافسة عن كثب والتوصل إلى أفكار للمؤسسة.
افهم السوق الأساسي الخاص بك. سيساعدك هذا في بناء الخدمات المقدمة للعملاء المحتملين. عادة ما تجذب الفنادق الصغيرة والفنادق الصغيرة المسافرين الذين سيقيمون لبضع ليالٍ. إذا قررت إنشاء فندق في منطقة ريفية أو بلدة صغيرة ، فمن المحتمل أن ترى العديد من الأشخاص من المدن الكبرى يحاولون الهروب من الزحام والضجيج لفترة من الوقت. إذا كان الأمر كذلك ، ففكر في تزيين الفندق بعناصر تعكس الحياة الريفية البسيطة.
حدد الخدمات الإضافية التي ترغب في تقديمها. يسعى العملاء في هذه المؤسسات عادةً إلى الحصول على لمسة شخصية ، لذا خططوا لتقديم خدمات تجعل إقامتهم أكثر شخصية وراحة. عادةً ما يسعى نزلاء الفنادق الصغيرة إلى الاسترخاء ، لذا حاول توفير منطقة خارجية منعزلة لهم للراحة. لا تقدم الفنادق الصغيرة عادةً أشياء مثل صالات الألعاب الرياضية أو المطاعم ، ولكن يمكنك تضمينها إذا كنت ترغب في ذلك. فقط تذكر أن كل خدمة إضافية هي تكلفة إضافية ، سواء في البناء أو الصيانة. ضع ميزانية دقيقة حتى لا تخسر الأموال على هذه الاستثمارات.

جزء 2 من 4: إدارة الشؤون المالية للفنادق

قم بتعيين محاسب. حتى إذا كان إنشاء فندق هو حلم العمر ، فلا تنس أن هذا لا يزال استثمارًا ماليًا. ما لم يكن الفندق صغيرًا جدًا أو لديك خبرة في المحاسبة ، فستحتاج إلى تعيين محاسب لإدارة أموالك. جميع الفنادق ، حتى الصغيرة منها ، لها العديد من التكاليف التي يجب احتسابها ، مثل الموظفين والمرافق والإيجار والرسوم والمعدات ، على سبيل المثال لا الحصر. سيساعدك المحاسب على التنقل في عالم التمويل المعقد ويضمن مستقبلًا للمشروع. اتبع الخطوات أدناه للعثور على محاسب.
- عادةً ما يكون البيان الشخصي هو أفضل طريقة للعثور على محاسب موثوق. اسأل من هم محاسبو أصحاب الأعمال الآخرين واكتشف ما إذا كانوا راضين عن الوظيفة. يمكنك أيضًا التحقق مما إذا كانت غرفة التجارة بالمدينة تحتفظ بها الشبكات لأصحاب الأعمال الصغيرة حيث يمكنك التواصل مع المحاسبين المحتملين.
- حدد موعدًا لعقد اجتماع مع المحاسبين المحتملين. سيقدم معظم هؤلاء المحترفين اجتماعًا تمهيديًا مجانيًا للعملاء المحتملين. عند تجميع قائمة المرشحين ، اجتمع بهم وناقش تجارب ومؤهلات بعضكما البعض لمعرفة ما إذا كانت مناسبة للفندق.
- اكتشف ما إذا كان المرشح لديه خبرة في الفنادق. هذه المؤسسات هي أعمال فريدة تتطلب معرفة خاصة. من الأفضل العثور على محاسب عمل مع الفنادق من قبل ، ويفضل أن يكون ذلك في مؤسسات مستقلة. سيضمن ذلك أن لديه خبرة في مواقف معينة قد تواجهها.
- قرر ما إذا كان المرشح موثوقًا به. بالإضافة إلى الخبرة ، يجب أن تبحث عن محاسب يمكنك العمل معه على المدى الطويل. إذا كان دائمًا متأخرًا عن الاجتماعات ، أو لم يرد على المكالمات ، أو قام بعمل مهمل ، فمن المحتمل أنه ليس أفضل شريك لك ، على الرغم من أنه يتمتع بخبرات جيدة. تذكر أنك تبحث عن شراكة طويلة الأمد مع شخص يساعدك على الازدهار في الأعمال التجارية.
ضع خطة عمل. عند فتح الفندق ، ستحتاج على الأرجح إلى اقتراض رأس مال من أحد البنوك أو من مستثمر خاص. سيتطلب كلا الخيارين خطة عمل لتحديد ما إذا كان الاستثمار يستحق العناء. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعدك خطة العمل الجيدة على تنظيم أهدافك الفندقية والحصول على نظرة عامة جيدة حول كيفية إنجاحها. يجب أن تتضمن خطة العمل الخاصة بالفندق ما يلي.
- وصف للخدمات التي سيتم تقديمها. صف كيف سيفرقونك عن المنافسة. هل ستقدم أسعار أفضل؟ خدمة شخصية أكثر؟ يرغب المستثمرون في معرفة ما يجعل الفندق فريدًا.
- السوق المحتمل. اشرح للجمهور المستهدف المطلوب ولماذا لا يفضلون المنافسين.
- توقعات للأرباح المستقبلية. يتوقع المستثمرون أن يكون الفندق مربحًا. بمساعدة المحاسب ، احسب الدخل السنوي المتوقع. وضح أيضًا إلى متى تتوقع أن تبدأ في جني الأرباح وما هو موقع الفندق في السنوات القادمة.
- توزيع كامل للتكاليف. سيكون لديك الكثير من النفقات عند إنشاء فندق ، بما في ذلك شراء أو استئجار العقار ، والتجديدات الممكنة والأثاث. حاول وضع تقدير دقيق إلى حد ما حتى تتمكن من التقدم بطلب للحصول على القرض. قم أيضًا بتضمين تقدير جيد لتكاليف التشغيل اليومية. قد يستغرق الفندق بضعة أشهر ليبدأ في جذب عدد كافٍ من العملاء لتغطية النفقات ، لذلك ستحتاج إلى المال للبقاء عاملاً خلال تلك الفترة.
الحصول على رأس المال الاستثماري. بعد وضع خطة عمل ، اعرضها على المستثمرين المحتملين. مع وجود خطة جيدة ، ستتمكن من إثبات أن الفندق سيكون مشروعًا مربحًا ، مما سيقنع المستثمرين بتقديم الأموال اللازمة. لديك خياران للحصول على رأس المال وقد ينتهي بك الأمر باستخدام مزيج منهما.
- البنوك. من الممكن الحصول على قرض لبضعة أشهر أو سنوات ، حسب نوع القرض الذي تختاره. يمكن أن يغطي ذلك نفقات الافتتاح والأشهر القليلة الأولى من تكاليف التشغيل.
- مستثمرو القطاع الخاص. قد يكون الأصدقاء أو العائلة أو أصحاب الأعمال الآخرين مهتمين بالاستثمار في الفندق. حدد ما إذا كان هؤلاء الأشخاص يقرضون الأموال فقط ، والتي سيتم إرجاعها بفائدة ، أو ما إذا كانوا يشترون أجزاء من الشركة. من المفيد إعداد عقد يحدد شروط الاتفاقية ويصادق عليه لدى كاتب عدل لمنع حدوث مشاكل في المستقبل.
حدد الأسعار. بعد فتح الفندق ، ستحدد المبالغ المدفوعة مستوى الأرباح. تختلف الأسعار الليلية حسب المنافسة المحلية وتكاليف التشغيل والموسم وعدد من العوامل الأخرى. تتمثل القاعدة العامة عند تحديد الأسعار في إبقائها منخفضة بما يكفي لجذب العملاء ومرتفعة بما يكفي لتحقيق الربح. هناك عدد من الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند تصميمها.
- اعرف التكاليف جيدًا. يجب أن تحسب بالضبط تكلفة إبقاء الفندق مفتوحًا يوميًا. اضرب هذا الرقم لإيجاد تكاليف التشغيل الشهرية. يجب أن يغطي الدخل النفقات على الأقل من أجل الحفاظ على تشغيل الفندق.
- اكتشف ما يرغب العملاء في دفعه. سوف يستغرق الأمر بعض المحاولة والخطأ للقيام بذلك. في البداية ، يجب أن تعتمد على تكاليف التشغيل. إذا لاحظت بعد بضعة أشهر أن الغرف محجوزة دائمًا ، فقم بزيادة الأسعار قليلاً. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على عملاء ، فقم بخفض الأسعار. الخيار الثالث هو إجراء مسح عند خروج العملاء لمعرفة رأيهم في المبالغ المشحونة.
- اضبط الأسعار بناءً على الموسم. يمكنك زيادة الأسعار خلال موسم العطلات ، حيث يزداد عدد المسافرين. في الأوقات الأكثر هدوءًا ، خفض الأسعار لجذب العملاء خارج الموسم.
خفض التكاليف عند الحاجة. حتى مع الإدارة المالية الجيدة ، سيمر الفندق بالتأكيد بمراحل أبطأ. قم بتحليل التكاليف بانتظام وحدد أي منها ضروري وأيها غير ضروري. في الأوقات الأبطأ ، قم بخفض التكاليف غير الضرورية لتوفير المال. على سبيل المثال ، إذا لم يكن الأسبوع مزدحمًا للغاية ولم يكن هناك سوى عدد قليل من الغرف مشغولة ، فليس من الضروري وجود موظف استقبال طوال اليوم. قم بهذه المهمة بنفسك لتوفير المال الذي ستدفعه لشخص ما للجلوس على طاولة تخدم عددًا قليلاً من الأشخاص.

جزء 3 من 4: إدارة الموظفين

تعيين الموظفين اللازمين. يعتمد حجم طاقم العمل على حجم الفندق. يجب أن يكون من الممكن إدارة نزل صغير مع عدد قليل من المساعدين. عادة ما تتطلب الفنادق التي تحتوي على عدة غرف ، حتى الصغيرة منها ، فريقًا للعمل بشكل صحيح. عند البحث عن موظفين ، ضع في اعتبارك على الأقل الوظائف التالية:
- مدبرة منزل. يجب أن تكون النظافة أولوية عند إدارة فندق. ستحصل المنشأة القذرة على سمعة سيئة بسرعة ولن يظهر العملاء. اعتمادًا على حجم الفندق ، قد تحتاج إلى مدبرة منزل أو طاقم عمل كامل. عادة ما تكون مدبرة المنزل قادرة على رعاية 10-15 غرفة في اليوم ، لذلك ضع ذلك في الاعتبار عند التوظيف.
- موظفو الاستقبال. حتى الفنادق الصغيرة يجب أن يكون لديها شخص ما في مكتب الاستقبال طوال الوقت. يمكنك القيام بذلك لبضع ساعات ، ولكن من الضروري تعيين فريق لإبقاء مكتب الاستقبال مفتوحًا على مدار 24 ساعة في اليوم.
- متخصصون في الصيانة العامة. يجب أن يكون واحد أو اثنان من هؤلاء الموظفين كافيين لفندق صغير. يجب أن يكونوا قادرين على أداء مهام مختلفة: صيانة السباكة ، والطلاء ، والتجديدات ، والأعمال الكهربائية ، إلخ. دعهم يهتمون بالمهام الصغيرة ، وإذا لم يتمكنوا من الاهتمام بشيء ما ، فقم بتعيين متخصص.
- طاه. إذا كنت تخطط لتقديم وجبات في الفندق ، فستحتاج إلى طباخ واحد على الأقل. يمكن للفنادق الصغيرة تقديم وجبة الإفطار فقط ، لذلك قد تحتاج إلى طاهٍ لبضع ساعات فقط في اليوم.
تحقق من جميع المرشحين. مقابلة الموظفين المحتملين بعناية والتحدث إلى المراجع التي يقدمونها. قم بفحص الخلفية أيضًا ، حيث سيتمكن الموظفون من الوصول إلى غرف الضيوف وممتلكاتهم الخاصة. تأكد من أن الجميع موثوق به قبل السماح بهذا الوصول.
إنشاء دليل للموظفين. يجب عليك إعداد أنظمة محددة يتبعها جميع الموظفين. بهذه الطريقة ، يمكنك ضمان مستوى ثابت من الخدمة للضيوف. قم بتضمين قراءة الدليل في تدريب الموظفين وحدد ما تتوقعه من كل دور.
- عزز حقيقة أنه يجب معاملة جميع الضيوف بشكل ودي. بدون خدمة جيدة ، من غير المرجح أن يعودوا ولن يزدهر العمل.
- قم أيضًا بتضمين الأنشطة المحظورة في الموقع وتحديد السلوكيات التي قد تؤدي إلى الفصل.
عقد اجتماعات منتظمة. ستساعدك الاجتماعات الأسبوعية أو الشهرية في الحفاظ على علاقة جيدة مع الفريق. يجب عليك استخدام هذه الاجتماعات إذا كان هناك شيء يجب تحسينه ، لذا اطلب من الموظفين تقديم اقتراحات. تذكر أيضًا أن تثني على العمل الجيد حتى يشعر الموظفون بأنهم جزء من فريق. استمع بعناية إلى الاقتراحات المقدمة - بقدر ما أنت المالك ، يتمتع الموظفون بخبرات في الفندق قد لا تكون لديك ويمكنهم اقتراح تغييرات جيدة.
كن متاحًا للموظفين. أخبرهم أنه يمكنهم الاتصال بك في أي وقت لمناقشة أي مشاكل أو مخاوف والاستماع بعناية عندما يفعلون ذلك. كن حاضرًا في الفندق وكن مديرًا نشطًا حتى يكون الفريق مرتاحًا معك وأكثر استعدادًا للانفتاح. إذا لم تكن في الجوار أبدًا ، فسيشعر الموظفون بأنهم بعيدون ولن يكونوا مرتاحين للتحدث معك بصدق.

جزء 4 من 4: الإعلان عن الفندق

أنشئ موقعًا على شبكة الإنترنت. الفندق غير الموجود على الإنترنت هو عمليا غير مرئي للعملاء المحتملين. من الممكن إنشاء موقع الويب بنفسك ، لكن الأمر يستحق الاستثمار في محترف - من السهل جدًا تحديد موقع ويب رخيص أو ضعيف الصنع. كحد أدنى ، يجب أن يحتوي موقع الويب على اسم الفندق والموقع ومعلومات الاتصال والقيم. عادةً ما تجذب الفنادق الصغيرة الضيوف الذين يبحثون عن لمسة شخصية أكثر ، لذا قم بتمييز ذلك من خلال تضمين معلومات خاصة على الصفحة. تذكر دائمًا تحديث الصفحة ، لأن الموقع الذي تم إيقافه سيجعل الفندق يبدو غير نشط أو غير محترف ، مما قد يضر بالعمل.
- تضمين صور للممتلكات. يرغب الضيوف في معرفة مكان إقامتهم ، لذا قم بتضمين صور الغرف والمناظر القريبة.
- تضمين معلومات السيرة الذاتية. اجعل الموقع أكثر خصوصية من خلال التواجد على الصفحة. إذا كان الموظفون على استعداد ، فقم بتضمينهم أيضًا. سيخلق هذا نوع الخدمة الشخصية التي تجذب الضيوف إلى النزل وبيوت الشباب.
- قم بتضمين تاريخ الفندق. تعمل بعض الفنادق الصغيرة في منازل تاريخية. إذا كانت هذه هي الحالة ، فاجذب سوقًا محددًا لعشاق التاريخ من خلال إتاحة التاريخ الكامل للمبنى والمنطقة المحيطة.
- تضمين العروض الخاصة التي يقدمها الفندق.
- تضمين قوائم وأوصاف مناطق الجذب القريبة. إذا كنت قريبًا من الأماكن السياحية ، فافصح عن هذه المعلومات. سيجعل هذا الفندق يبدو وكأنه مكان مناسب للمسافرين.
أعلن عن الفندق على مواقع السفر. هذه الصفحات مصممة للأشخاص للعثور على الفنادق ووجهات السفر. من خلال الإعلان عن الفندق على هذه المواقع ، يمكنك جذب الزوار من جميع أنحاء البلاد ، ومن يدري ، من العالم.
نشر النشرات في المتاجر الصغيرة في محطات الطرق. تحتوي معظم هذه المتاجر على كتيبات ومعلومات سياحية. اتصل بغرفة التجارة المحلية لمعرفة كيفية الإعلان عن الفندق بهذه الطريقة. عادة ما يكون البقاء في الفنادق الصغيرة قرارًا يتخذه المسافرون في الوقت الحالي. من خلال الإعلان عن المؤسسة بهذه الطريقة ، يمكنك الاستيلاء على هذا السوق المحتمل.
تقديم الترقيات. تُعد الخصومات للمجموعات ووجبة الإفطار المجانية والأسعار المنخفضة للإقامات الطويلة طرقًا رائعة لجذب العملاء ذوي الميزانية المحدودة. قم بالترويج للعروض الترويجية المقدمة على الموقع بشكل جيد وتأكد من أنه من الممكن تغطية نفقات التشغيل عند تقديم هذه الخصومات.
عقد الأحداث. حفلات الزفاف والاجتماعات التجارية ستجذب العديد من الضيوف. إذا كان لديك عدد قليل من الغرف الصغيرة ، فقد لا يكون ذلك ممكنًا. ومع ذلك ، حتى فندق صغير يمكن أن يحتوي على مساحة كافية لاستضافة هذا النوع من الأحداث. على الرغم من أنك ربما لن تستضيف مؤتمرًا تجاريًا كبيرًا ، إلا أن بعض الشركات غالبًا ما ترسل مجموعات صغيرة من المديرين التنفيذيين أو المديرين إلى جلسات أكثر حميمية. يمكن أن يكون نزل في بلدة صغيرة هو البيئة المثالية لهذا النوع من الاجتماعات. افصح عن الانفتاح لهذا وقدم قيمًا خاصة للمشاركين في هذه الأحداث على صفحة الفندق أو على موقع السفر.
إنشاء شراكات مع الشركات المحلية. عادة ما تعمل الفنادق الصغيرة بالقرب من مناطق الجذب المحلية. استفد من ذلك من خلال جعل عوامل الجذب هذه تساعد في الدعاية للمنشأة. اتصل بمديري الحدائق المحلية والمواقع التاريخية والمسارح لمحاولة عقد صفقة. اعرض توزيع كتيبات الجذب في ردهة الفندق إذا أوصوا بها للمسافرين. بهذه الطريقة يمكنك استضافة السياح في المنطقة الذين ربما لم يشاهدوا عمليات الكشف الأخرى في المؤسسة.
تأكد من أن جميع الضيوف يتمتعون بتجربة رائعة. بالإضافة إلى طرق النشر الأخرى ، ستكون الكلمات الشفوية حاسمة. يمكن لجميع الضيوف إحالة الفندق إلى الأصدقاء والعائلة أو النشر عنه على وسائل التواصل الاجتماعي أو تقييمه عبر الإنترنت. افعل كل ما في وسعك لضمان أ استجابة إيجابي. حتى العميل غير الراضي يمكنه الإضرار بالمؤسسة من خلال تقديم شكوى على الإنترنت. التزم بالتأكد من أن كل شخص لديه وقت ممتع لتأسيس عملاء مخلصين ينشر الكلمة.
زراعة العوائد. يمكن للضيوف الراضين دائمًا العودة في المستقبل. بالإضافة إلى إظهار خدمة رائعة أثناء الاستضافة ، هناك طرق أخرى يمكنك استخدامها لتشجيع عمليات الإرجاع.
- أنشئ قائمة بريد إلكتروني. باستخدام هذه القائمة ، يمكنك إبلاغ الضيوف القدامى بالعروض الجديدة. من الأفضل جعل المشاركة في هذا البرنامج اختيارية بدلاً من ذلك وإرسال بريد إلكتروني إلى كل من أقام بالفعل في الفندق. وإلا فإنك تخاطر بإزعاج الأشخاص الذين سيعودون إلى الفندق بأي شكل من الأشكال.
- عوائد المكافأة من خلال تقديم شروط خاصة. هناك عدة طرق للقيام بذلك: يمكنك تقديم خصم على إقامتك الثانية أو ليلة مجانية بعد عدد معين من الأيام. يمكنك أيضًا إعداد نظام نقاط للضيوف لتجميعها واستبدالها بشروط خاصة.
- الرد على استجابة عملاء. تسمح العديد من مواقع السفر للفنادق بالرد على تعليقات العملاء. استفد من هذا ورد على التعليقات الجيدة والسيئة. سيوضح هذا أنك تأخذ ملاحظات العملاء على محمل الجد وتجعلهم أكثر استعدادًا للعودة. سيظهر أيضًا أنك ملتزم بخدمة العملاء الجيدة.