المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: قم بإزالة وسط الطماطم بأكملها
• طريقة 2 من 3: انزع القلب والبذور

في هذه المقالة: أزل مركز الطماطم بالكاملإزالة القلب والبذور

إذا قمت بصنع الطماطم من أجل وصفة ، فقد تحتاج إلى إزالة المركز أو البذور أو الجلد أو الشريحة أو النرد. تعلم الآن كيفية إزالة مركز الطماطم وبذورها لتجنب تناول الكثير من العصير في الوصفة.

مراحل

طريقة 1 من 3: قم بإزالة وسط الطماطم بأكملها

1. 
   

   
   انشر البندورة تحت الماء البارد.

2. 
   

   
   امسحيه باستخدام مناشف ورقية. الماء على جلد الطماطم يمكن أن تنزلق السكين.

3. 
   

   
   انزع الجذع والذيل الصغير في الجزء العلوي من الطماطم.

4. 
   

   
   ضع البندورة على لوح التقطيع ، الجزء العلوي للأعلى. إذا قمت بإزالة مركز الطماطم الذي يحتوي على طرف مدبب ، يمكنك وضعه على الجانب وحفره بزاوية.

5. 
   

   
   إدراج سكين حاد في الجزء العلوي من الطماطم ، بزاوية حوالي 25 درجة من العمودي. ادفع السكين من 1 إلى 3 سم.
   • توقف عن حفر السكين عندما تشعر أن الطرف وصل إلى مركز الطماطم.

     
     

     
     
     
     

6. 
   

   
   امسك الطماطم بحزم وقطعها بشكل دائري حول النواة الصغيرة. عندما تعود إلى نقطة البداية ، يمكنك استرداد هذا القلب من الطماطم ورميها بعيدًا.

طريقة 2 من 3: انزع القلب والبذور

1. 
   

   
   ضع البندورة المشطفة على لوح تقطيع. يجب أن يكون الذيل يصل.

2. 
   

   
   قطع الطماطم في نصف عموديا. أمسك الطماطم بيدك الأخرى وقصها إلى أربعة.

3. 
   

   
   اترك أربعة أرباع الطماطم مفتوحة على لوح التقطيع.

4. 
   

   
   استخدم سكين لقطع ربع من أعلى إلى أسفل. إزالة القلب أخف والبذور من الطماطم. يجب أن تتخلص شفرة السكين برفق من الجدار الداخلي للطماطم.

5. 
   

   
   
   
   كرر العملية مع الأرباع الثلاثة المتبقية. تجاهل البذور والقلب أوضح. تقطع قطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح رقيقة وتستخدمها كما يحلو لك.