المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: عمل الجزر الأبيض الفرن
• طريقة 2 من 2: عمل الجزر الأبيض المقلي
• طريقة 3 من 3: عمل الجزر المحمص
• الطريقة الرابعة: طرق أخرى لطهي الجزر الأبيض

في هذه المقالة: اصنع البقدونس المخبوزةجعل البقدونسصنع البقدونس المحمصطرق أخرى لطهي البقدونسالمراجع

الجزر الأبيض هي خضروات جذرية مماثلة للجزر ، لكن لها نكهة لذيذة. وهي تتراوح بين اللون الأبيض والأصفر الشاحب وهي مصدر جيد لفيتامين (ج) ، ويمكن طهيها بطرق مختلفة لتبسيط نكهتها اللطيفة ورقة جسدها. وغالبا ما تستخدم في ragouts. يمكن أيضًا الاستمتاع بها بمفردها أو في مزيج مع القرع والجزر وغيرها من الخضروات.

مراحل

طريقة 1 من 3: عمل الجزر الأبيض الفرن

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

2. 
   

   
   تحضير الجزر الأبيض. قطع نهايات 750 غ من الجزر الأبيض. فركها بفرشاة وشطفها تحت الماء البارد. قشرها وقصها إلى جوليان (عن طريق قصها إلى عصي صغيرة).

3. 
   

   
   ضعها في طبق خبز (سعة 2 لتر).

4. 
   

   
   صب 60 غ من الزبدة المذابة على القمة.

5. 
   

   
   أضف 60 مل من الماء إلى الطبق. يجب أن تغمر الجزر الأبيض تحت الماء الذي سيطهوها عندما يغلي.

6. 
   

   
   
   
   يرش الجزر الأبيض. يُضاف الزعتر والبقدونس والملح والفلفل.

7. 
   

   
   تغطية الطبق. أخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية. تحقق من الاتساق بعد 35 دقيقة عن طريق وخزهم بالشوكة.

8. 
   

   
   خدمة. أكل الجزر الأبيض عندما تكون ساخنة. يمكنك الاستمتاع بها بمفردها أو كمرافقة للحوم أو طبق نباتي.

طريقة 2 من 2: عمل الجزر الأبيض المقلي

1. 
   

   
   تحضير الجزر الأبيض. قطع نهايات ستة الجزر الأبيض. فركهم بفرشاة ، وشطفهم تحت الماء البارد.ثم قشرها وقصها إلى أرباع في اتجاه الطول.

2. 
   

   
   يُغطّى الجزر الأبيض في قدر كبير. ضع الغطاء عليه.

3. 
   

   
   
   
   تغلي على نار عالية لمدة عشر دقائق. طبخ حتى تصبح طرية. بعد سبع دقائق ، يمكنك التحقق من الاتساق عن طريق وخزهم بالشوكة. عندما تنضج ، استنزافها.

4. 
   

   
   اخلطي الدقيق والملح في كيس من البلاستيك. ضعي 30 غ من الدقيق وقليل من الملح في كيس قابل لإعادة الغلق وخلّزي المزيج.

5. 
   

   
   اغمس الجزر الأبيض في الزبدة المذابة و ضعها في الكيس. لتغطية الجزر الأبيض ، هز الكيس بحيث يتم توزيع الدقيق بالتساوي.

6. 
   

   
   سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. يجب أن تبدأ الزبدة في الأزيز بعد دقيقة.

7. 
   

   
   أضيفي الجزر الأبيض واطهيها حتى تصبح ذهبية. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، اقلبهم لطهي كل جانب بالتساوي. إذا احتاجوا إلى مزيد من الوقت للطبخ والأكل ، فدرهم بانتظام حتى يكونوا جاهزين.

8. 
   

   
   خدمة. أكل الجزر الأبيض عندما تكون ساخنة. يمكن أن تحل محل البطاطس المقلية وتقدم مع اللحوم.

طريقة 3 من 3: عمل الجزر المحمص

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية

2. 
   

   
   تحضير الجزر الأبيض. اغسل كيلو من الجزر الأبيض المتوسط ​​تحت الماء البارد ، وقشره وقطعه قطريًا إلى شرائح بطول 2 سم. يجب أن تبدو مثل الميداليات الصغيرة غير المتكافئة.

3. 
   

   
   ضعي الجزر الأبيض وزيت الزيتون والملح في وعاء واخلطيهما.

4. 
   

   
   نشرها في طبقة واحدة على ورقة الخبز مع حافة. صب في ملعقتين من الزبدة المذابة.

5. 
   

   
   مشوي الجزر الأبيض لمدة عشرين دقيقة.

6. 
   

   
   استخدام زوج من كماشة لقلبهم. امنحهم الشواء لمدة 15 دقيقة أخرى. مشوي حتى تصبح ذهبية وناعمة. ثم أخرجها من الفرن وضعها على طبق.

7. 
   

   
   موسم لهم. يُرش الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.

8. 
   

   
   خدمة. أكل الجزر الأبيض بينما تكون ساخنة.

الطريقة الرابعة: طرق أخرى لطهي الجزر الأبيض

1. 
   

   
   تغلي الجزر الأبيض. إنها طريقة سريعة وسهلة للاستمتاع بطعمها الطبيعي. إليك كيفية غليهم.
   • غلي الماء في قدر. يمكنك الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
   • قطع نهايات الجزر الأبيض.
   • فرك لهم فرشاة تحت الماء البارد. قشر الأجزاء التي تبدو غير صالحة للاستهلاك.
   • ضعها في الماء المغلي وخفض الحرارة حتى يظل الماء يغلي.
   • طبخ لمدة خمس إلى عشر دقائق أو حتى تصبح طرية.

2. 
   

   
   البخار الجزر الأبيض. هذه التقنية سريعة وسهلة للغاية ولا تتطلب استخدام الزبدة أو البهارات أثناء الطهي. يمكنك إضافة الدهون أو الملح أو الفلفل أو التوابل في وقت لاحق. إليك كيفية تبخيرها.
   • قطع نهايات الجزر الأبيض.
   • فرك لهم فرشاة تحت الماء البارد.
   • قشر الأجزاء التي تبدو غير صالحة للاستهلاك.
   • ضعها كلها في السلة وضعها على الماء المغلي.
   • البخار لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

3. 
   

   
   طهي الجزر الأبيض في الميكروويف. بمجرد قطع نهايات الجزر الأبيض وتنظيفها بالماء البارد ، يصبح من السهل جدًا طهيها في الميكروويف. إليك كيف.
   • قطع الجزر الأبيض إلى أسافين بالطول.
   • ضع 30 مل من الماء في طبق الميكروويف.
   • ضع الجزر الأبيض في الطبق والغطاء.
   • طبخ على ارتفاع لمدة 4 إلى 6 دقائق.