كيف لطهي الموز

فيديو: الموز المقلي بطريقة مميزه ومختلفة( البنانه الكرسبي) جدا وطريقة جديده وكل ولادك هيطلبوووه منك تاني🍌

المحتوى

المكونات
موز موز مقلي في المقلاة
الموز الموز المخبوزة
موز مشوي
مراحل
طريقة 1 من 3:
موز موز مقلي في المقلاة
الطريقة 2 من 3:
الموز الموز المخبوزة
طريقة 3 من 3:
موز مشوي
العناصر الضرورية

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 12 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في عددها وتحسينه بمرور الوقت.

ترتبط نباتات الموز ارتباطًا وثيقًا بالموز المعتاد ، وفي جوهرها ، لها طعم مماثل وعزم أكثر ثباتًا. وعادة ما يتم طهيها. يوجد الموز المطبوخ في المأكولات المختلفة ، بما في ذلك المأكولات الأفريقية والمكسيكية وأمريكا الجنوبية والآسيوية والاستوائية.

المكونات

لمدة 2 إلى 4 أشخاص

موز موز مقلي في المقلاة

2 مقشر الموز
ربع كوب (60 مل) من الزيت أو الزبدة
1 ملعقة صغيرة (5 مل) قرفة مفرومة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة (5 مل) مستخلص الفانيليا (اختياري)
2 ملعقة طعام (30 مل) سكر بني (اختياري)

الموز الموز المخبوزة

2 مقشر الموز
حليب مكثف محلى ، عسل أو سكر بني (إختياري)

موز مشوي

2 مقشر الموز
2 ملعقة طعام (30 مل) زبدة حلوة (اختياري)
نصف كوب (125 جم) سكر بني (اختياري)
1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خل التفاح (اختياري)

مراحل

طريقة 1 من 3:
موز موز مقلي في المقلاة

1 سخني الزيت في مقلاة. يُضاف الزيت أو الزبدة في المقلاة ويُسخّن على نار متوسطة. أعطه دقيقة أو دقيقتين للاحماء ، لكن لا تتوقع أن يبدأ المقلاة بالتدخين.
- يحتوي الموز على نسبة عالية من السكر. نتيجة لذلك ، فإنها تحترق بسهولة إذا كانت تتلامس مع حرارة عالية للغاية.
- استخدم الزبدة إذا كنت ترغب في إنشاء طبق أكثر ثراءً من الموز يشبه الحلوى.
- استخدم الزيت إذا كنت تخطط لخدمة نبات الموز كطبق جانبي. زيت الزيتون وزيت القرطم وزيت الذرة وزيت جوز الهند هي خيارات جيدة.
2 قشر وقطع الموز. إزالة الجلود وتقسيم الموز في شرائح أو نصفين.
- والموز الناضج أسود بالكامل تقريبا.
- استخدم سكين التقشير لقطع أطراف الأطراف. اصنع ثلاث شقوق سطحية في اتجاه الطول على جانب الجلد. قشر الجلد من هذه الشقوق.
- اقطعي الموز بسمك نصف سم إذا كنت تخطط للقلي وتقديمه بدون بهارات أو مواد تحلية إضافية.
- للحصول على عرض تقديمي أكثر أناقة ، قسّم نبات الموز إلى نصفين طولياً ، باستخدام سكين وقسمهما لأعلى ولأسفل.
3 مقلي الموز حتى يحمر. نضع الموز في المقلاة ونقليها لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بني محمر. اقلبها بملعقة واقلي الجانب الآخر من دقيقة إلى دقيقتين.
- رتب الموز في طبقة واحدة داخل المقلاة لضمان لون جيد.
- لا تدع الموز الأسود.
4 أضف القرفة وخلاصة الفانيليا والسكر البني إذا أردت ذلك. امزج المكونات في وعاء صغير وضعها على رأس الموز بملعقة. طهي 30 ثانية أخرى حتى يبدأ السكر في caramelize.
- للحصول على طبق بسيط من نبات الموز ، تخطي هذه الخطوة.
5 أخرج الموز من النار. نقل الموز الحلو إلى طبق أو ضغط الزيت من الموز غير المحلى.
- إذا لم تقم بإضافة السكر إلى الموز وقليهم بالزيت ، استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لنقلها إلى طبق مغطى بالعديد من المناشف الورقية. دعهم يستريحون لبضع دقائق حتى تمتص الورقة الزائدة من الزيت الزائد.
- إذا كان لديك موز بالكراميل ، فاستنزافها ليس ضروريًا. استخدم ملعقة عادية لنقلها مباشرة إلى طبق.
6 خدمة ساخنة. ينبغي تذوق الموز المقلي على الفور للحصول على نكهة أفضل.
- بالنسبة إلى الموز الحلو ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة (15 مل) من الزبدة المذابة إلى الموز قبل التقديم.
- إذا كنت تستخدم الموز غير المحلى كطبق جانبي ، فكر في تقديمهم مع الأرز الساخن.
إعلان

الطريقة 2 من 3:
الموز الموز المخبوزة

1 سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية الحصول على ورقة من الخبز للموز.
2 تحضير الموز. يمكن طهيها مع أو بدون جلودهم.
- عادة ما يكون الموز الناضج أسود أو أصفر مع نقاط سوداء صغيرة.
- استخدم سكين التقشير لقطع أطراف الأطراف. اصنع ثلاث شقوق سطحية في اتجاه الطول على جانب الجلد. قشر الجلد من هذه الشقوق.
- قطع الموز المقشر إلى قطع يزيد طولها على سنتيمتر واحد. قم بتغطية وعاء طبخ الهباء الجوي بطبخ غير لاصق ورتب الشرائح في طبقة واحدة على الورقة. معطف الجزء العلوي من شرائح الموز مع المزيد من الهباء الجوي الطبخ.
- لطهي الموز مع بشرتهم ، لف ورقة من الألمنيوم من حولهم وترتيبها في طبقة واحدة على ورقة الخبز غير مدهون.
3 طبخ لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن يكون الموز المقشر وقطع البني. الموز الذي لا يزال في جلودهم سوف يصبح ناعمًا جدًا.
- إذا كنت تطبخ مقشرة وتقطع الموز ، فقللها كل 5 دقائق باستخدام ملعقة للتأكد من أنها ملونة بشكل جيد.
4 يقدم مع الحليب المكثف إذا كنت تريد. بمجرد طهي الموز ، أخرجه من الفرن وقدمه على الفور.
- إذا تركت الموز في جلودها ، فاستخدم المربعات لإزالتها من الرقاقة قبل عمل شق صغير في منتصف كل موزة بسكين حاد. فتح الجلود بعناية وخدمة.
- للحصول على لمسة حلوة تشبه الحلوى ، صب الحليب المركز أو العسل على الموز. يمكنك أيضًا رش السكر الأحمر على الموز عندما تكون ساخنة.
إعلان

طريقة 3 من 3:
موز مشوي

1 سخن الشواء الخاص بك. معطف الشواء شواء مع رذاذ الطبخ نونستيك والحرارة حتى دافئة قليلا.
- للحفلات التي تعمل بالغاز ، سخّن الشواء إلى 290 درجة مئوية. أغلق الغطاء وانتظر 15 دقيقة قبل خفض درجة الحرارة إلى 230 درجة مئوية.
- لشواء الفحم ، انشر طبقة منتظمة من الفحم على طول قاع الشواية وقم بتشغيله. انتظر حتى تتلاشى النيران وتتشكل طبقة رقيقة من الرماد أعلى الجمر قبل المتابعة.
2 تحضير زبدة الصقيل إذا كنت تريد. يحمر الزبدة والسكر البني في قدر صغير على نار متوسطة. نضيف خل التفاح.
- يمكن أيضًا استخدام شيري الخل بدلاً من خل التفاح.
- تخطي هذه الخطوة إذا كنت تريد إعداد طبق بسيط من نبات الموز.
3 قسّم الموز ولفه بورق الألمنيوم. استخدم سكينًا لعمل قطع صغيرة مطولة بين الموز غير المقشر.
- يجب أن تمتد الفتحة من أعلى إلى أسفل.
- لف الموز بشكل فردي في ورقة من رقائق الألمنيوم. اترك مساحة صغيرة فوق المكان الذي صنعت فيه صدع.
4 طبخ لمدة 15 دقيقة. مكان الموز على الشواء ، الشقوق أسفل. أغلق الغطاء واطبخي لمدة 15 دقيقة.
- سقيهم واتركهم يطهي. اقلب الموز حتى ترتفع الشقوق. يرش الموز مع الزبد ، إذا كنت تريد. أغلق الغطاء واطهي 15 دقيقة أخرى.
- يجب أن يكون الموز المطبوخ ناعمًا جدًا.
5 خدمة الموز على الفور. قم برشها مرة أخرى بالزبد قبل إخراجها من الشواية.
- انزع أوراق الموز المصنوعة من الألمنيوم بعناية ، لكن قدمها مع جلدهم.
إعلان