المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تجميد الكعكة لطلائها لاحقًا
• طريقة 2 من 3: تجميد كعكة تعلوها بالفعل

في هذه المقالة: قم بتجميد كعكة للطلاء لاحقًا

قد يكون من المفيد للغاية تجميد الكعك إذا كنت لا تخطط لتناول معجناتك على الفور. ربما تريد الاحتفاظ بكعكة لحفلة عيد ميلاد أحد الأصدقاء في غضون أسبوع. أو ربما تريد حجز كعكتك المثالية كحلوى لمناسبة خاصة. أيا كان السبب ، فقد فعلت جيدا للبحث في . تشرح هذه المقالة كيفية تجميد الكعك والاحتياطات الواجب اتخاذها عند القيام بذلك.

مراحل

طريقة 1 من 3: تجميد الكعكة لطلائها لاحقًا

1. 
   

   
   دع الكعكة يبرد. قبل أن تتمكن من تجميده للاستهلاك اللاحق ، دع الكعكة تهدأ. إذا كنت قد طبخت للتو ، ضع الكعكة جانباً لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. ضع يدك بلطف للتأكد من أنه بارد على اللمس.
   • إذا كنت تجمد الكعكة التي اشتريتها أو تبردت بالفعل ، فتخط هذه الخطوة.

2. 
   

   
   حدد نوع الكعكة التي تجمدها. تتجمد معظم الكعك جيدًا بسبب محتواها العالي الدهون. إذا كانت الكعكة لا تحتوي على الدهون (يوجد كعك بنسبة 0٪) ، فلن يتجمد بشكل جيد ومن الأفضل عدم وضعه في الثلاجة.

3. 
   

   
   اختيار العبوة المناسبة لتجميد الكعكة. تحتاج الكعكة إلى الحماية من التكثيف في الثلاجة بحيث يكون من الضروري استخدام عبوة مضادة للماء للحفاظ على نكهتها وراحتها. فيما يلي بعض الخيارات:
   • الفيلم البلاستيكي. هذه المادة مناسبة دائمًا للتغليف ، ولكن قد يستغرق الأمر عدة طبقات لمنع الرطوبة من الدخول. الفيلم البلاستيكي سهل الاستخدام ومقاوم تمامًا ،
   • رقائق الألومنيوم. من المحتمل أن يكون Laluminium واحدًا من أفضل أنواع التغليف لأنه لا يسمح بمرور الضوء أو الرطوبة أو البكتيريا. عيب كبير هو أن رقائق الألومنيوم الدموع بسهولة ،
   • ضع الكعكة ملفوفة في صندوق معدني إذا كنت تريد. سيمنع هذا من إصابة العناصر الأخرى بالكعك ، وسيكون من السهل العثور عليها وسيوفر الصندوق حماية إضافية ضد الرطوبة والروائح في الثلاجة ، مثل المأكولات البحرية.

4. 
   

   
   
   
   انشر العبوة المختارة على سطح مستو ، ويفضل أن يكون ذلك في المطبخ. ثم تأخذ قالب الكعكة والوجه أكثر بسرعة. يجب فك الكيك بدون جهد كبير من جانبك.
   • إذا لم تخرج الكعكة في المرة الأولى ، حرك سكينًا على جانبي القالب بين الكعكة والجدران.
   • إذا قمت بالفعل بإزالة الكيك ، تخطي هذه الخطوة.

5. 
   

   
   حزمة الكعكة. تحتاج فقط إلى لف الكعكة في الحزمة التي قمت بإعدادها. تأكد من تشديد العبوة دون ترك فجوة بين العبوة والكعك حيث يمكن أن يدخل الهواء.

6. 
   

   
   ضعي الكعكة المعبأة في الثلاجة. أنت الآن جاهز لتجميد الكعكة لإبقائها في وقت لاحق. تأكد من أن لديك مساحة كافية وحاول تجنب وضع الكعكة بالقرب من الطعام أو النكهة القوية (على سبيل المثال ، المأكولات البحرية). يمكن أن تمتص الكيك الروائح وحتى النكهات ، في الوسط ، ضع الكيك في مكان لن يكون بجوار طعام آخر.
   • يمكنك حتى تنظيف الثلاجة قبل وضع الكعكة عليها. هذا سوف يقلل بشكل كبير من فرص أن تمتص الكعكة الروائح والنكهات.

7. 
   

   
   
   
   لا تبقي الكعكة في الثلاجة بعد فترة زمنية محددة. بشكل عام ، تجميد الكعك بضعة أشهر ، ولكن ليس أكثر. في البداية ، يحافظ التجمد على بريق كعكة مطبوخة مسبقًا ، لكن الكعك يميل إلى الجفاف بعد شهرين في الثلاجة ويتوقع منك أن تتغير النكهة بعد حوالي أربعة أشهر.
   • عندما تكون جاهزًا لطلاء الكعكة ، ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة واتركها تذوب لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم ، قم بتغطيته كما تريد.

طريقة 2 من 3: تجميد كعكة تعلوها بالفعل

1. 
   

   
   دع الكعكة تهدأ. قبل أن تتمكن من تجميده لاستخدامه لاحقًا ، يجب أن تتركه يبرد. باختصار ، ضعي الكعكة جانباً لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. ضع يدك بلطف للتأكد من أنه بارد على اللمس.
   • إذا كنت تجمد كعكة اشتريتها ، فتخط هذه الخطوة.

2. 
   

   
   حدد نوع الكعكة التي تجمدها. يتم تجميد معظم الكعك جيدًا بفضل الدهون التي تحتويها. إذا كانت الكيكة لا تحتوي على الدهون (نجد كعكًا لا يحتوي على دهون) ، فلن يتجمد جيدًا ومن الأفضل عدم وضعه في الثلاجة.

3. 
   

   
   إفساح المجال في الثلاجة. في العالم الواقعي ، يجب ألا تلمس كعكتك الأطعمة الأخرى عند تجميدها. خلاف ذلك ، قد تمتص رائحة ونكهة هذا الطعام. لهذا السبب ، قد يكون من الجيد حجز مقصورة أو درج فقط للكعك.
   • قد تأخذ الكعكة المطلية أيضًا مساحة أكبر من الكعكة غير المطلية اعتمادًا على سمك الطبقة العلوية.

4. 
   

   
   ضعي الكعكة في طبق أو صندوق معدني. ضعه في الثلاجة بدون تغليف حوالي أربع ساعات. ثم أخرج الكعكة من الثلاجة.

5. 
   

   
   نشر فيلم من البلاستيك على سطح مستو في المطبخ. حاول قص قطعة من الفيلم ستلف كل جوانب الكعكة بسلاسة.

6. 
   

   
   حزمة الكعكة. تحيط فضفاضة كعكة فيلم البلاستيك بأكمله. تأكد من تغطية الكعكة بأكملها ، ولكن لا يتم تكسير الطبقة العليا.

7. 
   

   
   حزمة الكعكة مرة أخرى. من الجيد إضافة طبقة ثانية من الفيلم البلاستيكي حول الكعكة للمساعدة في الحفاظ على شكلها ومنع دخول الروائح في الثلاجة.

8. 
   

   
   ضعي الكعكة في صندوق بلاستيك محكم الإغلاق. يمكنك أيضًا تجميد الكعكة دون حماية إضافية من Tupperware ، ولكن صندوقًا بلاستيكيًا سيحافظ بشكل أفضل على شكل الكعكة. بعد لف الكعكة في ورق السيلوفان ، ضعها في صندوق بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

9. 
   

   
   لا تبقي الكعكة في الثلاجة بعد فترة زمنية محددة. بشكل عام ، تجميد الكعك بضعة أشهر ، ولكن ليس أكثر. في البداية ، يحافظ التجمد على بريق كعكة مطبوخة مسبقًا ، لكن الكعك يميل إلى الجفاف بعد شهرين في الثلاجة ويتوقع منك أن تتغير النكهة بعد حوالي أربعة أشهر.