المحتوى

• مراحل
• جزء 1 تحضير اللفت
• جزء 2 من 2: تبييض اللفت
• الجزء 3 تجميد اللفت

في هذه المقالة: تحضير TurnipsBlying TurnipsFree TurnipsReferences

تعد الخضروات الجذرية ، مثل اللفت والجزر ، مكونات ممتازة للحساء واليخنة. يمكنك تجميدها لسهولة دمجها في وصفاتك خلال أشهر الشتاء. يجب أن تبيض اللفت قبل تجميدها حتى لا تفقد مغذياتها أثناء التخزين.

مراحل

جزء 1 تحضير اللفت

1. 
   

   
   إعداد اللفت الخاص بك. شطف لهم بالماء الجاري. ثم دعك ينقع لبضع دقائق لإزاحة الأوساخ قبل الشطف مرة أخرى.

2. 
   

   
   اختيار اللفت الصغيرة والمتوسطة. ضع جانبا اللفت الذي يبدأ ليونة ويستهلكها في المستقبل القريب.

3. 
   

   
   قشر اللفت الخاص بك. تجاهل الجلود أو استخدامها للسماد الخاص بك. الجلود النظيفة يمكن أن تكمل أيضًا مرق الخضار

4. 
   

   
   قطع اللفت إلى مكعبات حوالي 2 سم.

جزء 2 من 2: تبييض اللفت

1. 
   

   
   على الموقد ، سخني الماء في قدر كبير. جعله يغلي.

2. 
   

   
   
   
   خذ حمامًا من الجليد في حوض نظيف أو في وعاء كبير. ضعه بالقرب من الموقد.

3. 
   

   
   صب اللفت إلى مكعبات في الماء المغلي. دعهم يبيضوا لمدة دقيقتين.

4. 
   

   
   إزالة القطع اللفت باستخدام مقشدة كبيرة.
   • وضعها مباشرة في حمام الجليد. اتركهم في حمام الثلج لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق.

     
     

     
     

5. 
   

   
   ثم ضعها في مصفاة لتصريفها قليلاً قبل التجميد.

6. 
   

   
   تجميد اللفت حوالي كوبين من كوبين ، إلا إذا كان لديك وعاء كبير جدا. كرر العملية مع العديد من مجموعات اللفت.

الجزء 3 تجميد اللفت

1. 
   

   
   
   
   خذ حفنة من اللفت المستنزفة. جففهم بمنشفة ورقية أو منشفة المطبخ.

2. 
   

   
   ضعها في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق أو في حاويات التجميد. اترك مساحة حوالي 2 سم في الجزء العلوي من الحقيبة أو الحاوية.

3. 
   

   
   اضغط على الحقيبة لإخلاء أكبر قدر ممكن من الهواء. أغلق بإحكام.

4. 
   

   
   يمكنك الاحتفاظ باللفت في الفريزر الخاص بك لمدة تصل إلى 10 أشهر. مدة الصلاحية في الثلاجة تصل إلى ثلاثة أسابيع.