المحتوى

• خطوات
• تحذيرات

تعمل أجهزة تحضير الطعام على خفق وخلط الحساء والصلصات وما شابه ، بالإضافة إلى تقطيع الخضار والفواكه والخضروات والأجبان الصلبة إلى شرائح أو تقطيعها إلى شرائح - مما يوفر وقت أي طباخ. لاستخدام الأداة ، يجب عليك تجميعها وإدخال الشفرة الصحيحة بين الخيارات المختلفة ، والتي تعتمد على ما تريد القيام به مع المنتجات. ثم أضيفي مكونات الوصفة وأغلق غطاء المعالج. أخيرًا ، فاز أو نبض كل ذلك حتى تحصل الوصفة على القوام المطلوب (سائل أو سميك).

خطوات

طريقة 1 من 3: معالجة الطعام

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   فانا تران
   طباخ متمرس

   
   يخبرنا فانا تران ، وهو طباخ متمرس ، ما يلي: "على عكس الخلاط ، فإن وعاء محضر الطعام به فتحة في المنتصف للسماح للشفرة بالتناسب مع قاعدتها. ولهذا السبب ، من الأفضل تجنب ملء المعالج بشكل زائد حتى لا ينتشر الطعام."
   

2. 

   قم بمعالجة الطعام. أولاً ، ضع الغطاء على الوعاء. لا يتم تشغيل العديد من المعالجات عند عدم تحديدها. ثم ابدأ المعالجة. سترى على الأرجح زرين: "تنشيط" و "نبض". إنها تعمل على قطع المنتجات أو خفقها أو تسييلها.
   • يتفوق زر "التنشيط" على المنتجات باستمرار ، وغالبًا ما يستخدم لصنع عناصر مثل المايونيز أو الصلصات بقوام رقيق ، بالإضافة إلى تحويل المنتجات المختلفة إلى شوربات موحدة.
   • يقطع زر "النجم النابض" الطعام ويجب الضغط عليه باستمرار حتى يعمل المعالج. اضغط عليه بفواصل زمنية ثانية واحدة حتى تحصل على النتيجة المتوقعة.
   • إذا كان المعالج يحتوي على أكثر من زرين ، فاقرأ دليل الشركة المصنعة للتعرف على كيفية استخدامها.

3. 

   
   
   أضف مكونات إضافية حسب الرغبة. مع بعض الوصفات ، سيتعين عليك إضافة مكونات معينة تدريجياً أثناء العملية. إذا كان الغطاء يحتوي على أنبوب ، فاستخدمه لإجراء هذه الإضافة - دفع القطعة البلاستيكية أو المعدنية لأسفل ، من أجل الضغط على الطعام باتجاه القطع.
   • إذا كان المعالج لا يحتوي على أنبوب ، فقم بإيقاف تشغيله وإزالة الغطاء لإضافة المكونات.

4. 

   
   
   نظف المعالج. عندما تصبح الوصفة جاهزة ، انقلها إلى طبق التقديم. ثم ضع الأجزاء البلاستيكية والشفرات في الحوض واغسلها بالماء والصابون. استخدم قطعة قماش مبللة لتنظيف القاعدة الكهربائية للجهاز وإزالة البقع والمخلفات الصلبة والسائلة.
   • اترك الأجزاء تجف قبل إعادة تجهيز المعالج.
   • لا تغمر أبدًا الأجزاء الكهربائية في الماء ، خاصةً إذا كانت موصولة بالكهرباء - أو قد تتلف الجهاز وتتعرض حتى لصدمة كهربائية.
   • لا تأخذ الشفرات من الجزء الحاد أبدًا.

الطريقة 2 من 3: استخدام شفرات وأجزاء مختلفة

1. 

   أدخل شفرة القطع. تأتي هذه القطعة الأساسية مع كل طراز معالج وتعمل على تقطيع الفواكه والخضروات وخفق الحساء والصلصات وتحويل المكونات الجافة إلى مسحوق.
   • إذا كانت الوصفة التي تريد تحضيرها لا تعطي تعليمات محددة ، فاستخدم الشفرة التقليدية.

2. 

   اختر أحد أقراص التقطيع. تكون هذه الأجزاء قريبة من غطاء المعالج وعادة ما يتم توصيلها بالشفرة عن طريق قضيب بلاستيكي طويل قابل للإزالة. وتتمثل مهمتها في تقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع دائرية رفيعة. فمثلا:
   • قطّعي البطاطا المقشرة إلى أقراص رفيعة لعمل إسكالوب أو رقائق.
   • قم بتقطيع الخضراوات المختلفة ، مثل الكوسة والبطاطا الحلوة والجزر إلى قطع صغيرة.
   • استخدم القرص لتقطيع براعم بروكسل النيئة وإضافتها إلى سلطة طازجة لصنع شيء صحي.

3. 

   استخدم جزء المبشرة. مثل قرص التقطيع ، هذه القطعة قريبة من غطاء المعالج (حتى أن بعض الطرز تجمع بين الاثنين). إذا كان الأمر كذلك ، فسيتعين عليك قلب القرص رأسًا على عقب لاستخدامه كمبشرة ومعالجة كميات كبيرة من الطعام مرة واحدة. فمثلا:
   • بدلاً من بشر قطعة من الجبن بيديك ، استخدم المعالج لتحويل كل الطعام دفعة واحدة.
   • صر المنتجات مثل الملفوف والبنجر والجزر لعمل سلطة.
   • قطعي بعض البطاطس إلى شرائح بسرعة لعمل لاتكس أو تجزئة براون.

4. 

   استخدم الشفرة الخاصة لتحضير المعكرونة. تأتي بعض المعالجات الأكثر قوة أيضًا مع هذا الجزء ، والذي يكون عادةً في قاعدة الشفرة التقليدية ، في وضع مماثل. يعمل على العجن:
   • عجينة البيتزا
   • مكرونة باستا
   • كتلة الفطائر اللذيذة
   • خبز العجين

طريقة 3 من 3: تحضير بعض الوصفات بمحضر الطعام

1. 

   اصنع "آيس كريم" الموز بالنوتيلا. جمد مجموعة من الموز ، وبعد بضع ساعات ، قشرها وخذها إلى المعالج. فاز حتى يتم الحصول على تناسق سلس. ثم نضيف ملعقة من نوتيلا. اخفق كل شيء مرة أخرى وقدم الآيس كريم على الفور.
   • قم بزيادة كمية النوتيلا إذا كنت ترغب في تكثيف نكهة الشوكولاتة.
   • يمكنك وضع الكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو الكرز على "آيس كريم" الموز مع نوتيلا.

2. 

   يخفق الحمص لعمل الحمص. لعمل هذا المزيج الكريمي من الحبوب ، وهو نموذجي لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، يجب أن تأخذ المكونات إلى المعالج وتضرب حتى تحصل على منتج ناعم. ثم انقليها إلى وعاء وقدميها مع الخضار المقطعة والبيتا والبسكويت والزيتون. إذا لم يكن لديك وصفة معينة في الاعتبار ، فاستخدم ما يلي:
   • 2 كوب (80 جرام) من الحمص المطبوخ أو المعلب
   • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
   • 3 ملاعق طعام تاين
   • 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
   • 1 فص ثوم
   • 1 ملعقة صغيرة ملح
   • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

3. 

   اصنع الزبدة بمكسرات مختلفة. من السهل جدًا جعل هذه المنتجات طازجة وطبيعية باستخدام محضر الطعام. أولاً ، قم بطحن بعض الحبوب (المتقاطعة أو المحمصة) من الجوز المفضل لديك في الجهاز حتى تصبح على شكل مسحوق ناعم. ثم أضف بضع ملاعق كبيرة من بعض الزيت الطبيعي ، مثل القرطم. اضرب كل شيء مرة أخرى لمدة ثماني إلى عشر دقائق أخرى للحصول على زبدة ناعمة ودسمة.
   • يمكنك استخدام الفول السوداني أو اللوز أو بذور عباد الشمس أو الكاجو أو البندق أو المكسرات العادية أو البقان أو المكاديميا أو الفستق.
   • عندما تصبح الزبدة جاهزة ، خذيها إلى مرطبان وضعي المنتج في الثلاجة.

4. 

   اصنع الصلصة المفضلة لديك. استخدم المعالج لتوفير الوقت في تحضير الخضار. لعمل صلصة ناعمة ، ضع جميع المكونات دفعة واحدة في الجهاز واضربهم حتى تحصل على شيء من الاتساق السائل. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر سمكًا ، فاضغط على المكونات حسب الرغبة.
   • استخدم البصل وفلفل الهالبينو والطماطم لعمل صلصة بيكو دي جالو.
   • أضف الشيبوتل إلى وصفة الصلصة المفضلة لديك لتتبيلها.
   • اخفقي الخضار والصلصة النموذجية وخضروات الجبن لصنع صلصة الجبن الكريمية

تحذيرات

• افصل المعالج دائمًا عند الانتهاء من استخدامه. خلاف ذلك ، قد ينتهي بك الأمر بتشغيل الجهاز بدون غطاء وإصابة نفسك.
• احفظ محضر الطعام والشفرات بعيدًا عن متناول الأطفال.