مؤلف:
Marcus Baldwin
تاريخ الخلق:
13 يونيو 2021
تاريخ التحديث:
14 قد 2024
المحتوى
- بينما يحتوي البصل الأخضر على عدد أقل من الإنزيمات المسببة للدموع ، فإنها قد تجعلك تشم أو تمزق (خاصة إذا كنت حساسًا للأليوم).
- جرب استخدام أرباع بصل أخضر بدلاً من البصل العادي للفاهيتا والأطباق المقلية الأخرى.
- يمكنك أيضًا ترك بصيلات البصل الأخضر كاملة واستخدامها تمامًا كما تفعل مع البصل اللؤلؤي.
- نقع الكراث في وعاء من الماء الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق للمساعدة في إزالة القشرة الخارجية.
- قم بقلي قطع صغيرة في الزبدة أو الزيت لإبراز نكهة الكراث اللذيذة.
- جرب صنع الكراث المقرمش عن طريق قليه في مقلاة مع ملعقة كبيرة (15 مل) من الخضار أو زيت الكانولا أو زيت الزيتون.
- على عكس البصل العادي والبصل الأخضر ، فإن البصل الأخضر لن يجعلك تبكي أو تشمش على الإطلاق.
- اقلي البصل الأخضر الكامل مع ملعقة كبيرة (15 مل) إلى ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت الزيتون أو زيت الكانولا لاستخدامه في القلي السريع والأطباق الدافئة الأخرى.
- أضف شرائح البصل الأخضر إلى الأرز المقلي وأطباق المعكرونة واللحوم المطبوخة وأطباق البيض.
- استخدم البصل الأخضر المفروم النيء كتوابل للسلطات والغمس.
هل صنعت هذه الوصفة؟
ترك التعليقأسئلة وأجوبة المجتمع
هل الثوم المعمر يشبه نباتات الكراث؟
لا. يبدو الكراث مثل البصل المستطيل الممتد ، بينما الثوم المعمر يشبه قطع العشب السميكة مع البراعم في الأعلى.
هل يمكن استخدامها في السلطة؟
نعم ، يمكن استخدام كل هذه الخضروات الثلاثة في السلطة ، على الرغم من أن الكراث يتم طهيه بشكل أفضل ، في رأيي. ربما يمكنك استخدام تلك الموجودة في سلطة مطبوخة.
هل يمكنني استخدام البصل الأخضر بدلاً من الكراث في البنجر المخلل؟
يمكنك ذلك ، لكن الكراث يميل إلى أن يكون له نكهة أكثر كثافة من البصل الأخضر ، لذلك قد ينتهي به الأمر قليلًا.
كم الكراث يمكن استخدامه في السلطة؟
يعتمد الأمر حقًا على نوع السلطة التي تبحث عنها. بالنسبة للسلطة الصينية ، من الأفضل استخدام 1/4 من الكراث المفروم.
هل يمكنني استخدام البصل في وصفة الحساء التي تتطلب الكراث؟
نعم تستطيع.
هل يمكنني أكل الجزء العلوي من الكراث؟
مثل معظم البصل ، لا. قمم الكراث مثل الجذور - طعمها ترابي وجاف ومكروه.
كيف أزيل رائحة البصل الأخضر أثناء استخدامه في أرز الخضار؟
جرب نقعها في وعاء مع 500 مل من الماء البارد والثلج و 2 ملعقة صغيرة ملح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. جففها جيدًا بعد ذلك ، ثم استخدمها في الطهي.
هل يمكنني استخدام البصل الأخضر بدلاً من الكراث في صلصة الويسكي والكريمة؟ إجابة
كيف أحافظ على الكراث لاستخدامه في المستقبل؟ إجابة
نصائح
- إذا كان لديك قلاية ، فحاول قلي بصيلات البصل الأخضر لعمل حلقة بصل مدورة!
تحذيرات
- اغسل دائمًا البصل الأخضر والكراث والبصل الأخضر قبل استخدامها.
- إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فقد يتسبب البصل الأخضر والكراث والبصل الأخضر في الانتفاخ وآلام المعدة وحالات أخرى غير سارة.
