المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

ليس لأنك جربت القليل من البيرة ولم تعجبك أن الأشياء لن تتغير أبدًا. بالنسبة للكثيرين ، هذا هو الذوق المكتسب. اقرأ النصائح أدناه للتعرف على كيفية تذوق أنواع مختلفة من هذا المشروب الشعبي!

خطوات

جزء 1 من 3: العثور على بيرة ترضي ذوقك

1. 

   اشرب أنواعًا مختلفة من البيرة. بشكل عام ، أي شخص يقول أنه لا يحب البيرة يأخذ علامات تجارية وعلامات تجارية سيئة. لذا جرب أصناف السوق ، من البيرة الحرفية إلى العلامات التجارية الأكثر شيوعًا ، مثل Brahma و Devassa. مثل كل شيء في الحياة ، فإن الأمر يتعلق بإيجاد الشخص الذي يرضي ذوقك.
   • لا تخف من تجربة أنواع جديدة من البيرة.
   • تناول بيرة جديدة أو اثنتين في كل مرة تذهب فيها إلى حانة أو حفلة.

2. 

   
   
   اشرب بيرة مختلفة القوة. إذا كنت تعتقد أن بيرة معينة قوية جدًا ، فجرّب نوعًا آخر أضعف - أي أقل تخمرًا. من ناحية أخرى ، يمكن لأولئك الذين لا يحبون المشروبات الضعيفة والمائية أن يأخذوا ماركات أكثر كثافة ، مثل البيرة السوداء.
   • تتميز بيرة ستاوت ، المعروفة باسم البيرة الداكنة ، بنكهة أكثر نفاذة ويتم تخميرها لفترة أطول ، مما يجعلها قوية أيضًا.
   • تعتبر بيرة بيلسن ، الأكثر شيوعًا في البرازيل ، أكثر حساسية وممتازة لأولئك الذين لم يعتادوا بعد على الذوق.

3. 

   
   
   جرب البيرة التي مرت بأنماط مختلفة من الإنتاج. تصنف البيرة وفقًا لطريقة الإنتاج ووقت التخمير والمكونات التي تمنحها نكهة معينة. كلما جربت المزيد من العلامات التجارية ، كان من الأسهل العثور على شيء رائع.
   • يأخذ الجعة، وهي باردة ومنعشة وتترك طعما خفيفا حارا أو مكسرات في الفم.
   • خذ بالزبير، التي لها نغمات الكراميل.
   • في الأيام الحارة جدًا ، خذ سيزون، الذي يحتوي على الكثير من الغاز وينتج من الفاكهة (مما يعطيها لونًا أفتح).
   • خذ لامبي، والتي عادة ما يشار إليها وطعمها حامض ومع تلميحات من التفاح.
   • البيرة الداكنة لها نكهة أقوى ، حتى مثل القهوة.

4. 

   
   
   جرب البيرة المصنوعة يدويًا. لا تقتصر خياراتك على البيرة من العلامات التجارية الكبرى. هناك الآلاف من مصانع الجعة الحرفية التي تنتج المشروبات من وصفاتها الخاصة. قد يكون أحدهم (أو أكثر) يثير شغفك.
   • اذهب مباشرة إلى مصنع الجعة أو حاول العثور على شيء رائع في المركز التجاري أو السوق المحلي في مدينتك.
   • إذا كانت مدينتك بها مصنع جعة أكثر شهرة ، فانتقل إلى المصنع لتجربة بعض العينات.

5. 

   جرب البيرة من البلدان الأخرى. بالإضافة إلى البيرة الوطنية ، يمكنك تجربة المشروبات من جميع أنحاء العالم: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وحتى أستراليا! لكل منها مكوناته وتقنيات إنتاجه الخاصة ، والتي تولد نكهات مختلفة جدًا.
   • في البرازيل ، أشهر أنواع البيرة العالمية هي Heineken (من هولندا) ، Stella Artois (من بلجيكا) و Budweiser (من الولايات المتحدة).
   • تمتلك جميع أنواع البيرة العالمية تقريبًا مصانع في البرازيل وتباع في أي سوق وبار.

جزء 2 من 3: تذوق البيرة

1. 

   تعلم كيفية اكتشاف النكهات المعقدة. رشفة واحدة لا تقول الكثير عن الجعة. لا تستخلص أي استنتاجات حول جودة المشروب بعد تجربة القليل منه. عليك الانتباه إلى عدة تفاصيل ، مثل: هل المرارة لها توازن مع الحلاوة أو الحموضة؟ هل هناك ظلال من المكسرات أو بعض الزهور أو الفاكهة؟ انتبه جيدًا لكل شيء للبدء في فهم العملية بشكل أفضل وتمييز العلامات التجارية والأنواع.
   • شم رائحة البيرة واتركها في فمك لبضع ثوان قبل بلعها.
   • عند تجربة البيرة ، حاول معرفة النكهات التي تظهر بعد المرارة الأولية.

2. 

   اشرب الجعة في درجة الحرارة المناسبة. لا تُصنع كل أنواع الجعة في نفس درجة الحرارة ، ويمكن أن يختلف مذاقها (مر أو حتى سيئ) عند تقديمها في ظروف غير مناسبة. اتبع بدقة توصيات الملصق أو تحدث إلى شخص يفهم الموضوع ، مثل النادل.
   • يجب حفظ أنواع البيرة "البسيطة" ، مثل Lagers و Pilsen ، في درجة حرارة تتراوح بين 1 و 7 درجة مئوية ، بينما يمكن الاحتفاظ بالجعة الداكنة في درجة حرارة الغرفة.
   • لا تشرب البيرة في أكواب زجاجية بلورية ، حيث يمكن أن تتجمد عندما تتلامس مع المادة وينتهي بها الأمر بالفساد.
   • قم بتبريد البيرة في الثلاجة أو الفريزر ، لكن لا تضع أي ثلج فيها - وإلا ستصبح سائلة وتفقد بعض النكهة.
3. قدم البيرة في الحاوية المناسبة. مثل طريقة الإنتاج ، تؤثر المادة التي تقدم عليها البيرة على الذوق. في بعض الأحيان ، يكون الاختلاف ضئيلًا - بين الشرب من الزجاجة والعلبة ، على سبيل المثال - ولكن من الجيد دائمًا توخي الحذر. جرب مواد متنوعة وشاهد التأثيرات.
   • المثالي هو استخدام كوب أو علبة. استخدم أكواب زجاجية عندما تحتوي البيرة (يفضل بيلسن) على الكثير من الرغوة لإدخال النكهة في فم الحاوية.
   • اشترِ الجعة التي تأتي في عبوات بنية اللون وليست شفافة أو خضراء للحفاظ على النكهة بشكل أفضل.
   • عندما تفتح الجعة ، قم بإنهائها أو التخلص من الباقي قبل فتح الجعة التالية. لا تتركها لتنتهي لاحقًا.

4. 

   كن صبورا. يتغير طعم الناس مع تقدمهم في السن. قد تكون براعم التذوق لديك ليست جاهزة بعد لتناول الجعة ، لكن هذا لا يعني أن الوضع لن يتغير أبدًا. استمر في التجربة من وقت لآخر وكن دائمًا متفتحًا. مع الحظ ، يمكنك أن تجد شيئًا رائعًا وتغير نظرتك.
   • في المرة القادمة التي يقدم لك فيها أحد الأصدقاء رشفة من البيرة ، اقبلها. لا تنكر هذه الفرص ، وإلا سيكون من الأصعب تغيير رأيك.
   • يعتقد الكثير من الناس أن البيرة لاذعة وحتى مثيرة للاشمئزاز في البداية ، لكنهم يغيرون رأيهم بمرور الوقت.

جزء 3 من 3: تعلم تذوق البيرة أكثر

1. 

   اشرب الجعة أثناء الأكل. حتى إذا كنت لا تحب فكرة شرب الجعة ، فإن المرافقة تصنع الفارق. على سبيل المثال: قد يكون سمك السيزون في ذوقك هو المرافقة المثالية لطبق المأكولات البحرية ؛ أو أن البيرة السوداء تبدو رائعة مع الهامبرغر. هذه الخلطات قادرة على إحداث تحول جذري في تجربة المستهلك.
   • مثل النبيذ ، تذوق كل بيرة أفضل مع النوع المناسب من الطعام.
   • بمرور الوقت ، ستفهم بشكل أفضل المشروبات التي تتناسب مع أطعمة معينة.

2. 

   اشرب البيرة فقط عندما تشعر بالراحة. يُحدث الجو أيضًا فرقًا عند تذوق بيرة جيدة. ربما لن تستمتع به كثيرًا إذا كنت في حانة صاخبة ومزدحمة - قد ترغب في البقاء في المنزل مع أقرب أصدقائك فقط. تتغير التجربة كثيرًا بهذا المعنى.
   • لا تشرب الجعة في الأماكن ذات الروائح القوية والمشتتات الأخرى التي قد تؤثر على التذوق.
   • جرب بعض أنواع البيرة في المنزل مع صديق يفهم الموضوع ويعرف كيفية تقديم بعض التوصيات.

3. 

   غير مفهومك عن البيرة. لن تحب البيرة أبدًا إذا كنت تصر على أنك لا تحبها. توقف عن التفكير بشكل سلبي في الأمر ، وسيكون من الأسهل رؤية مزايا المشروب.
   • إذا كنت لا تحب أسلوبًا معينًا ، جرب أسلوبًا آخر حتى تنفجر براعم التذوق لديك.
   • لا تكن كثير التفكير. إنه مجرد مشروب!

نصائح

• لا تحكم على جودة البيرة بعد رشفة واحدة. عليك تجربة أكثر من ذلك قبل تكوين رأي معقول.
• في النهاية ، أفضل بيرة في العالم هي التي تحبها كثيرًا.
• هناك الكثير من البيرة هناك! يمكنك اختيار نوع واحد في الأسبوع حتى تصل إلى البطل.
• يعتاد برعم التذوق أكثر فأكثر على كل مشروب تتناوله. هذا يعني أنه كلما حاولت أكثر ، كلما كان من الأسهل تحمل مرارة أقوى الأنواع.
• تعرف على ما إذا كان البار أو مصنع الجعة حيث تقدم عينات مجانية من أنواع مختلفة من البيرة. إذا كان الأمر كذلك ، فجرّب القليل منها وشاهد ما تعتقده.
• استفد من كل فرصة لديك لاستكشاف أنواع بيرة مميزة ، مثل أحداث مهرجان أكتوبر.
• اطلب من النادل اقتراحات حسب ذوقك الأولي في البيرة.

تحذيرات

• لا تقود أبدًا بعد الشرب. عد إلى المنزل عن طريق الركوب أو التاكسي أو Uber.
• يمكن للبالغين فقط تناول البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى.
• احرص على عدم شرب الكثير عند تجربة أنواع مختلفة من البيرة. يمكنك أن تشرب بسرعة.