المحتوى

• نصائح
• المواد اللازمة

طريقة 4 من 4: صنع السجق

1. ضع غلاف السجق على جزء السجق من مفرمة اللحم. تأكد من أن 15 إلى 17 سم من الغلاف يتدلى من نهاية المخروط. تذكر أن كل نقانق تتطلب ما يقرب من 15 سم من القناة الهضمية.
   • لا تربط طرف القناة الهضمية حتى يتم وضع كل اللحم.
2. ادفع الخنزير في القمع بيد واحدة. امسك الغلاف بالآخر بينما يوضع اللحم بداخله.
   • يمكنك طلب مساعدة شخص آخر. بهذه الطريقة ، يمكنها دفع اللحم إلى المطحنة أثناء تصميم النقانق داخل الغلاف.
3. ادفع فقاعات الهواء. عندما يدخل اللحم الأمعاء ، قد تلاحظ تكون بعض فقاعات الهواء. فقط ادفعهم للخلف للتخلص منهم.
   • تهتم مطحنة اللحم بدفع القناة الهضمية خارج المخروط ، لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.
4. لف النقانق إلى روابط منفصلة. من المفيد جدًا القيام بذلك في اتجاهات متعاكسة ، لإبقائها سليمة أثناء الانتقال إلى الروابط التالية.
   • يمكنك عمل أول تطور في منتصف السجق العملاق. ثم قم باللف مرة أخرى في منتصف الأقسام الأصغر.
5. اربط نهاية الغلاف. بمجرد تقسيم السجق العملاق إلى روابط أصغر ، اربط عقدة من كلا الطرفين. لف وربط طرف القناة الهضمية.
6. ضع روابط النقانق في الثلاجة. اتركه يجف طوال الليل دون تغطيته. في اليوم التالي ، قم بتقطيعه إلى روابط فردية حيث توجد التقلبات.

7. 

   تم الانتهاء من.

نصائح

• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة استخدام النقانق الإيطالية الجاهزة ، بدلاً من صنعها بنفسك. يمكن تطبيق نفس تعليمات الطهي ، لكن تحقق من التعليمات الموجودة على العبوة للتأكد قبل المتابعة.

المواد اللازمة

• مفرمة لحم مع مخروط لتحضير النقانق
• مقلاة بحافة مستقيمة
• عاء
• سكين حاد
• مقلاة ثقيلة غير لاصقة
• صينية الخبز