المحتوى

• خطوات
• نصائح

قد يكون بدء مطعمك الأول أمرًا شاقًا ، فضلاً عن اختيار الاسم الذي سيكون عليه. إذا كان لديك مفهوم رائع ، فستريد أيضًا أن يكون لديك اسم رائع. لحسن الحظ ، ليست هناك حاجة للتفكير في كل شيء بمفردك. يمكنك استخدام الآخرين للمساعدة في إنشاء أفكار جيدة وتصميم علامة تجارية تتناسب مع جمهورك المستهدف.

خطوات

طريقة 1 من 3: العصف الذهني للأفكار

1. 

   العصف الذهني وحده. إذا كنت ترغب في فتح المطعم مع أشخاص آخرين ، فاختر لحظة لتخرج بأفكار بنفسك. إذا بدأ المشروع في مجموعة ، فقد تبدو الفكرة كحل فوري ، ولكن إذا استغرقت وقتًا لتطوير المفاهيم بمفردك ، فسيكون لديك تنوع أكبر بكثير.

2. 

   
   
   جرب الكتابة الحرة. إحدى طرق العصف الذهني بمفردك هي الكتابة المجانية. خذ ورقة واكتب "أسماء المطاعم" بدلاً من العنوان. بعد ذلك ، ابدأ في كتابة كل ما يتبادر إلى الذهن. إذا كنت بحاجة إلى نقطة بداية ، فابدأ في كتابة نوع الأطعمة التي سيتم تقديمها والجو الذي تريد إنشاءه والأشياء التي سيتم ربط الموقع بها.
   • لا تلوم نفسك عند الكتابة. اكتب كل ما يتبادر إلى الذهن. ليس من الضروري مجرد كتابة جمل كاملة على الورق.
   • على سبيل المثال ، يمكنك أن تبدأ بشيء مثل "نريد تقديم الدجاج المقلي ، والأطباق الجنوبية النموذجية بلمسة خاصة ... جو هادئ ومريح ... ليس مطبخ الجدة ، ولكن ربما العمة بي المجنونة التي لم تنجب أطفالًا من قبل. المزرعة. سحر الجنوب. الشاي الحلو. "

3. 

   
   
   تسليط الضوء على الكلمات الرئيسية. اقرأ القائمة واختر الكلمات الفريدة أو الحسية بشكل خاص. أيضًا ، اختر تلك التي يبدو أنها تمثل حقًا ما تريد القيام به بالمطعم. قم بتمييزها في النص الأصلي ثم اكتبها على ورقة جديدة. العب معهم واكتشف ما إذا كان أي منهم يتطابق مع الآخر.
   • على سبيل المثال ، ربما قفزت في العين "مزرعة" و "العمة المجنونة بي" و "الجنوبية" و "مريحة" و "بلمسة خاصة". لاحظ هذه التعبيرات.
   • حاول الجمع بينهما. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لديك "Fazenda da Louca Tia Bê" أو "Sulista com Toque Especial" ، على الرغم من أن كلمة "مجنون" قد يكون لها دلالة سلبية لبعض الناس.

4. 

   
   
   
   
   قم بالعصف الذهني الجماعي. بمجرد التوصل إلى الأفكار بشكل فردي ، اجتمع معًا للقيام بذلك معًا. ستتمكن بعد ذلك من مراجعة المفاهيم التي تم تطويرها لإنشاء حل جماعي أفضل.
   • اجمع المجموعة بأكملها ، مع الحرص على أن تكون المساحة المختارة مريحة ومرحبة. ادعُ بعض الأصدقاء والعائلة الذين لم يشاركوا في عملية صنع القرار منذ البداية - سيساعد التنوع على تحفيز الإبداع.
   • من المهم أن يكتب أحدكم الأفكار. من الأفضل كتابتها على لوحة سوداء أو بيضاء ، حتى يتمكن الجميع من رؤيتها ، ولكن من الممكن أيضًا أن يكتبها شخص آخر على ورقة.
   • تحدث عن نوع المطعم والجو الذي تريد خلقه. قم بعمل بعض عناصر العينة في القائمة وتحدث عن مظهر المؤسسة. اسمح ببضع دقائق للجميع ليخرجوا بأفكارهم بأنفسهم ، خاصة إذا كان هناك البعض ممن لم تتح لهم الفرصة لتبادل الأفكار قبل الاجتماع.
   • اخرج هناك وشارك أفكارك. بعد أن يشارك الجميع أفكارهم ، استمر في مطالبة الأشخاص بإنشاء أفكار جديدة والحفاظ على جو مفتوح من خلال إلقاء بعض المفاهيم السخيفة في الدائرة حتى يعرف الجميع أن أي أفكار مرحب بها. حاول البناء من مفاهيم بعضكما البعض واجمع الكلمات والأسماء من أجل الحصول على خيارات متنوعة.

5. 

   
   
   حافظ على الخيارات مفتوحة دائمًا. إذا بدأت في حظر الأفكار ، أفكارك أو غيرها ، فهذا يعني أنك لا تبقي متفتحًا لمزيد من الأسماء الإبداعية. قد لا يبدو المفهوم الأفضل جيدًا على الفور ، لأنه جديد وغير عادي. أيضًا ، بمجرد حظر مساهمة شخص ما ، سيقل احتمال مشاركته لأشياء جديدة بسبب الرفض الأولي.

الطريقة 2 من 3: إنشاء العلامة التجارية للمطعم

1. 

   
   
   اجعله سهل التعرف عليه. يجب أن يعطي الاسم العملاء فكرة عما يتم تقديمه. يجب أن يساعدهم في فهم ما يدور حوله المطعم دون أي ضجة. ومع ذلك ، على الرغم من أن الأسماء الغامضة تجتذب مجموعة معينة من الأشخاص ، فمن الممكن أن يتم تثبيط الآخرين عن التعرف عليك بشكل أفضل.
   • على سبيل المثال ، قد ترغب في الاتصال بمطعمك الإيطالي أوليا يوروباوهو الاسم العلمي لشجرة الزيتون.
   • ومع ذلك ، لا يجوز للعملاء ربط هذا التعبير بالمطبخ الإيطالي ، لأنهم لا يعرفون ما يدور حوله.

2. 

   اجعلها فريدة من نوعها. راقب المطاعم الموجودة في المنطقة ، خاصة تلك التي يبدو أنها منافسة مباشرة. على سبيل المثال ، إذا كنت تفتح مطعمًا إيطاليًا ، فقم بتدوين أسماء المطاعم الإيطالية الأخرى.
   • إذا كان أي شخص آخر يستخدم اسم طاهٍ ذكر ، فحاول أن تفعل شيئًا مختلفًا ، مثل وضع طبقين في العنوان ، مثل "زيت الزيتون والخبز".
   • تميز نفسك عن المنافسة.

3. 

   حاول استخدام اسم حسي. اسم حسي ، قادر على استحضار الطبق والروائح المرتبطة به ، يدعو الزبون للحضور لتناول الطعام في المطعم. على سبيل المثال ، قد يكون لـ "Churrascaria Suculenta" تأثير أكبر من تأثير "Churrascaria do Ricardo".

4. 

   أشر إلى الطعام. بمعنى آخر ، استخدم نوع الطعام المقدم كدليل للاسم. لا تستخدم اسمًا برازيليًا لمطعم إنجليزي ، على سبيل المثال ، إلا إذا كان الطعام المقدم عبارة عن مزيج بين مطبخ البلدين.

5. 

   تجنب الأسماء ذات الدلالات السلبية. على سبيل المثال ، قد لا ترغب في تسمية مطعمك بـ "Dirty Chicken" ، لأن كلمة "dirty" لها دلالة سلبية بالنسبة لمعظم الناس. الكلمات الأخرى التي يجب تجنبها هي أسماء الحشرات وأي مصطلح مرتبط بالقمامة.

6. 

   فكر في الموقع. في بعض الأحيان ، الموقع يحمل الاسم المثالي. تستخدم بعض المطاعم عنوان الشارع في الاسم (فكر في "Cozinha 508" أو "Bistro 189") ، بينما قد يشير البعض الآخر إلى حقيقة تاريخ المكان. على سبيل المثال ، إذا تم بناء المطعم في مكان كانت فيه مدينة الملاهي ، فمن الممكن استخدام هذه الحقيقة كمصدر إلهام للاسم.

7. 

   لا تقيد نفسك. اختر اسمًا سينمو مع العمل. على سبيل المثال ، على الرغم من أنك تقدم الفطائر فقط هذه الأيام ، فقد ترغب في توسيع القائمة لتشمل أطباق الإفطار الأخرى. ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الاسم.

طريقة 3 من 3: الوصول إلى الجمهور المستهدف

1. 

   اعرف من تريد جذب. مع تطوره ، حدد من يستهدف المطعم. هل الجمهور هو أصغر الناس وأكثرهم حداثة؟ هل تريد مطعم راقي ومكلف؟ هل تفضل شيئًا أكثر استرخاءً حيث يرحب بالجميع؟

2. 

   القيام بأبحاث السوق. أفضل طريقة لتحديد من هو جمهورك المستهدف وما هي السمات المشتركة بين هؤلاء الأشخاص هي باستخدام أبحاث السوق. يمكنك استئجار شركة تسويق محلية لإجراء مقابلات مع أشخاص في المنطقة لمعرفة ما يحلو لهم وما لا يعجبهم في المطاعم المحلية ، وطرح الأسئلة الموجهة إلى مؤسستك ، وتحليل القضايا الديموغرافية.
   • خيار آخر هو إجراء البحث بنفسك. يمكنك البدء بمعلومات مثل المؤشرات الاقتصادية وإحصاءات التوظيف والدخل والأجور في منطقة معينة ، إلخ. - هذه البيانات متوفرة على صفحات الحكومة البرازيلية.
   • يمكنك أيضًا محاولة إجراء الاستبيانات الخاصة بك عن طريق إرسال استبيانات بالبريد أو عبر البريد الإلكتروني. يمكنك أيضًا تقديم حافز ، مثل السماح للشخص بأن يكون من أوائل العملاء لتجربة المطعم دون أي تكلفة عند الافتتاح.

3. 

   اطلب التحليل. بمجرد أن تصبح أبحاث السوق جاهزة ، اطلب تحليل الخصائص المشتركة ، مثل الفئة العمرية التي يُرجح أن تزور المطعم ، ونوع الدخل الذي يحصل عليه هؤلاء الأشخاص ، وكم مرة يستخدمون وسائل التواصل الاجتماعي. يمكنك استخدام هذا النوع من المعلومات لتوجيه الاسم والعلامة التجارية.

4. 

   ركز على الاسم. الآن بعد أن قمت بتضييق نطاق اختيارات الاسم ، اختر الخيار الذي يناسب جمهورك المستهدف. على سبيل المثال ، يحب الشباب العصريون الأسماء الأكثر برودة أو شيء أكثر غموضًا ، بينما تفضل الأجيال الأكبر سنًا شيئًا أكثر مباشرة وموضوعية. يمكن لأسماء المرح أن تنفر العملاء المحتملين الذين يبحثون عن شيء أكثر دقة ، لكن العائلات تحبهم.

نصائح

• لا تقم بإنشاء اسم طويل. يجب أن يتناسب مع الإعلانات ، وعلاوة على ذلك ، فإن الاسم الأصغر يدخل إلى أذهان الناس بسهولة أكبر.