المحتوى

• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• الأشياء ستحتاج

• استخدم البن المطحون جيدًا في الهواء وقم برجه بمجرد دخوله الحجرة. سيضمن ذلك استخراج الإسبريسو بالتساوي.

نظف وابدأ أنبوب البخار. قبل إدخال عصا البخار في إبريق الحليب ، قم بتشغيله لفترة وجيزة لتنظيف (تنظيف) أي ماء يستريح في العصا. بمجرد أن يتبخر قليلاً ، أطفئه ثم أدخله في إبريق الحليب. أعد تشغيل العصا على الفور وقم بإمالة الإبريق بزاوية طفيفة ، حتى يسخن الحليب ويلتف.

• إذا كنت مبتدئًا في تبخير الحليب ، فقد ترغب في تثبيت مقياس حرارة داخل الإبريق ، حتى تتمكن من تتبع سرعة تسخين الحليب. ضع في اعتبارك أن الحليب سيستمر في التسخين بعد أن تتوقف عن تبخير الحليب.

جرب استخدام خفق أو خفق إذا لم يكن لديك عصا بخار. إذا لم يكن لديك عصا بخار ، يمكنك تسخين الحليب على الموقد أو في الميكروويف. استخدم أداة إزباد حليب صغيرة محمولة باليد أو خفقت لصنع الرغوة. استمر في خفق الحليب أو زبده حتى تحصل على القدر الذي تريده من الرغوة.

• ستنتج هذه الطريقة الكثير من الرغوة ، لكن قد تحتوي على فقاعات أكثر مما لو كنت تبخر الحليب.

جزء 3 من 3: تجميع الكابتشينو

1. 

   

   
   
   صب الحليب في الإسبريسو. امسك الكوب مع الإسبريسو بيد واحدة. قم بإمالة الإسبريسو جانبًا واستخدم يدك الأخرى لصب الحليب المبخر ببطء في وسط الإسبريسو. عندما يمتلئ الكوب ، حرك الكوب تدريجيًا ، بحيث يكون مستويًا واسكبه بشكل أسرع للحصول على الرغوة على الجزء العلوي من المشروب. قدمي الكابتشينو على الفور.
   • إذا كنت لا تشعر بالراحة في سكب الحليب والرغوة ، يمكنك استخدام ملعقة تقليب طويلة لتثبيت الرغوة. ثم اسكبي الرغوة على وجه الكابتشينو.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

في أي درجة يتم صنع قهوة الكابتشينو؟

لا توجد درجة حرارة محددة يجب أن يصل إليها الحليب من أجل أن يطلق عليه اسم كابتشينو. بشكل عام ، يجب تسخين الحليب بين 65 إلى 70 درجة مئوية.

كيف أحضر 8 أونصة كابتشينو؟

لا يزال الكابتشينو عبارة عن جزء من إسبريسو إلى جزء واحد من الحليب المبخر إلى جزء واحد من رغوة الحليب ، بغض النظر عن الحجم الكلي. يمكنك حساب كميات كل ما تحتاجه باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه.

ما الفرق بين القهوة واللاتيه والكابتشينو؟

يتكون اللاتيه من الإسبريسو والحليب المبخر بينما تشير القهوة عادة إلى القهوة المقطرة. يحتوي اللاتيه على حليب مبخر أكثر ورغوة أقل من الكابتشينو. يجب أن يكون اللاتيه 1/4 جزء من الإسبريسو و 2/4 أجزاء من الحليب المبخر وربع جزء من الرغوة بينما يجب أن يكون الكابتشينو أجزاء متساوية من كل منها. اسبريسو مستحلب والقهوة بالتنقيط استخراج. شاهد كيف تصنع لاتيه.

لماذا لا يمكنني إضافة الشوكولاتة في الكابتشينو؟

إذا كنت ترغب في إضافة الشوكولاتة إلى الكابتشينو الخاص بك ، يمكنك ذلك. ضع في اعتبارك أن اللاتيه الذي يحتوي على شوكولاتة يسمى الموكا.

هل يمكنني استخدام الكريمة المكثفة بدلاً من ذلك؟

نعم يمكنك ذلك ، لكن قهوتك ستكون أكثر سمكًا بسبب ذلك.

هل هناك طريقة لاستخدام القهوة بدلاً من الإسبرسو؟

اسبريسو قهوة! الإسبريسو هو القهوة مثل السباغيتي المعكرونة. إنه مجرد نوع مركّز جدًا من القهوة.

ما نوع الكاكاو / الشوكولاتة التي يتم رشها على السطح؟

نظرًا لأن هذا مخصص للزينة فقط ، فإن كل ما لديك أو ما يعجبك يجب أن يعمل بشكل جيد. يمكنك أيضًا تخطيها تمامًا.

هل يمكنك استخدام حليب الفانيليا الفرنسي للرغوة؟

يجب أن تكون قادرًا على استخدام أي حليب للرغوة ، إلا أنه قد لا يكون رغوة / بخارًا أيضًا. جربها لترى كيف ستتضح.

هل يمكن السماح للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 13 عامًا بشرب الكابتشينو؟

الأطفال الصغار حساسون جدًا للكافيين ، لذا فهي ليست فكرة جيدة. لكن يمكنك تجربة قهوة منزوعة الكافيين ، أو ببساطة حاول إضافة هذه الكمية من رغوة الحليب إلى الشوكولاتة الساخنة.

نصائح

• تدرب على تبخير وسكب الحليب للحصول على المستوى المناسب من الرغوة والحليب والإسبريسو.
• يمكنك أيضًا التدرب على تحريك يدك أثناء الصب لإنشاء فن في الرغوة.
• يحتوي الكابتشينو على رغوة أكثر وحليب مبخر أقل من اللاتيه.

الأشياء ستحتاج

• وعاء موكا ، اختياري
• Aeropress مع مرشح ، اختياري
• ماكينة اسبريسو اختيارية
• كوب للتقديم
• إبريق تبخير
• ميزان حرارة اختياري
• قطعة قماش نظيفة
• جهاز إزباد الحليب أو الخفق ، اختياري
• جرة ميسون صغيرة بغطاء اختيارية
• ملعقة تقليب طويلة ، اختيارية

كل يوم في wikiHow ، نعمل بجد لمنحك الوصول إلى الإرشادات والمعلومات التي ستساعدك على عيش حياة أفضل ، سواء كان ذلك يحافظ على سلامتك أو صحتك أو تحسين صحتك. وسط أزمات الصحة العامة والاقتصادية الحالية ، عندما يتغير العالم بشكل كبير ونتعلم جميعًا ونتكيف مع التغيرات في الحياة اليومية ، يحتاج الناس إلى wikiHow أكثر من أي وقت مضى. يساعد دعمك wikiHow على إنشاء مقالات ومقاطع فيديو مصورة أكثر تعمقًا ومشاركة علامتنا التجارية الموثوقة من المحتوى التعليمي مع ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يرجى التفكير في تقديم مساهمة في wikiHow اليوم.