كيفية صنع كرات الكيك بالفراولة والكريمة: 15 خطوة - ومعارف

فيديو: طريقة عمل كرات الكيك مع الشكولاته من بواقي الكيك

المحتوى

مكونات
خطوات
هل صنعت هذه الوصفة؟
أسئلة وأجوبة المجتمع
نصائح
الأشياء ستحتاج

أقسام أخرى

كرات الكيك أو الكرات طريقة رائعة وفريدة من نوعها لتنغمس في الكيك دون الحاجة إلى تعديل الوصفة. صغيرة الحجم ، ويمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها في أي مناسبة.

تصنع 48 كرة كيك.

مكونات

كيك بوبس

وصفة كعكة الفانيليا المفضلة لديك
1/4 كوب جيلاتين بنكهة الفراولة
1/4 كوب مربى فراولة بدون بذور
1/4 إلى 1/2 كوب كريمة جبن كريمة

الطلاء والديكور

1 كيس (24 أونصة) شوكولاتة مذابة أو شوكولاتة بالحليب
1/2 كوب شوكولاتة بيضاء ذائبة
1/2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح

خطوات

جزء 1 من 4: صنع خليط الكيك

اخبز الكعكة. اتبع الوصفة المحددة التي تستخدمها ، بالإضافة إلى إضافة مربى الفراولة والجيلاتين. تأكد من اتباع كميات المكونات العادية والأواني وأطباق الخبز والخطوات أو التعليمات ودرجات حرارة الفرن وأوقات الخبز أيضًا.
قطعي الكعكة إلى شرائح. باستخدام سكين مبلل ، قطّعي الكعكة إلى أقسام أو أرباع. يتيح ذلك للكيك من الداخل أن يبرد بشكل أسرع ، بدلاً من تبريد الكيك من الخارج إلى الداخل.
فتت الكعكة. عندما تصل قطع الكيك إلى درجة حرارة الغرفة أو تصبح دافئة ، استخدمي يديك لتفتيت الكيك في وعاء خلط كبير. سترغب في تحطيم أي قطع ، خاصةً أي زوايا صلبة.
أضف الكريمة. ابدأ بربع كوب من التزيين في الوعاء. استخدمي ملعقة خشبية لدمج فتات الكيك والجليد معًا جيدًا حتى تحصلي على قوام عجين متماسك ، كما لو كنت تصنعين عجينة البسكويت. أضف كريمة إضافية إذا لزم الأمر.
برد الخليط. إن تبريد الخليط يجعل من السهل عليك دحرجته إلى كرات.

جزء 2 من 4: صنع كرات الكيك

اغرف الخليط. استخدم مغرفة عجين البسكويت لمساعدتك في عمل كميات متساوية من الكرات ، حوالي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) (15 جرامًا). لتجنب تعدد المهام ، اغرف الخليط بالكامل وضع الكرات على سطح مستو (مثل صينية الخبز أو سطح الطاولة) ، مبطن بورق الزبدة.
لف كرات الكيك. استخدم راحتي يديك ودوِّر كل كرة في حركات دائرية للسماح لأي أسطح مستوية بالتساوي.
تبرد كرات الكيك. للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بتبريد كرات الكيك لمدة ساعتين على الأقل. من خلال القيام بذلك ، لن يؤثر أي طلاء على الكيك المحضر عند الغمس.

جزء 3 من 4: غمس كرات الكيك

تذوب الشوكولاتة. يمكنك استخدام وعاء آمن للميكروويف أو صنع غلاية مزدوجة. قلّب الشوكولاتة للتأكد من ذوبان كل شيء بالتساوي.
أدخل العصي في كرات الكيك. وخزهم في المنتصف ، يكفي فقط لالتقاطهم من ورق الزبدة وإمساكهم.
- إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك على عصا ، فمن المستحسن استخدام عصي المصاصة ، والتي يمكن العثور عليها في ممرات الخبز المتخصصة. اغمس حوالي 1/2 بوصة (1.27 سم) من العصا في الشوكولاتة المذابة قبل إدخالها في كرات الكيك.
- إذا كنت ترغب في تقديم كرات الكيك في أغلفة فردية مزخرفة ، فقم بوخزها بأعواد الأسنان.
اغمس كرات الكيك. أثناء إمساك عصا المصاصة أو عود الأسنان ، اغمر كرة الكيك في الشوكولاتة المذابة. عند رفعها مرة أخرى ، ارفعها برفق بحركة دائرية أو هزها برفق.
- إذا كنت تستخدم أعواد أسنان ، قم بإزالتها من الكرات. أضف كمية صغيرة جدًا من الشوكولاتة المذابة الإضافية لتغطية الثقوب. يمكنك استخدام ظهر الملعقة لنشر أي طلاء إضافي بالتساوي أيضًا.
كرر مع الباقي. ضعي كرة الكيك المغطاة بالشوكولاتة في نفس المكان على ورق شمع. التقط التالي وكرر الغمس حتى تتم تغطية كل شيء.

جزء 4 من 4: تزيين كرات الكيك

رش الشوكولاتة البيضاء المذابة على الوجه. يمكنك إنشاء خطوط متعرجة عن طريق تحريك ذراعك ذهابًا وإيابًا بطريقة موحدة عبر لوح كرات الكيك بالكامل.
استخدمي شرائح الفراولة على كرات الكيك. ضعي قطعة واحدة فوق كل كرة كعك كزينة.
برّد كرات الكيك مجددًا. للتأكد من أن الطبقة الخارجية صلبة ولكي تظهر أي طبقة أكثر تناسقًا ، ضع كرات الكيك في الفريزر أو الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا.