المحتوى

• مكونات
• خطوات
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• تحذيرات
• الأشياء ستحتاج

أقسام أخرى 161 وصفات التقييمات

مكرونة حارة بصلصة الطماطم. طبق رخيص ولكنه لذيذ يمكن تناوله في أي وقت من اليوم. هذا المقال سوف يعلمك كيفية صنعه.

مكونات

• 3 أكواب مكرونة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 6 أونصات ماء
• 135 جرام طماطم معلبة أو معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ليمون
• 4 أوراق كزبرة
• 1 بصلة حمراء
• 2-3 فص ثوم
• 1/4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل للتوابل
• 1 كوب مرق لحم بقري أو دجاج مقطع مكعبات
• شرائح توست (اختياري)

خطوات

1. 

   يُغلى الماء ويُضاف حوالي نصف كوب من المعكرونة. أضف ملعقة صغيرة من الملح ومكعب صغير من مرق الدجاج أو اللحم واترك المعكرونة تغلي جيدًا حتى تصبح طرية. عند الانتهاء ، صفي كل الماء واتركيه جانبًا.

2. 

   
   
   أثناء غليان المعكرونة ، يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُضاف مكعبات البصل والثوم ويُقلى جيدًا حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.

3. 

   
   
   أضيفي علبة من معجون الطماطم / الطماطم وأضيفي مسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة واقليهم جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة.

4. 

   
   
   نضيف المعكرونة الآن ونرش الملح والفلفل ونخلط جيدا. استمر في التقليب لبضع دقائق وأطفئ الموقد.

5. 

   يرش القليل من عصير الليمون وأوراق الكزبرة ويقدم مع الخبز أو الخبز المحمص.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

ما هو مسحوق الكزبرة؟

الكزبرة هي بذرة الكزبرة أو البقدونس الصيني. جميع أجزاء النبات صالحة للأكل ، لكن الأوراق الطازجة والبذور المجففة هي الأجزاء الأكثر استخدامًا في الطهي.

هل من المقبول حذف مرق الدجاج أو اللحم البقري؟ هل يجب أن أضع 3 أكواب أو نصف كوب من المعكرونة؟

سواء أضفت الدجاج / اللحم البقري أم لا لا يحدث فرق كبير ؛ إنه فقط لإضفاء القليل من النكهة. إنها 3 أكواب ، أي ما يعادل 57 جرامًا تقريبًا من المعكرونة.

إذا لم يكن لدينا كل هذه المكونات؟

ثم اذهب واحضرهم أو اصنع شيئًا آخر.

ما هو مسحوق الكمون؟

مسحوق الكمون هو شكل الأرض لبذور الكمون. تأتي من نبات مزهر في عائلة Apiaceae ، موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الهند. يستخدم الكمون في مطابخ العديد من الثقافات المختلفة ، بشكل كامل ومطحون. مذاقه حار قليلاً ومدخن.

هل يمكننا إضافة بعض الفلفل الحار الأخضر إليها؟

بالتأكيد. لا تتردد في إضافة أي طبقة أخرى مرغوبة إلى المعكرونة.

هل يمكنني إضافة المايونيز الأصلي أيضًا؟

نعم ، لكن احرص على إضافة النسبة الصحيحة حتى لا تصبح النكهة البارزة.

• 
  
  هذه وصفة محيرة للغاية. تتطلب قائمة المكونات 3 أكواب من المعكرونة ، ثم تتطلب التعليمات 1/2 كوب. تستخدم معظم المكونات وحدات اللغة الإنجليزية ثم يتم وضع الوحدات المترية فيها. كيف يمكنني فهم هذه الوصفة بشكل أفضل؟ إجابة
• 
  
  هل أحتاج إلى مسحوق الكمون لعمل مكرونة حارة بصلصة الطماطم؟ إجابة

نصائح

• يمكنك رش القليل من الجبن على الخبز المحمص وتقديمه بهذه الوصفة.
• يضاف الماء الساخن لخلط الصلصة بسهولة.
• تأكد من الانتهاء منه في غضون يومين أو 3 أيام وليس أكثر.

تحذيرات

• كن حذرًا عند إضافة مسحوق الفلفل الحار ولا ينتهي بك الأمر في جعله حارًا جدًا.
• لا تقلى البصل والثوم لفترة طويلة.

الأشياء ستحتاج

• لوح تقطيع
• سكين حاد
• مقلاة غير لاصقة
• مصفاة
• خدمة لوحة
• كوب القياس
• ملاعق قياس