المحتوى

• مكونات
• خطوات
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• الأشياء ستحتاج

أقسام أخرى 29 تصنيفات الوصفة | قصص نجاح

يعتقد أن عصير الشمندر الطازج يحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم.نظرًا لأن البنجر عبارة عن خضروات صلبة ، ستحتاج إلى تحضير العصير باستخدام عصارة كهربائية أو خلاط. علاوة على ذلك ، فإن عصير الشمندر العادي قوي جدًا ، لذلك قد ترغب في تخفيفه بالعصائر الأخرى لجعل المشروب أكثر قبولًا.

مكونات

عصير الشمندر الأساسي

يصنع 1 حصة

• 4 شمندر صغير أو 2 بنجر كبير
• 1/4 كوب (60 مل) ماء (اختياري)

عصير شمندر حلو و منعش

يصنع 1 حصة

• 1 بنجر كبير
• 1 تفاحة كبيرة
• قطعة 2.5 سم من الزنجبيل الطازج
• 3 حبات جزر كاملة
• 1/4 كوب (60 مل) عصير تفاح غير محلى (اختياري)

عصير شمندر تروبيكال

يصنع 1 حصة

• 1 حبة شمندر صغيرة
• 1/2 خيار بدون بذور
• 1/4 أناناس
• 1/4 كوب عصير أناناس (اختياري)

خطوات

جزء 1 من 3: تحضير البنجر

1. 

   
   
   تقليم النهايات. باستخدام سكين حاد مسنن ، اقطع الخضروات من أعلى الشمندر. تقليم حوالي 1/4 بوصة (6 ملم) من نهاية جذر الشمندر أيضًا.
   • يمكنك تقنيًا عصر الخضروات العلوية مع جذر الشمندر ، ولكن من الشائع تحضير العصير باستخدام جذر الشمندر فقط. إذا اخترت تضمين الخضروات ، اشطفها تحت الماء الجاري وقم بتقطيعها إلى أطوال 5 سم أو أصغر. اعصرهم بجانب جذر الشمندر المحضر.

2. 

   
   
   نظف البنجر. اشطف الشمندر تحت الماء الجاري البارد. استخدم فرشاة خضروات لتنظيف أي أوساخ لا يمكنك كشطها بأصابعك.
   • تحتوي قشرة الشمندر على الكثير من العناصر الغذائية ، لذا إذا كانت رقيقة نسبيًا ، يجب تنظيفها وتركها سليمة للعصير.
   • من ناحية أخرى ، إذا كان الجلد يبدو قاسيًا أو متسخًا بشكل ملحوظ ، يمكنك تقشير جذر الشمندر باستخدام مقشرة الخضار أو سكين التقشير قبل الاستمرار في ذلك.

3. 

   
   
   أرباع البنجر. قطع الشمندر إلى نصفين ثم قطع كل جزء إلى نصفين مرة أخرى.
   • إذا كانت القطع كبيرة جدًا بالنسبة للجهاز ، فقد تحترق المحرك. يمكن لمعظم العصارات والخلاطات ومعالجات الطعام التعامل مع جذر الشمندر المقطّع إلى أرباع ، ولكن إذا كان لديك جهاز يعمل بطاقة منخفضة أو طراز قديم ، فقد تحتاج إلى تقطيع كل ربع إلى النصف.

جزء 2 من 3: عصر البنجر

الخيار الأول: استخدام عصارة

1. 

   جهز العصارة. ضع إبريق التجميع أسفل فوهة العصارة.
   • إذا كان لديك نموذج لا يأتي مع إبريق التجميع الخاص به ، ضع وعاءًا أو كوبًا كبيرًا أسفل الفوهة قبل المتابعة.

2. 

   قم بتغذية القطع من خلال العصارة. ضع قطعة واحدة من جذر الشمندر في مجرى التغذية. استخدم مكبس الجهاز لدفع جذر الشمندر برفق عبر الجهاز.
   • اعمل ببطء وبلطف. جذر الشمندر صعب للغاية ، لذلك قد يستغرق المحرك بعض الوقت لمعالجته. لا تجبر القطعة بسرعة كبيرة أو بحزم لأن القيام بذلك قد يحرق المحرك.
   • بمجرد مرور قطعة واحدة من جذر الشمندر عبر العصارة ، ابدأ في تغذية القطعة التالية من خلالها. استمر حتى يتم عصر البنجر المحضر بالكامل.

3. 

   استمتع بالعصير. صب عصير الشمندر الذي تم جمعه في كوب تقديم. اشربه على الفور أو برده لمدة 30 دقيقة قبل الاستمتاع به.
   • يمكنك تخزين عصير الشمندر في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، لكن النكهة تكون أفضل عند الاستمتاع بها على الفور أو بعد ذلك بوقت قصير.

الخيار الثاني: استخدام الخلاط / محضر الطعام

1. 

   اخلط الماء مع الشمندر. ضع قطع الشمندر والماء في خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام.
   • نظرًا لأن جذر الشمندر من الخضروات الصلبة ، فإن معظم الخلاطات ستواجه صعوبة في معالجتها جافة. من المفترض أن تساعد إضافة رذاذ الماء الجهاز على التحرك بسلاسة أكبر في بداية العملية.

2. 

   حتى مزيج سلس. اهرس الشمندر بالماء بسرعة عالية. استمر حتى لا تلاحظ أي قطع كبيرة من جذر الشمندر.
   • على الرغم من أن العصير يجب أن يكون سلسًا نسبيًا ، إلا أنه سيبدو مكتنًا جدًا. ستحتاج إلى تصفية العصير من اللب قبل أن يصبح جاهزًا للشرب.

3. 

   ضعي قطعة من القماش القطني على وعاء. قص قطعتين من القماش القطني بطول 24 بوصة (61 سم). قم بتجميع الاثنين فوق بعضهما البعض ، ثم قم بطيهما إلى نصفين لإنشاء أربع طبقات. ضع الشاش متعدد الطبقات داخل وعاء كبير.
   • إذا لم يكن لديك قماش قطني ، ففكر في استخدام كيس جيلي. لف كيس الجيلي كما هو فوق فوهة كوب أو وعاء قياس كبير.
   • في حالة الضرورة ، يمكنك ببساطة استخدام مصفاة ذات شبكة دقيقة. وازن المصفاة على فوهة وعاء كبير.

4. 

   صفي المهروس من خلال القماش القطني. اسكب محتويات الخلاط في القماش القطني. اجمع حواف قطعة القماش معًا فوق اللب ، وقم بلف الفتحة لإغلاقها ، ثم اضغط على الحزمة لإجبار العصير من خلال القماش في الوعاء الموجود تحتها.
   • اتبع نفس الإجراء إذا كنت تستخدم كيس الهلام.
   • إذا كنت تستخدم مصفاة شبكية دقيقة ، فاستخدم ملعقة مطاطية للضغط على اللب ، مع عصر أكبر قدر ممكن من العصير.
   • لاحظ أنه يجب عليك ارتداء زوج من القفازات المطاطية أو البلاستيكية أثناء العمل مع لب البنجر. خلاف ذلك ، فإن عصير الشمندر سوف يلطخ يديك باللون الأحمر.

5. 

   اشرب العصير. تخلصي من اللب واسكبي عصير الشمندر في كوب تقديم. استمتع به على الفور أو اشربه بعد أن يبرد العصير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
   • يمكنك تقنيًا حفظ عصير الشمندر في ثلاجتك لمدة يوم أو يومين ، لكن مذاقه يكون أفضل عند تناوله على الفور.

جزء 3 من 3: الاختلافات

عصير شمندر حلو و منعش

1. 

   تحضير المكونات. اشطف ، قشر ، وقطّع المكونات الصلبة إلى قطع.
   • حضر الشمندر كما لو كنت تحضر عصير الشمندر العادي. افرك أي أوساخ باستخدام فرشاة خضروات أثناء شطف الخضروات تحت الماء الجاري البارد. قطّع الشمندر النظيف إلى أرباع.
   • قشر التفاح وأزل اللب واقطعه إلى أرباع.
   • استخدم ظهر الملعقة لتقشير الجلد عن قطعة الزنجبيل. نظرًا لأن الزنجبيل صغير جدًا بالفعل ، فلن تحتاج إلى تقطيعه أكثر.
   • يقطع الخضر من كل جزرة. قشر القشرة الخارجية الرقيقة واشطف الجزر تحت الماء الجاري وقطّع كل جزء إلى قطع بحجم 2 بوصة (5 سم).

2. 

   اعصر المكونات الصلبة باستخدام عصارة. قم بمعالجة المكونات الصلبة من خلال العصارة كما لو كنت تحضر عصير جذر الشمندر الأساسي. فعل ليس أضف عصير التفاح.
   • قم بتغذية التفاح أولاً ، متبوعًا بالجزر والشمندر. الانتهاء من تغذية الزنجبيل من خلال.
   • استخدم ملعقة لتقليب العصير المتجمع بسرعة. يجب أن يساعد القيام بذلك على مزج النكهات معًا.

3. 

   بدلا من ذلك ، قم بعصر المكونات باستخدام الخلاط. قم بمعالجة المكونات الصلبة و عصير التفاح في الخلاط أو محضر الطعام كما لو كنت تحضر عصير الشمندر الأساسي.
   • اخلطي التفاح وعصير التفاح أولاً واستمر حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك ، أضيفي الجزر ، والشمندر ، والزنجبيل ، ثم اخلطي حتى تصبح ناعمة.
   • صفي العصير من خلال أربع طبقات من القماش القطني وتخلص من اللب.

4. 

   استمتع بالمشروب. صب عصير الشمندر في كوب تقديم. يمكنك شربه على الفور أو تبريده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستمتاع به.

عصير شمندر تروبيكال

1. 

   تحضير المكونات. نظف الشمندر ، قشر الخيار ، وقشر الأناناس. قطع كل من هذه المكونات إلى قطع صغيرة نسبيًا باستخدام سكين حاد.
   • قم بإعداد الشمندر كما لو كنت تحضره لعصير الشمندر الأساسي. اقطع كلا الطرفين وافرك الأوساخ تحت الماء الجاري وقطع الشمندر إلى أرباع.
   • إذا كان الخيار يحتوي على بشرة مشمعة ، فسوف تحتاجين إلى تقشير القشرة. إذا لم يتم إزالة الشعر بالشمع ، يمكنك ببساطة شطف الخيار تحت الماء الجاري دون تقشيره. قطّع الخضار إلى شرائح بحجم 2.5 سم.
   • قصي أطراف الأناناس. ضع الثمرة على طرف مسطح واقطع القشرة بسكين حادة. من هناك ، اقطع ربع إلى نصف ثمرة الأناناس ، وتوقف بمجرد حصولك على كوب واحد (250 مل) من قطع الأناناس.

2. 

   اعصر المكونات الصلبة باستخدام عصارة. إذا اخترت استخدام عصارة فعلية ، فقم ببساطة بتغذية المكونات الصلبة من خلال مجرى التغذية ، واضغط عليها برفق بمكبس العصارة. فعل ليس أضف عصير الأناناس.
   • قم بتغذية الأناناس أولاً ، متبوعًا بشرائح الخيار. انتهي من التغذية من خلال قطع الشمندر.
   • قلّب العصير المتجمع بسرعة بملعقة للمساعدة في مزج النكهات.

3. 

   بدلا من ذلك ، قم بعصر المكونات باستخدام الخلاط. إذا قررت استخدام الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي عصير الأناناس والمكونات الصلبة معًا. صفي عصير الشمندر من اللب المتكتل.
   • اخلطي قطع الأناناس وعصير الأناناس والخيار معًا حتى يتحول إلى سائل. أضف قطع عصير الشمندر ، ثم استمر في الخلط حتى تصبح ناعمة.
   • صفي العصير من خلال أربع طبقات من القماش القطني. تخلص من اللب المتبقي.

4. 

   استمتع بالعصير. صب عصير الشمندر في كوب تقديم. اشربه على الفور أو إذا رغبت في ذلك ، قم بتبريده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستهلاك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

ما هي فوائد العصير؟

يعتمد ذلك على نوع العصير لأن العديد منهم له فوائد مختلفة. ومع ذلك ، كما هو مذكور في المقالة ، يمكن لعصير الشمندر على وجه الخصوص أن يحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم.

ليس لدي خلاط. هل يمكنني فقط استخدام المبشرة؟

لا ، لا يمكنك استخدام المبشرة. سيؤدي ذلك إلى تمزيقه إلى شرائح بدلاً من صنع العصير. استخدم معالج الطعام بدلاً من ذلك.

هل يمكنني استخدام البنجر المعلب؟

ربما يمكنك ذلك ، ولكن من المحتمل أن يكون هناك اختلاف في الذوق. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم البنجر الطازج.

متى أضيف السكر إلى عصير الشمندر؟

لا أوصي بإضافة السكر إلى عصير الشمندر - للحصول على حلاوة ، تقترح الوصفة هنا عصير الأناناس. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، يمكنك إضافته إلى حد كبير في أي مرحلة من العملية.

هل يجب علي إجهادها؟ حتى لو كنت أخلط عدة فواكه وخضروات فيه؟

نعم ، لا يزال يتعين عليك تصفية العصير ، حتى عند إضافة فواكه وخضروات أخرى.

• 
  
  هل يمكن طهي جذر الشمندر؟ إجابة
• 
  
  هل يمكنني استخدام هذا لصنع بيض مخلل؟ إجابة
• 
  
  ما هي فوائد عصير الشمندر لبشرتي؟ إجابة
• 
  
  هل عصير الشمندر جيد للأمهات المرضعات؟ إجابة
• 
  
  هل يمكنني إضافة فاكهة العاطفة إلى عصير الشمندر؟ إجابة

عرض المزيد من الأسئلة التي لم تتم الإجابة عليها

نصائح

الأشياء ستحتاج

تحضير البنجر

• سكين مسنن حاد
• لوح تقطيع
• فرشاة الخضار
• مقشرة خضروات أو سكين تقشير (اختياري)

عصر العصير

• عصارة
• تقديم الزجاج

العصر باستخدام الخلاط / محضر الطعام

• خلاط أو محضر طعام
• وعاء كبير
• قماش قطني أو كيس جيلي أو مصفاة شبكية دقيقة
• ملعقة مطاطية (اختياري)
• قفازات مطاطية أو بلاستيكية آمنة للطعام (اختياري)
• تقديم الزجاج