3 طرق لعمل فطائر الأفوكادو - ومعارف

فيديو: ٤ طرق لتقديم وأكل فاكهة الأفوكادو / فطور صحي

المحتوى

مكونات
خطوات
هل صنعت هذه الوصفة؟
هل صنعت هذه الوصفة؟
هل صنعت هذه الوصفة؟
أسئلة وأجوبة المجتمع
نصائح
الأشياء ستحتاج

أقسام أخرى

من المحتمل أن يكون لدى أي شخص يحب الأفوكادو الكثير من الوصفات المفضلة للاستمتاع بالفاكهة الغنية والدسمة. من الجواكامولي إلى السلطات إلى توست الأفوكادو البسيط ، هناك الكثير من الطرق اللذيذة لتناول الأفوكادو. ولكن إذا لم تفكر مطلقًا في خلط البعض منها مع الفطائر ، فقد حان الوقت لإضفاء لمسة جديدة على طبق الإفطار الكلاسيكي. فطائر الأفوكادو لها قوام كثيف وغني يجعلها ممتلئة أكثر من الفطائر التقليدية. والأفضل من ذلك كله ، أنه يمكنك الاستمتاع بنسخة من اللبن الرائب أو التوت الأزرق أو حتى الشوكولاتة حتى لا تضطر إلى التضحية بأي من نكهة الفطيرة المعتادة.

مكونات

بان كيك بالزبدة الأفوكادو

2 كوب (473 مل) من اللبن قليل الدسم
2 بيض كبير
1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة (21 جم) عسل
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا
حبة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ومنزوعة البذور
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 جم)
نصف كوب (65 جم) دقيق قمح كامل
1 ملعقة صغيرة (4 جم) بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة (6 جم) صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح

فطائر التوت الأزرق والأفوكادو

1 كوب (125 جم) دقيق لجميع الأغراض
1 1/2 ملعقة كبيرة (19 جم) سكر
1 ملعقة صغيرة (4 جم) بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح
نصف ملعقة صغيرة (1 جم) جوزة الطيب
1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ، منزوعة البذور ومهروسة
نصف كوب (177 مل) حليب
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة (13 جم) زيت جوز الهند المذاب
نصف ملعقة صغيرة (2 ½ مل) من خلاصة الفانيليا
نصف كوب (50 جم) من التوت الأزرق
زبدة للقلي

بان كيك شوكولاتة أفوكادو

كوب (63 جم) دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب (65 جم) دقيق قمح كامل
نصف كوب (25 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
3 ملاعق صغيرة (12 جم) بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح
1 كوب (237 مل) حليب
1 بيضة
1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ، منزوعة البذور ومهروسة
نصف كوب (60 جم) رقائق شوكولاتة

خطوات

طريقة 1 من 3: تحضير فطائر الأفوكادو الكلاسيكية باللبن

اخلطي اللبن والبيض والزبدة والعسل والفانيليا. أضف كوبين (473 مل) من اللبن قليل الدسم ، و 2 بيضة كبيرة ، وملعقة كبيرة (14 جم) من الزبدة المذابة ، وملعقة كبيرة (21 جم) من العسل ، وملعقة صغيرة (5 مل) من خلاصة الفانيليا في إبريق خلاط. اخلطي المزيج حتى يتجانس تمامًا.
- يمكنك أيضًا استخدام خلاط قائم أو خلاط يدوي لخلط عجينة البان كيك.
أضف الأفوكادو. عندما يمتزج خليط اللبن الرائب ، اخلطي ثمرة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة. امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
امزج باقي المكونات. بمجرد أن يصبح خليط اللبن والأفوكادو ناعمًا تمامًا ، أضف كوبًا واحدًا (125 جم) دقيق لجميع الأغراض ، ونصف كوب (65 جم) من دقيق القمح الكامل ، وملعقة صغيرة (4 جم) من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة (6 جم) من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح. يُخفق المزيج في الخلاط عدة مرات حتى تمتزج المكونات الجافة.
- لا تفرط في خلط الخليط. يمكن أن يؤدي ذلك إلى فطائر قاسية.
سخني مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. دهن مقلاة كبيرة بزبدة طرية بقليل من الزيت وضعها على الموقد. أشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية واترك المقلاة تسخن لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- يمكنك طهي الفطائر على صينية إذا كنت تفضل ذلك.
يُسكب القليل من الخليط في المقلاة ويُطهى الفطائر لعدة دقائق. بمجرد تسخين المقلاة ، اسكب نصف كوب (59 مل) من الخليط لكل فطيرة. اترك الفطائر تنضج لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تظهر الفقاعات على السطح.
اقلب الفطائر واطبخها لبضع دقائق أخرى. عند الانتهاء من طهي الجانب الأول من الفطائر ، استخدم ملعقة معدنية عريضة لقلبها بحذر. اسمح لهم بالطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
- احرص على عدم طهي الفطائر لفترة طويلة على الجانب الثاني. يمكن أن تحترق بسهولة.
قدمي الفطائر وهي ساخنة. بمجرد الانتهاء من طهي الفطائر ، استخدم الملعقة لإخراجها من المقلاة. ضعيها في طبق وقدميها وهي لا تزال دافئة.
- يمكنك تزيين فطائر الأفوكادو بالفواكه الطازجة أو شراب القيقب أو مسحوق السكر أو الفواكه المحفوظة المفضلة لديك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

طريقة 2 من 3: خفق فطائر الأفوكادو بالتوت الأزرق

يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب. أضف كوبًا واحدًا (125 جم) من الدقيق متعدد الاستخدامات ، و 1 1/2 ملعقة كبيرة (19 جم) من السكر ، وملعقة صغيرة (4 جم) من مسحوق الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة (3 جم) من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة (1 جم) من جوزة الطيب في وعاء كبير. اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال الدقيق الخالي من الغلوتين بمزيج دقيق لجميع الأغراض.
اخلطي الأفوكادو والحليب والبيض وزيت جوز الهند والفانيليا. أضف ثمرة أفوكادو ناضجة مقشرة ومهروسة ، ونصف كوب (177 مل) من الحليب ، وبيضة واحدة ، وملعقة كبيرة (13 جم) من زيت جوز الهند المذاب ، ونصف ملعقة صغيرة (2 ½ مل) من خلاصة الفانيليا إلى الطعام. المعالج. قم بمعالجة المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام الخلاط لخلط مزيج الأفوكادو.
حرك مزيج الأفوكادو مع المكونات الجافة. بمجرد أن يصبح مزيج الأفوكادو ناعمًا ، أضفه إلى الوعاء مع المكونات الجافة. اخلطي مزيج الأفوكادو حتى تمتزج تمامًا.
- احرص على عدم الإفراط في خلط خليط البان كيك. قوام الفطائر سيكون متوقفًا.
تذوب بعض الزبدة في مقلاة كبيرة. ضعي مقلاة كبيرة على الموقد وأضيفي كمية صغيرة من الزبدة. أشعل النار على حرارة متوسطة واترك الزبدة تذوب حتى تدهن المقلاة.
- يمكنك استخدام رذاذ الطهي غير اللاصق لدهن المقلاة إذا كنت لا ترغب في استخدام الزبدة.
ضع بعض الخليط في المقلاة وأضف بعض العنب البري. عندما تذوب الزبدة ، ضع كمية صغيرة من الأفضل في المقلاة. ضع 5 إلى 6 حبات من العنب البري في كل فطيرة ، على الرغم من أنه يمكنك إضافة المزيد إلى الفطائر الأكبر حجمًا.
قم بطهي الفطائر لعدة دقائق واقلبها. بعد إضافة التوت الأزرق ، دع الفطائر تطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق على الجانب الأول. استخدم ملعقة كبيرة لتقليب الفطائر بعناية واتركها تنضج لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لا تدع الفطائر تطهى لفترة طويلة على الجانب الثاني. أنت لا تريد أن تحترق التوت.
قدمي الفطائر وهي دافئة. بمجرد الانتهاء من طهي الفطائر ، ارفعها من المقلاة باستخدام الملعقة. ضع الفطائر على أطباق ، وقدمها مع طبقة البان كيك المفضلة لديك.
- الفطائر لذيذة مع ذوبان القليل من الزبدة فوقها.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

طريقة 3 من 3: تثبيت فطائر أفوكادو بالشوكولاتة

اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودر والملح. أضف نصف كوب (63 جم) دقيق لجميع الأغراض ، ونصف كوب (65 جم) من دقيق القمح الكامل ، ونصف كوب (25 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، وملعقتان كبيرتان (25 جم) من السكر ، و 3 ملاعق صغيرة (12 جم) من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة (3 جم) من الملح في وعاء كبير. اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل في الفطائر إذا كنت تفضل ذلك.
أضيفي الحليب والبيض والأفوكادو. بعد خلط المكونات الجافة ، اصنع حفرة في وسطها بإصبع نظيف. أضف كوبًا واحدًا (237 مل) من الحليب ، و 1 بيضة ، والأفوكادو الناضج الذي تم تقشيره ، وحفره ، وهرسه إلى البئر ، ثم اخلط المكونات السائلة حتى تمتزج العجينة.
اطوي الرقائق في الخليط. بعد أن تمتزج عجينة البان كيك ، أضف نصف كوب (60 جم) من رقائق الشوكولاتة. استخدم ملعقة مطاطية لطي الرقائق برفق دون الإفراط في الخلط.
- يمكنك استخدام أي نوع تريده من رقائق الشوكولاتة ، بما في ذلك نصف حلو ومر وحليب.
- يمكن أن تضيف رقائق القرفة نكهة ممتعة إلى الفطائر أيضًا.
تذوب بعض الزبدة في مقلاة. ضعي مقلاة كبيرة على الموقد وأضيفي كمية صغيرة من الزبدة. سخني المقلاة على نار متوسطة لإذابة الزبدة ودهن المقلاة.
- إذا كنت تفضل ، يمكنك رش المقلاة برذاذ طهي غير لاصق لدهنها.
يُسكب المزيج في المقلاة ويُطهى البان كيك لعدة دقائق. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ومدهونة بالدهون ، اسكب الكمية التي تريدها من الخليط بشكل دائري. اترك الفطائر تنضج لعدة دقائق أو حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- إذا كنت ترغب في صنع فطائر بأشكال مختلفة ، ضع قواطع البسكويت المعدنية في المقلاة واسكب الخليط بداخلها.
اقلب الفطائر واطهيها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين أخريين. عندما تنتهي الفطائر من الطهي على الجانب الأول ، استخدم ملعقة عريضة لقلبها إلى الجانب الآخر. دع الفطائر تطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى على الجانب الآخر ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قدمي الفطائر بالزبدة و / أو الشراب. عندما تنتهي الفطائر من الطهي ، انقلها من المقلاة إلى الطبق. قدمي الفطائر على الفور مع الزبدة أو الشراب أو أي إضافات أخرى مفضلة لديك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح

إذا لم تنضج الأفوكادو ، لفها بقطعة من ورق القصدير وضعيها على صينية خبز. بعد ذلك ، ضعه داخل فرن مُسخن مسبقًا على 95 درجة مئوية. اتركي الأفوكادو يسخن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. اتركه يبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تقشيره وتنقره وهرسه.