المحتوى

• خطوات
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• الأشياء ستحتاج

يمكن أن يؤدي تجميد البيستو إلى زيادة مدة صلاحيته بشكل كبير ، مما يتيح لك الاستمتاع بالوجبات الخفيفة والوجبات لأشهر قادمة. يمكنك استخدام صينية مكعبات الثلج أو صينية الخبز لتجميد البيستو في البداية. ثم يمكنك نقله إلى كيس الفريزر لسهولة التخزين. عندما تكون مستعدًا لإضافة صلصة البيستو إلى الطبق ، كل ما عليك فعله هو إخراج قطعة من الفريزر وتذويبها في الماء البارد!

خطوات

طريقة 1 من 3: استخدام علبة مكعبات الثلج

1. 

   ضع البيستو في صينية مكعبات الثلج باستخدام ملعقة. املأ كل خلية في علبة مكعبات الثلج بالتساوي. لا تضع الكثير من البيستو في أن تتدفق الخلايا على بعضها البعض. إذا ملأت صينية مكعبات الثلج بالكامل ولا يزال لديك المزيد من البيستو ، احصل على صينية ثانية لاستخدامها.
   • قد يلطخ البيستو صواني مكعبات الثلج ذات الألوان الفاتحة ، لذا استخدم الصواني التي لا تمانع في أن يتغير لونها.

2. 

   
   
   ضع صينية مكعبات الثلج في الفريزر لمدة 3 ساعات. بعد 3 ساعات ، أخرج الصينية وتحقق مما إذا كانت البيستو مجمدة صلبة. إذا لم يكن كذلك ، ضع الدرج في الثلاجة مرة أخرى وتحقق مرة أخرى في غضون ساعة أخرى.

3. 

   
   
   أخرجي مكعبات البيستو المجمدة من صينية مكعبات الثلج. قم بثني جوانب الدرج للمساعدة في إخراج المكعبات. يمكنك أيضًا إمساك الدرج رأسًا على عقب وضرب الجوانب برفق على منضدة أو طاولة لإخراج المكعبات.

4. 

   
   
   خزني مكعبات البيستو المجمدة في الفريزر في كيس تجميد بلاستيكي. اكتب تاريخ صنع البيستو على جانب الكيس حتى تعرف المدة التي تم تخزينها في الفريزر.

الطريقة 2 من 3: التجميد على ورقة الخبز

1. 

   ضعي ورقة زبدة على صينية خبز صغيرة. استخدم ورقة خبز صغيرة بما يكفي لتناسب المجمد.
   • إذا لم يكن لديك ورق زبدة ، فاستخدم ورق الشمع بدلاً من ذلك.

2. 

   انشر البيستو على صينية الخبز المبطن بملعقة. حاول نشر البيستو بالتساوي قدر الإمكان. يجب ألا يزيد سمك البيستو عن بوصة (0.64 سم) على صينية الخبز.
   • إذا كان لديك المزيد من البيستو الذي يمكنك وضعه على صينية الخبز ، استخدم ورقة خبز ثانية. اعتمادًا على حجم الفريزر الخاص بك ، قد تتمكن من تجميد ورقة واحدة فقط في كل مرة.

3. 

   ضع قطعة ثانية من ورق البرشمان فوق البيستو. اجعل الورقة بنفس حجم قطعة ورق البرشمان التي استخدمتها لبطانة صينية الخبز. ضعي ورق الزبدة فوق الورقة حتى يتم تغطية كل حبات البيستو ، واضغطيها برفق على البيستو بيديك.

4. 

   ضعي صينية الخبز في الفريزر لمدة 3 ساعات. أخرج الورقة من الفريزر بعد 3 ساعات وشعر بصلصة البيستو لترى ما إذا كانت مجمدة. إذا لم تكن مجمدة صلبة ، ضع صينية الخبز مرة أخرى في المجمد لمدة ساعة أخرى.

5. 

   أخرجي صفيحة البيستو المجمدة من صينية الخبز. انزع الورقة العلوية من ورق الزبدة والتقط صفيحة البيستو المجمدة بيديك. يجب أن يتم إزالته بسهولة من ورق البرشمان المبطن لصفيحة الخبز. إذا كنت تواجه مشكلة ، فاستخدم ملعقة كبيرة لرفع البيستو عن صينية الخبز.

6. 

   ضعي البيستو المجمد في كيس تجميد بلاستيكي واحفظيه في الفريزر. تأكد من تسمية الكيس بتاريخ صنع البيستو حتى لا تنسى.

طريقة 3 من 3: استخدام صلصة البيستو المجمدة

1. 

   استخدم البيستو المجمد في غضون شهرين من تحضيره. بعد شهرين ، تخلص من أي بقايا بيستو في الفريزر. تحقق دائمًا من صلصة البيستو المجمدة قبل استخدامها. إذا لاحظت تغيرًا في اللون أو رائحة كريهة ، فمن المحتمل أن تكون سيئة.

2. 

   قم برش زيت الزيتون فوق صلصة البيستو المجمدة كل بضعة أيام لإبقائها خضراء. اسحب كيس الفريزر المملوء بالبيستو من الفريزر وافتحه. صب زيت الزيتون مباشرة في الكيس بحيث يغطي سطح البيستو المجمد. أغلق الكيس وأعده في الفريزر.

3. 

   تذويب البيستو في الماء البارد إذا كنت في عجلة من أمرك. ضع قطعة البيستو التي تريد تذويبها في كيس بلاستيكي قابل للغلق. ضع الكيس في وعاء به ماء بارد واتركه حتى يذوب البيستو.

4. 

   اترك البيستو يذوب في الثلاجة طوال الليل إذا لم تكن في عجلة من أمرك. أحضر بعضًا من صلصة البيستو المجمدة من الفريزر وضعها في كيس بلاستيكي قابل للغلق. ضع الكيس في الثلاجة قبل الذهاب إلى الفراش. يجب إذابة الجليد تمامًا عند الاستيقاظ في الصباح.

أسئلة وأجوبة المجتمع

نصائح

الأشياء ستحتاج

باستخدام علبة مكعبات الثلج

• ملعقة
• صينية مكعبات الثلج
• كيس الفريزر البلاستيكي

تجميد على ورقة الخبز

• ورق زبدة
• ورقة خبز صغيرة
• ملعقة
• كيس الفريزر البلاستيكي