المحتوى

• خطوات
• هل صنعت هذه الوصفة؟
• أسئلة وأجوبة المجتمع
• نصائح
• الأشياء ستحتاج

أقسام أخرى 42 وصفات التقييمات | قصص نجاح مقالة فيديو

إن الإفراط في الإنتاج هو عار على الهدر. إذا وجدت قدرًا كبيرًا من الفلفل الحلو أو كانت نباتاتك ناجحة جدًا ، ففكر في تجميد الفائض للاستخدام على مدار السنة.

خطوات

جزء 1 من 3: تحضير الفلفل الحلو

1. 

   اختر الفلفل الحلو الناضج والمقرمش. استخدم الفلفل الناضج على الفور في طبخك.

2. 

   
   
   اشطف سطح الفليفلة في ماء جاري بارد.

3. 

   اقطعهم إلى نصفين بسكين حاد. أزل البذور والغشاء الموجود داخل الفلفل.

4. 

   
   
   قطعها إلى شرائح عمودية أو قطعها إلى مكعبات ، اعتمادًا على الطريقة التي تحب بها استخدام الفلفل الحلو في الوصفات. يمكنك أيضًا عمل جزء من كل منها وتجميدها بشكل منفصل.

جزء 2 من 3: تجميد الفلفل

1. 

   
   
   ابحث عن ورقة ملفات تعريف الارتباط التي تناسب المجمد الخاص بك. أعد ترتيب محتويات الفريزر الخاص بك للتأكد من أن ورقة ملفات تعريف الارتباط بها مساحة مسطحة تستريح عليها لمدة ساعة.

2. 

   قم بتغطية ورقة البسكويت بورق زبدة أو ورق شمع لمنع الخضار من الالتصاق بالصينية.

3. 

   افرد شرائحك أو مكعبات الفلفل. تأكد من أنها ليست في مجموعات. ستحتاج كل قطعة فلفل إلى هواء لتدور حول القطعة بأكملها.

4. 

   قم بتجميد الفلفل عن طريق وضعه داخل الفريزر. يجب أن يكون المجمد الخاص بك 0 درجة أو أقل.

5. 

   اتركيهم في الفريزر لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. تأكد من تجميدها بشكل فردي عند إزالتها.

جزء 3 من 3: تخزين الفلفل المجمد

1. 

   ارفع الفليفلة الحلوة من ورق الزبدة بملعقة أو ملعقة مسطحة.

2. 

   صب الفلفل في أكياس الفريزر الصغيرة ، ما يقرب من نصف كوب (90 إلى 175 جم) في المرة الواحدة.

3. 

   اعصر كل الهواء من كيس الفريزر. أغلقه بإحكام. إذا كان لديك آلة غلق مفرغة من الهواء ، فستبقي الفليفلة الحلوة طازجة.

4. 

   قم بتسمية الكيس بالمحتويات والتاريخ.

5. 

   خزني الخضار في المجمد لمدة تصل إلى ثمانية أشهر. في حين أن تجميد الفلفل قد يسبب فقدانًا طفيفًا في قوامه ، يمكنك عادةً طهي الفلفل بعد تجميده دون مشكلة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ترك التعليق

أسئلة وأجوبة المجتمع

هل يمكن تقطيع الفلفل إلى نصفين وتنظيفه وتجميده للفلفل المحشي؟

نعم، من شأنه أن يكون على ما يرام.

هل يمكن تجميد الفلفل الحلو؟

نعم يستطيعون. غطي الفليفلة بورق احباط واحفظيها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

هل سيجعل الفلفل رائحة فريزر مثل الفلفل؟

يعتمد ذلك على نوع الفلفل ، ولكن إذا احتفظت به في حاوية محكمة الإغلاق أو Ziploc ، تقل فرصتك.

هل سيصبح الفليفلة الحلوة طرية بمجرد ذوبانها؟

لا ، لا ينبغي أن يكونوا طريين.

هل يمكنني إخراج جزء ثم إعادة الباقي إلى الفريزر؟

نعم. إذا كانت القطع مفكوكة ، فقط أخرج ما تحتاجه وأعد الباقي قبل إذابته.

كيف أقوم بتجميد البصل الأخضر؟

لا تجمدهم نيئًا ، لأن البصل الأخضر سيكون لزجًا. قم بطهيها أولاً ثم تجميدها.

هل يجب وضع الفليفلة الحلوة المقطعة إلى نصفين في ماء مغلي لمدة 5 دقائق قبل التجميد؟

لا ، أحد الأشياء الجيدة في الفلفل الحلو هو أنه لا يحتاج إلى سلق سلق قبل التجميد. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فإنها تصبح تقريبًا مثل الفلفل الطازج عند إذابتها.

هل يمكنني تجميد الفلفل الحلو بعد تحميصه وإزالة القشرة؟

نعم ، لا يزال بإمكانك تجميدها بعد تحميصها وإزالة القشرة. فقط تأكد من أنها في حاوية محكمة الغلق.

هل يمكن حشو الفلفل ثم تجميده؟

لقد جمدت فلفل حلو محشي لعدة سنوات. أقوم بلفها في غلاف Cling Wrap ، أو أضعها على أوراق ملفات تعريف الارتباط بعد تحضيرها وتجميدها بشكل فردي ، وهي الطريقة المفضلة. أضعها في حاويات محكمة الإغلاق وألفها أيضًا. التسمية والتاريخ. لقد كانت الأطعمة التي جمدتها جيدة جدًا ولها طعم طازج.

هل الهالبينو المحشو يمكن تجميده أم يمكن إفساده؟

نحشو الهالبينو بالجبن الكريمي ، ونلف قطعة من لحم الخنزير المقدد الرقيق حولهم ونجمدهم على ورقة بسكويت. بعد تجميدها ، ضعها في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق. يخبزون جيدًا ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.

مشاهدة المزيد من الإجابات

نصائح

• في حين أن معظم الأطعمة تحتاج إلى أن يتم سلقها سريعًا قبل التجميد ، فإن الفلفل الحلو يظل أكثر تنوعًا عندما يتم تجميده سريعًا دون سلق. إذا كنت ترغب في سلقها لاستخدامها في وصفات مطبوخة ، مثل الفلفل الحار أو اللازانيا ، يمكنك غمر الشرائح لمدة دقيقتين ، ثم وضعها في حمام جليدي لمدة دقيقتين قبل التجميد السريع.

الأشياء ستحتاج

• الفلفل
• ماء
• لوح تقطيع
• سكين
• ورقة الكعكة
• ورق شمع / ورق برشمان
• الفريزر
• أكياس الفريزر
• الملعقة المسطحة
• آلة ختم الفراغ (اختياري)
• علامة

كل يوم في wikiHow ، نعمل بجد لمنحك الوصول إلى الإرشادات والمعلومات التي ستساعدك على عيش حياة أفضل ، سواء كان ذلك يحافظ على سلامتك أو صحتك أو تحسين صحتك. وسط أزمات الصحة العامة والاقتصادية الحالية ، عندما يتغير العالم بشكل كبير ونتعلم جميعًا ونتكيف مع التغيرات في الحياة اليومية ، يحتاج الناس إلى wikiHow أكثر من أي وقت مضى. يساعد دعمك wikiHow على إنشاء مقالات ومقاطع فيديو مصورة أكثر تعمقًا ومشاركة علامتنا التجارية الموثوقة من المحتوى التعليمي مع ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يرجى التفكير في تقديم مساهمة في wikiHow اليوم.