المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• المواد اللازمة

تعتبر الفيتامينات طريقة لذيذة لبدء اليوم وهي أيضًا وجبات خفيفة رائعة بين الوجبات. فيتامينات الزبادي جيدة جدًا ، فهي سميكة ودسمة وغنية بالبروتين. عندما تتعلم الخطوات الأساسية لإنشاء واحدة ، يمكنك تخصيصها حسب تفضيلاتك.

مكونات

• 1 كوب (250 جم) زبادي غير محلى ؛
• 1 كوب (100 إلى 200 جم) من الفاكهة ؛
• نصف كوب (60 مل) من الحليب (اختياري) ؛
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من العسل (اختياري) ؛
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من خلاصة الفانيليا (اختياري) ؛
• 1 إلى 2 كوب (100 إلى 200 جم) من الثلج (اختياري).

يصنع من حصة إلى حصتين.

خطوات

طريقة 1 من 2: صنع عصير الفاكهة

1. 

   
   
   ضع 1 كوب (250 جم) من اللبن الزبادي في الخلاط. استخدم مقشود منزوع الدسم أو قليل الدسم أو عادي. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي اليوناني ، ولكن يجب أن يكون بلا طعم حتى تتمكن من التحكم الكامل في نكهة الفيتامينات.

2. 

   أضف 1 كوب (100 إلى 200 جم) من الفاكهة. قطّع أنواع الفاكهة الكبيرة ، مثل الموز والفراولة والدراق ، إلى قطع صغيرة لتسهيل خلطها ، لكن اترك التوت كما هو. تذكر إزالة أي أوراق أو بذور أو حصى. لديك خيار استخدام الفاكهة الطازجة أو المجمدة. إذا كنت تستخدم أنواعًا طازجة ، فقد تحتاج إلى إضافة الثلج لاحقًا لجعل الفيتامين أكثر كثافة ، وهو ما لا يجب عليك فعله مع الفواكه المجمدة. بعض الخيارات الشائعة هي:
   • التوت وتشمل: توت أسود ، توت أزرق ، توت وفراولة.
   • الفواكه الاستوائية مثل: المانجو والبابايا والأناناس.
   • الفاكهة ذات النواة مثل الخوخ والنكتارين.
   • يعتبر الموز خيارًا كلاسيكيًا ، خاصةً عند دمجه مع الفراولة.

3. 

   
   
   اسكب نصف كوب (60 مل) من الحليب إذا كنت تريد تخفيف الفيتامين. يمكنك أيضًا إضافة عصير الفاكهة (مثل عصير البرتقال) ، لكن الحليب سيؤثر بشكل أقل على طعم الفيتامين.

4. 

   أضف كوبًا أو كوبين (100 إلى 200 جم) من الثلج إذا أردت أن يصبح سميكًا. ليس من الضروري إضافة هذا المكون إذا كنت تستخدم الفواكه المجمدة.

5. 

   
   
   حاول إضافة مكونات أخرى لمزيد من النكهة والتغذية. تعتبر فيتامينات الزبادي صحية جدًا ولذيذة بمفردها ، لكنها يمكن أن تبقى أكثر مع المكونات الأخرى. إنها ليست ضرورية ، لكنهم يأخذون الفيتامين إلى مستوى آخر. اليك بعض الافكار للبدء:
   • 1 مغرفة من مسحوق البروتين.
   • 1 أو 2 ملعقة صغيرة (5 إلى 10 جم) من بذور القمح أو بذور الكتان.
   • رشة أو اثنتين من القرفة المطحونة أو جوزة الطيب.
   • نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من قشر ثمار الحمضيات.

6. 

   أضف 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من العسل إذا أردت أن يكون حلوًا جدًا. لمزيد من النكهة ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من خلاصة الفانيليا.

7. 

   غطي الخلاط واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. سيستغرق ذلك من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا ، اعتمادًا على نوع الفاكهة المستخدمة ووجود الثلج أو عدم وجوده. من وقت لآخر ، سيكون من الضروري فتح الخلاط وكشط الجوانب بملعقة لخلط المكونات بشكل أفضل وتجنب تكون الكتل.

8. 

   ينقل إلى كوب كبير ويقدم. استخدم ملعقة لتوجيه الفيتامين في الزجاج. اكشط جوانب الخلاط لتجنب إهدار أي شيء.
   • لإضافة لمسة أنيقة ، زينها بقطعة من الفاكهة المقطعة (مثل الفراولة أو الموز) أو القليل من القرفة. يمكنك أيضًا استخدام أوراق النعناع أو الريحان.

9. 

   جاهز.

طريقة 2 من 2: تجربة الاختلافات

1. 

   اصنع عصير الزبادي العادي باستخدام نكهة أخرى بدلاً من الفاكهة. في الخلاط ، امزج كوبًا واحدًا (250 جم) من الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من بعض النكهات ، مثل مستخلص الفانيليا أو مسحوق الكاكاو أو شراب الفراولة. للحصول على حلاوة أكثر ، أضف 2 ملاعق صغيرة (10 جم) من العسل أو السكر. يخفق حتى يصبح ناعما جدا ويوضع في أكواب للتقديم.

2. 

   جرب عصير الموز والفراولة الكلاسيكي. في الخلاط ، اخلطي كوبًا واحدًا (250 جم) من الزبادي مع كوب (200 جم) من الفراولة وشرائح الموز. للحصول على لمسة أحلى ، قم برش القليل من العسل. يخفق حتى يصبح ناعمًا ويقدم في كوب كبير.
   • استخدم الفراولة المجمدة إذا كنت تريدها أن تكون أكثر سمكًا.

3. 

   أضف الشوفان وعصير البرتقال لعمل عصير فطور لذيذ. في الخلاط ، اخلطي نصف كوب (40 جم) من الشوفان حتى تصبح ناعمة جدًا. أضف نصف كوب (180 مل) من عصير البرتقال ونصف كوب (100 جم) من الفراولة ونصف كوب (125 جم) من الزبادي. لجعلها أكثر حلاوة ، أضف 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من العسل. تخلط حتى تصبح ناعمة وسلسة وتقدم في كوب كبير.
   • استخدم الفراولة المجمدة لجعلها أكثر سمكًا.
   • يجب أن يكون الشوفان جافًا وليس مطبوخًا.

4. 

   جرب عصير الموز مع الزنجبيل لتخفيف عسر الهضم والغثيان. في الخلاط ، اخلطي موزة مقطعة إلى شرائح ونصف كوب (190 جم) من زبادي الفانيليا وملعقة كبيرة (15 جم) من العسل ونصف كوب (2.5 جم) من الزنجبيل المبشور حديثًا. يخفق حتى يصبح ناعما ويقدم في كوب.

5. 

   اصنع نكهة البرتقال والقشدة إذا كنت تحب المصاصات البرتقالية. في الخلاط ، اخلطي برتقالة مقشرة مع نصف كوب (65 جم) من الزبادي. أضف ملعقتين كبيرتين (30 جم) من عصير البرتقال المركز المجمد ونصف ملعقة صغيرة (1.25 مل) من خلاصة الفانيليا و 4 مكعبات ثلج. تخلط حتى تصبح ناعمة ودسمة وتقدم في أكواب كبيرة.

6. 

   استخدم الأناناس مع شيء استوائي ومنعش. في الخلاط ، امزج كوبًا (250 جم) من زبادي الفانيليا و 6 مكعبات ثلج. امزج حتى يتكسر الثلج وأضف كوبًا واحدًا (225 جم) من قطع الأناناس. استمري في الخلط ، اتركي الفيتامين ناعما جدا ، انقليه إلى الكؤوس وقدميه

7. 

   امزج فواكه مختلفة لإضفاء نكهة توتي فروتي. في الخلاط ، اخلطي نصف كوب (50 إلى 100 جم) من التوت أو الفراولة المجمدة ، ونصف كوب (115 جم) من الأناناس المهروس ، ونصف كوب (125 جم) من الزبادي ونصف كوب (120 مل) من عصير البرتقال. أضف نصف موزة مقطعة إلى شرائح واخلطها في الخلاط لمدة دقيقتين. عندما تكون ناعمة وسلسة للغاية ، تقدم في أكواب

8. 

   أضف لمسة استوائية مع الأناناس والمانجو والموز. في الخلاط ، امزج كوبًا واحدًا (225 جم) من قطع الأناناس ، كوب (250 جم) من زبادي الفانيليا ، 1 مانجو (مقشر ومقطع إلى قطع) وموز مقطعة. اخلطي جيدًا وأضيفي ما يكفي من الثلج لملء 4 أكواب (950 مل). استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا جدًا ، ثم انقله إلى الكؤوس وقدميه.
   • استخدم زبادي الفانيليا المجمد لجعل الفيتامين أكثر كثافة.

نصائح

• قم بتجميد بعض الزبادي في مقلاة ثلج وبعض الفاكهة في أكياس بلاستيكية قابلة للغلق. عندما يتجمد الزبادي ، أضفه إلى الفاكهة. للاستخدام ، ما عليك سوى إفراغ الكيس في الخلاط وإضافة اللبن أو اللبن الطازج ، مع الخفق حتى القوام المطلوب.حلى بالعسل إذا كنت ترغب في ذلك.
• اصنع حصتين إلى ثلاثة أجزاء أصغر باستخدام أنواع مختلفة من الفاكهة وضعها في كوب كبير لعمل طبقات. تذكر أن تستخدم النكهات التي تتحد مثل الفراولة والموز.
• اشتر فاكهتك المفضلة عندما تكون في موسمها وقم بتجميدها. ليس من الضروري غسلها ، ولكن قطع وإزالة الحجر. يجب أن تدوم الفاكهة حتى تسعة أشهر في المجمد.
• كلما كان الفيتامين أبسط ، كان ذلك أفضل. تجنب القيام بشيء معقد للغاية ، خاصة إذا كنت مبتدئًا ، لأنه يمكن أن ينهي تركيبات النكهات السيئة.

المواد اللازمة

• خلاط أو معالج
• كوب أو كأسان كبيران ؛
• ملعقة أو ملعقة
• لوح تقطيع (اختياري) ؛
• سكين (اختياري).