المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• المواد اللازمة

لا يوجد شيء أفضل من كوب من عصير الليمون البارد في يوم صيفي حار. المشروب ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا بسيط وسهل التحضير. لماذا لا تذهب أبعد من ذلك وتحضر عصير الليمون الغازي؟ فقط خذها خطوة أخرى إلى الأمام. هناك عدة طرق لتحضيره ، بما في ذلك الإيقاع!

مكونات

عصير ليمون مكربن ​​بسيط

• 1 كوب (230 جم) سكر أبيض ؛
• 1 كوب (240 مل) من الماء ؛
• 1 كوب (240 مل) من عصير الليمون ؛
• 3 إلى 8 أكواب (700 مل إلى 2 لتر) من الماء الغازي البارد ؛
• نصف إلى 1 كوب (15 إلى 30 جم) من النعناع الطازج أو أوراق الريحان (اختياري) ؛
• أوراق النعناع أو الريحان أو شرائح الليمون (اختياري للتزيين) ؛
• مكعبات ثلج (اختياري للتقديم).

يصنع ما يقرب من ثمانية أكواب (2 لتر).

عصير ليمون مكربن ​​مثلج

• 1 كوب (230 جم) من السكر ؛
• نصف كوب (180 مل) من الماء البارد ؛
• نصف كوب (180 مل) من صودا الليمون ؛
• نصف كوب (180 مل) من عصير الليمون ؛
• 2 إلى 3 أكواب (480 إلى 700 جم) من الثلج.

يصنع أربع حصص.

عصير ليموناضة مع صودا الخبز

• 1 ليمون
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ماء بارد؛
• 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة) ؛
• مكعبات ثلج (اختياري للتقديم).

يصنع حصة واحدة أو وجبتين.

خطوات

طريقة 1 من 3: صنع عصير ليموناضة غازية بسيطة

1. 

   يُمزج السكر والماء في قدر متوسطة الحجم. ضعي كوبًا واحدًا (250 مل) من الماء في قدر وأضيفي كوبًا واحدًا (220 جم) من السكر مع التقليب جيدًا بملعقة أو خفق. سينتج عن ذلك شراب ليمونادة بسيط.

2. 

   
   
   اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. عندما يبدأ السكر والماء في تكوين فقاعات ، خففي الحرارة واطهي لمدة عشر دقائق.
   • لمزيد من النكهة ، أضف نصف كوب (15 إلى 30 جم) من النعناع الطازج أو أوراق الريحان.

3. 

   ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لتبرد لمدة 30 إلى 60 دقيقة على الأقل. إذا كنت تستخدم أوراق النعناع أو الريحان ، انقل الخليط إلى مقلاة أخرى من خلال غربال لتجميعها والتخلص منها. شرابك البسيط جاهز.

4. 

   
   
   ينقل مزيج الماء البارد مع السكر إلى وعاء كبير ويضاف إليه عصير الليمون. يجب أن يكون الإبريق كبيرًا بما يكفي لاستيعاب المياه الغازية أيضًا. لا تضع الثلج بعد.

5. 

   أضف المياه الغازية وقم بإجراء أي تعديلات ضرورية. ستحتاج إلى 3 أكواب (750 مل) من الماء على الأقل. إذا كنت تريد أن تكون عصير الليمون أقل حلاوة ، فاستخدم ما يصل إلى 8 أكواب (2 لتر) من المياه الغازية.
   • استخدم المزيد من عصير الليمون إذا كان حلوًا جدًا. إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من السكر.
   • أضف المزيد من المياه الغازية إذا كانت عصير الليمون قوية جدًا. إذا كان ضعيفًا جدًا ، استخدم المزيد من عصير الليمون والسكر.

6. 

   تخدم. أضف الثلج إلى الكؤوس التي ستستخدمها لتقديم عصير الليمون وليس الإبريق. وبالتالي ، لن يخفف الجليد المشروب عندما يذوب. يمكنك تقديمه كما هو أو يمكنك تزيينه بأوراق النعناع أو أوراق الريحان أو شرائح الليمون.

طريقة 2 من 3: تحضير عصير ليموناضة مكربنة مجمدة

1. 

   يُمزج السكر وعصير الليمون والصودا والماء في وعاء كبير ويخلط. لم يحن الوقت بعد لتحضير عصير الليمونادة ، لكن الإبريق سيسهل نقل كل شيء في الوقت المناسب.
   • تُنتج هذه الوصفة عصير ليمون مثلج مثل مخفوق الثلج ، ولن يكون ناعمًا مثل مخفوق اللبن أو عصير.

2. 

   دع الخليط يجلس لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر. هذه المرة تساعد السكر على الذوبان وخلط النكهات جيدًا.

3. 

   نضع مزيج الليمون في الخلاط ونضيف الثلج. ستحتاج إلى استخدام 2 إلى 3 أكواب (480 إلى 700 جم) من الثلج. كلما زاد الجليد ، زادت سماكة عصير الليمون.

4. 

   اضرب بسرعة عالية ، مع التوقف من حين لآخر ، حتى يختلط كل شيء جيدًا. من وقت لآخر ، أوقف الخلاط واستخدم ملعقة سيليكون لكشط الخليط من جوانب الجهاز ، مما يجعل الخليط أكثر تجانسًا. عند الانتهاء ، يجب سحق الثلج تمامًا.

5. 

   ضعي عصير الليمون في أربعة أكواب وقدميها. قدميها كما هي أو زينيها بأوراق النعناع أو قشر الليمون.

طريقة 3 من 3: تنفيذ طريقة بيكربونات الصوديوم

1. 

   ضع عصير الليمون في كوب. قطعي الفاكهة إلى نصفين واستخدمي عصارة لإزالة العصير. بعد ذلك ، استخدم مصفاة فوق الزجاج لجمع اللب والبذور ورميها بعيدًا عند الانتهاء.
   • تعتبر هذه الطريقة تجربة علمية رائعة ، حيث يتفاعل الحمض الموجود في عصير الليمون مع بيكربونات الصوديوم وينتج التغويز.

2. 

   أضف كمية متساوية من الماء ، حوالي 2 أو 3 ملاعق كبيرة. يجب أن يكون لديك الآن جزء من الماء وجزء من عصير الليمون في الكوب.

3. 

   أضف القليل من السكر. ابدأ بملعقة صغيرة ، وحركها حتى تذوب وتذوق. إذا كان لا يزال غير حلو بدرجة كافية ، أضف ملعقة صغيرة أخرى من السكر. الآن ، كل ما عليك فعله هو إضافة التغويز!
   • إذا كان لديك شراب بسيط ، فاستخدمه بدلاً من السكر ، حيث سيكون من السهل الخلط.
   • تجنب إضافة الكثير من السكر ، لأنه قد لا يذوب في النهاية. إذا رأيت حبيبات صغيرة في قاع الزجاج ، فمن المحتمل أنك تستخدم الكثير!

4. 

   أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز واخلط. إذا كنت تريد تجربة علمية ، أضف ملعقة صغيرة في كل مرة لترى رد الفعل ن.

5. 

   قدم عصير الليمون. اشرب كما هي أو أضف الثلج. كخطوة إضافية ، أضف أوراق النعناع إلى المشروب واستمتع به!

نصائح

• يمكنك فقط اتباع وصفة لصنع عصير الليمون باستخدام المياه الغازية.
• استخدم ليمون ماير لصنع عصير ليمون أحلى.
• المشروب أفضل بكثير مع الليمون الذي تم عصره للتو. إذا لم تتمكن من العثور على الليمون الطازج ، فحاول استخدام عصير الليمون في زجاجة.
• جرب استخدام الجير أو مزيج من الجير والليمون.
• برد الأكواب في الثلاجة قبل صب عصير الليمون وتقديمه للحفاظ على برودة المشروب لفترة أطول.
• جمّد بعضًا من عصير الليمون في وعاء ثلج واستخدم مكعبات بدلاً من الثلج العادي. بهذه الطريقة ، لن تقلق بشأن ذوبان الجليد وتخفيف المشروب.
• تُزين بأوراق النعناع أو شرائح أو قشر الليمون.
• زيني المزيد بشريحة من الفاكهة على جانب الكوب.
• أضف شرائح الزنجبيل أو أوراق الريحان أو النعناع إلى الشراب البسيط أثناء الطهي ثم نخلها. سيعطي هذا نكهة إضافية لليمونادا.
• إذا كان لديك آلة تغويز ، يمكنك صنع عصير الليمون بالماء العادي ووضع المشروب في الجهاز.

تحذيرات

• تجنب طريقة صودا الخبز إذا كنت حساسًا أو إذا كنت تحاول تقليل استهلاك المعدن.

المواد اللازمة

عصير ليمون مكربن ​​بسيط

• مقلاة؛
• خفقت.
• غربال (اختياري) ؛
• إبريق كبير.

عصير ليمون مكربن ​​مثلج

• إبريق كبير
• خفقت.
• الخلاط.

عصير ليموناضة مع صودا الخبز

• عصارة الليمون؛
• غربال (اختياري) ؛
• ملعقة؛
• زجاج كبير.