المحتوى

• خطوات
• نصائح
• المواد اللازمة

تعمل درجة حرارة الثلاجة على تشجيع الإنزيم الموجود في الموز (بوليفينيل أوكسيديز) على بلمرة الفينولات الموجودة في قشر الموز وتحويلها إلى مادة البوليفينول. هذه العملية تعزز قشر الموز. يتفاعل معظم الناس بشكل سلبي مع الموز المنفي كما لو كان فاسدًا ، ولكن في المناخات الأكثر دفئًا ، يظل الموز المحفوظ في الثلاجة أقوى من أولئك المعرضين للحرارة في وعاء الفاكهة ، مما يؤدي إلى تليين الموز بسرعة. لمحاولة الاحتفاظ بالموز باللون الأصفر في الثلاجة وجعله أكثر إرضاءً للعين ، إليك حيلة سريعة لتحديد موعد حفظ الموز في الثلاجة.

خطوات

1. 

   ضع الموز الناضج في كيس بلاستيكي وأغلقه قبل وضعه في الثلاجة.

2. 

   
   
   ضع الكيس في درج الثلاجة الشفاف.

3. 

   تستهلك خلال الفترة المعتادة.

نصائح

• تجنب تبريد الموز غير الناضج ؛ لن يكونوا قادرين على النضوج بعد الآن. يتطلب النضج حرارة من درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، فإن وضع الموز الناضج في الثلاجة سيمنعه من النضج كثيرًا.
• لاحظ أن الموز مع القشر الأسود في الثلاجة لا يزال رائعًا للأكل!
• تجنب ترك الموز والتفاح معًا في وعاء الفاكهة ؛ يعمل الإيثيلين الذي ينتجه التفاح على تسريع عملية اسوداد الموز في درجة حرارة الغرفة.

المواد اللازمة

• حقيبة بلاستيكية