المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• المواد اللازمة

نكهة الطماطم هي مرافقة ممتازة للكاري واللحوم الباردة والسندويشات وأي شيء آخر تحبه. ليس من الصعب القيام بذلك ومن الجيد دائمًا أن يكون لديك واحد في المنزل.

مكونات

مذاق الطماطم:

• 500 جرام طماطم (من الجيد تضمين الطماطم الخضراء)
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 بصلة
• 1/4 كوب مسحوق كاري
• 1/4 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/4 ملعقة كبيرة خردل

صلصة الطماطم الخالية من السكر:

• 1800 كجم من الطماطم الخضراء
• 900 جرام بصل
• 600 جرام فلفل أحمر
• 500 جرام تفاح
• 12 فص ثوم
• 2 كوب من خل التفاح
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 8 فلفل هلابينو
• 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة
• 2 ملعقة كبيرة كمون

خطوات

طريقة 1 من 2: مذاق الطماطم

1. 

   
   
   نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات كبيرة.

2. 

   ضعهم مع المكونات الأخرى في مقلاة. دمل.

3. 

   
   
   طهي لمدة 30 دقيقة. تحقق بانتظام لترى كيف هو ولا تدعه يحترق. استخدم ملعقة خشبية للتقليب.
   • إذا لزم الأمر ، غليظ القوام بنشا الذرة المخفف في الماء.

4. 

   عندما تصبح جاهزًا ، ضعه مباشرة في وعاء زجاجي وقم بتغطيته.

طريقة 2 من 2: نكهة الطماطم الخالية من السكر

1. 

   
   
   تحضير المكونات:
   • انزع بذور وقشر الطماطم. يقطع إلى مكعبات كبيرة.
   • يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات كبيرة.
   • قم بإزالة اللب والبذور. مقطعة إلى مكعبات.
   • خذ البذور من التفاح. مقطعة إلى مكعبات. لا تقم بإزالة القشر.
   • اعجن فصوص الثوم.

2. 

   أضف المكونات المفرومة في مقلاة. نضع الخل والملح. مزج.

3. 

   يجب أن تكون النار عالية. اغلي ثم اخفض الحرارة. اتركه كما هو لمدة ساعة و 15 دقيقة تقريبًا. قلّب من وقت لآخر ، وتأكد من أنه لا يحترق في القاع.

4. 

   قطع الفلفل الهالبينو. خذ البذور من نصفهم.
   • ارتدِ قفازات حتى لا تحترق يديك.

5. 

   عقم البرطمانات الزجاجية التي ستوضع فيها المذاق. كل شيء آخر - ملاعق وأغطية وما إلى ذلك - يجب تعقيمها أيضًا.

6. 

   عندما يتوقف عن الغليان ، أضف المكونات المفقودة. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

7. 

   أخرجه من النار. معالجة المذاق على معالج. يغلي مرة أخرى.

8. 

   نقل إلى جرة. بطاقة شعار. يمكنك أيضًا تجميدها. يمكنك تخزينه في الثلاجة ، في قدر عادي ، لكن يجب استهلاكه خلال أسبوعين.
   • للتجميد ، اتركه في وعاء زجاجي ، لكن لا تكتمل حتى الحافة. اترك مساحة لارتفاع الصلصة.

9. 

   تم الانتهاء من.

نصائح

• ضع علامة تاريخ على كل ما تفعله في المنزل ، حتى تتمكن من تتبع تاريخ انتهاء الصلاحية.
• إذا كنت لا تعرف بالضبط كيفية التخزين ، فابحث عن المعلومات. يجب أن تفعل ذلك بالطريقة الصحيحة ، وإلا فقد تنمو البكتيريا القاتلة في مذاقك.
• بمجرد الفتح ، ضعي المذاق في الثلاجة واستهلكيه خلال 2-3 أسابيع.

المواد اللازمة

• قدر صلصة مع قاعدة مقواة.
• لوح تقطيع وسكين
• ملعقة خشبية
• برطمانات زجاجية معقمة بغطاء