مؤلف:
Helen Garcia
تاريخ الخلق:
16 أبريل 2021
تاريخ التحديث:
15 قد 2024
المحتوى
قد يبدو الثلج في مشروبك أساسيًا جدًا ، لكن صنع الثلج وحلقه فكرة مبتكرة. في الماضي ، كان يتم تصنيع الثلج وكشطه من كتل 130 كجم ، ولكنه متوفر الآن في المجمدات المحلية على أساس مخفض. عملية الإنتاج الفعلية ليست صعبة ، ولكن يمكنك تعلم كيفية صنع الثلج بشكل صحيح ، ولا يزال بإمكانك صنع أنواع مختلفة إذا كنت مهتمًا - حتى الثلج الساخن.
خطوات
طريقة 1 من 3: صنع ثلج نقي
قم بإزالة أي بقايا ثلج قبل ملء القوالب مرة أخرى. هل سبق لك أن تعرضت للجليد المكسور والمتفاوت عند محاولة إزالتها من القالب؟ يحدث هذا عادة عند صب الماء بدرجة حرارة الغرفة على المكعبات المجمدة. إذا كنت تريد أن تكون متماثلة ومتسقة ، ما عليك سوى ملء القالب عندما يكون فارغًا تمامًا.
- اشطف المقلاة قبل إزالة الرواسب والقطع الصغيرة من الفريزر. يساعد هذا في تسخين المادة قليلاً ، مما ينتج عنه مكعبات أكثر اتساقًا وأسهل في الإزالة.
- إذا لزم الأمر ، ضع مكعبات الثلج في كيس بلاستيكي أو وعاء في الفريزر. سهل جدا.
املأ القالب أسفل الحافة جيدًا. يميل الماء إلى التمدد عندما يتجمد. لهذا يطفو الجليد في المشروب ، حتى في كوب من الماء. عند صنع الثلج ، حاول أن تتذكر أن المكعبات تكبر قليلاً عندما تتجمد ، لذلك لا تملأ القوالب أكثر من اللازم.- نصيحة احترافية: إذا كنت تريد ثلجًا شفافًا تمامًا ، وليس غائمًا ، فقم بغلي الماء أولاً. عندما تبرد ، تجميد بشكل طبيعي. كلما تم غلي الماء أكثر ، كلما أصبح الجليد أكثر شفافية عندما يتجمد.
ضع الصينية في مكان مسطح في الفريزر. للحصول على أفضل المكعبات ، يجب أن يكون القالب مستقيمًا ومسطحًا. قم بإزالة أي أكياس أو أشياء أخرى في الفريزر وضع المقلاة على سطح مستو.- لا تكدس أحد النماذج فوق الآخر ، إن أمكن. في بعض الأحيان ، يجعل هذا المكعبات تبدو غريبة أو قد ينتهي الماء إلى الانسكاب في الفريزر.
- عادة ما تكون درجة حرارة المجمدات 0 درجة مئوية أو أقل.
- في معظم المجمدات ، يجب أن يتجمد الماء في غضون ساعة إلى ثلاث ساعات ، حسب حجم المكعبات ودرجة الحرارة.
لف المقلاة قليلاً لإزالة المكعبات. بعد تجميد مكعبات الثلج ، اقلب المقلاة لمعرفة ما إذا كان هناك أي سائل بداخلها. لإزالتها ، ما عليك سوى أن تأخذ واحدًا تلو الآخر أو تحريف القالب برفق على الجانبين واسحب الثلج.- في بعض الأحيان قد يكون من الصعب الهبوط لتجميد الجليد من القالب. لكن لا تبدأ في ضربه في كل مكان ، فقد ينتهي بك الأمر بالكسر. بدلاً من ذلك ، قم بتبليل قطعة قماش بمياه جارية دافئة. ضع المقلاة على قطعة القماش لإذابة الثلج تحتها. بهذه الطريقة ، ستخرج المكعبات بسهولة.
تحديث الأشكال الخاصة بك. تأتي قوالب الثلج في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والخصائص. يمكنك الحصول على واحدة بغطاء لمنع حروق المجمد وتشكيل البلورات في الأعلى. خيار آخر هو الحصول على كوكتيل كبير وأشكال جليد فردية على شكل نجمة الموت ، من Star Wars. كن مبدعا!
- لا تشتري قالبًا إذا كنت لا ترغب في ذلك. ابحث عن أشياء غريبة الشكل في المطبخ يمكنك ملؤها بالماء. هل لها شكل جراد البحر؟ اصنع مكعب ثلج كبير من سرطان البحر. اصنع ثلجًا على شكل فناجين قهوة. لم لا؟
طريقة 2 من 3: صنع الثلج المنكه
اصنع مكعبات قهوة. القهوة المثلجة رائعة مع الثلج العادي ، لكنها أفضل مع مكعبات القهوة. في المرة التالية التي تترك فيها المشروب في الماكينة لفترة طويلة ، اسكبه في وعاء ثلج وقم بتجميده. عند تناول القهوة المثلجة ، استخدم مكعبات قليلة. انه لذيذ.
- إنه أيضًا متعة في المشروبات المختلطة أو الكوكتيلات أو حليب الشوكولاتة.
- إذا كنت لا تحب القهوة ، فحاول تجميد بعض شاي الأعشاب أو عصير الليمون أو مشروب من اختيارك.
جمد عصير الفاكهة المفضل لديك. إضافة أخرى لذيذة إلى كوكتيل فواكه أو مشروب مختلط هو مكعب ثلج عصير الفاكهة. جمد كوكتيل التوت البري وأضفه إلى الشاي المثلج. اصنعي مكعبات ثلج من عصير الأناناس مع المانجو وضعيها في عصير. إنها طريقة جيدة لإضافة لمسة مختلفة لأي مشروب.
- لا تعتبر العصائر الحرجة بشكل عام جيدة مثل عصائر الفاكهة والكوكتيلات الأخرى. أفضل الخيارات هي عصير التفاح أو العنب.
اصنع المصاصات. في الصيف ، هناك طريقة جيدة لتوفير المال وهي صنع المصاصات الخاصة بك في الفريزر. امزج النكهة المفضلة لديك من عصير البودرة أو مشروب فواكه آخر وضعها في قالب ثلج. في نصف وقت التجميد ، ضع أعواد الأسنان في منتصف كل مكعب أو قم بإزالتها ودع الأطفال يأكلون في الهواء الطلق.
- يمكنك الحصول على قوالب مصممة خصيصًا للمصاصات ، والتي تحتوي على دعامات بلاستيكية يمكن إعادة استخدامها. الأطفال يحبونها.
أضف التوت أو الفواكه الأخرى. لجعلها تبدو جميلة ، أضف التوت الأزرق أو التوت الأسود أو العليق أو العنب إلى كل قسم من مقلاة الثلج وقم بتغطيتها بالماء. ضعي القليل من عصير الليمون أو عصير الليمون فوق الفاكهة وغطيها بالماء أو عصير الفاكهة الذي تختارينه. هذه إضافة رائعة لأي مشروب أو مجرد كوب من الماء النقي.
جمد النعناع أو الريحان أو الأعشاب المفرومة الأخرى. إذا كانت حديقتك تحتوي على أعشاب كافية ، فإن الطريقة الرائعة لتخزينها للاستهلاك في المواسم الأخرى هي تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا ، ووضعها في وعاء ثلج فارغ وتغطيتها بكمية صغيرة من الماء. عندما تتجمد ، أخرج المكعبات من المقلاة وضعها في كيس الفريزر.
- هذه الأعشاب رائعة للطبخ لاحقًا. يمكنك وضع مكعب من الريحان في إناء الحساء أو مكعب النعناع في وعاء من الشاي المثلج.
- خيار آخر هو استخدام المريمية والزعتر والبقدونس والكرفس أو مزيج من الأعشاب التي تستخدمها بانتظام.
أضف الصبغة للمتعة فقط. على الرغم من أنك لا تضيف أي نكهة إلى مكعبات الثلج ، إلا أنه قد يكون من الممتع إضافة قطرة من الصبغة إلى أقسام القالب الفردية وتركها تتجمد. إنه تصميم رائع للأطفال ويجعل الماء النقي أكثر جاذبية.
طريقة 3 من 3: صيانة صانعة ثلج
افهم المكونات الأساسية لآلة صنع الثلج. إذا كانت ثلاجتك تصنع تلقائيًا ، فستكون المهمة أسهل بكثير. لا يزال من الجيد فهم كيفية الحفاظ على المكونات حتى تعمل دائمًا بشكل جيد. تعمل كل ثلاجة بشكل مختلف ، لكن معظمها يحتوي على نفس المكونات الأساسية:
- الموزع. هذا هو المكان الذي يأتي منه الجليد ، وعادةً ما يتم تشغيله عن طريق النقر فوق زر أو دفع الزجاج مقابل نوع من الرافعة. بعض الثلاجات لها تكوينات مختلفة.
- الثلاجة. يتم تجميد الثلج عن طريق ملفات التبريد في الفريزر ونقله إلى الموزع. يعد الحفاظ على الفريزر في حالة جيدة ودرجة الحرارة الصحيحة أمرًا مهمًا لتشغيل الماكينة.
- آلة صنع الثلج. بشكل عام ، هذه الآلات عبارة عن وحدات تجميد صغيرة في الفريزر ، وأحيانًا مع تحكم معدني صغير يمكنك وضعه لأعلى أو لأسفل للتحكم في إنتاج الثلج أم لا. عادة ما تحتوي هذه الآلات على فلاتر مياه يجب عليك تغييرها بعد بضعة أشهر من الاستخدام.
استخدم أداة التحكم المعدنية برفق. يمكن أن يؤدي دفع الكوب لأسفل بقوة إلى تغيير عمل الموزع. إذا لاحظت خروج الماء أو الثلج ، يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء ، تحقق من وجود علامات تراكم على باب الموزع وامسح بقطعة قماش إذا لزم الأمر.
- إذا كان لديك ماء شديد العسر ، فقد تتكون رواسب معدنية في الموزع. هذا طبيعي ، لكن يجب تنظيفه برفق باستخدام فرشاة وقليل من الخل.
قم بتغيير الإعدادات بشكل متكرر. إذا كان لديك موزع ثلج ينتج مكعبات أو ثلج مجروش وخيارات أخرى ، فمن المهم تغيير الإعدادات عدة مرات في الأسبوع للحفاظ على تشغيل الجهاز بسلاسة.
- إذا كنت لا تستخدمه ، فقد تتراكم جزيئات الثلج وتتسبب في تعطل الموزع.
احتفظ بالفريزر أعلى من -4 درجة مئوية. إذا أصبح الجو أكثر برودة من ذلك ، سيبدأ الجليد في التراكم على مكونات الجهاز ، مما يزيد من فرص حدوث عيوب.
- إذا رأيت تكوين ثلج في الفريزر ، فقد يكون ذلك بسبب تسرب الماء من وحدة التجميد وتحتاج إلى التحقق من أن صانعة الثلج محكمة الإغلاق ومثبتة بشكل صحيح. تأكد من أن خطوط المياه مستقيمة ومتصلة بشكل صحيح وأن الفريزر ليس ممتلئًا جدًا.
- تذوب معظم آلات الثلج بانتظام ، ولكن إذا كان لديك واحدة قديمة ، فقد تحتاج إلى إذابة الجليد عدة مرات لتعمل بشكل صحيح. المثالي هو القيام بذلك مرتين في السنة.
نظف حاوية الثلج. من وقت لآخر ، من المستحسن إزالة الثلج من حاوية المجمد وإيقاف تشغيل الجهاز. امسح الجزء الداخلي من الدرج بمنشفة نظيفة وتأكد من أن المكونات تعمل بشكل صحيح. هذا يساعد على إزالة الرواسب والجزيئات الأخرى من مكعبات الثلج.
- لا تخزن أي شيء في حاوية الثلج. يحب بعض الأشخاص وضع الأشياء مباشرة على الثلج الذي تنتجه الماكينة ، مما قد يغير أداء الجهاز.
مستعد.
نصائح
- لا تقم بإزالة الثلج بسرعة كبيرة ، فقد لا يتجمد بعد.
- استخدم الثلج لجعل المشروبات أكثر برودة.
تحذيرات
- إذا صنعت ثلجًا من شيء بلاستيكي ، فقد تنكسر المادة.
