المحتوى

• الخوخ المجفف هو وجبة خفيفة صحية ومغذية لإكمال أي وجبة. ومع ذلك ، فإن تجفيف البرقوق في المنزل يستغرق بعض الوقت. يمكنك استخدام مجفف أو فرن لتحضير الوصفة. ثم قم بتخزين البرقوق بشكل صحيح. عندما تريد استخدامها ، يمكن أن تضيف نكهة للأطباق المختلفة.
• هم جيدون مع لحم البقر. عادة ما يتم وضع البرقوق (والزينة الأخرى) في منتصف عملية الطهي. استشر وصفتك لمعرفة ما إذا كانت آمنة أم لا ، والتي ستعتمد على نوع اللحوم التي تحضرها.
• إذا كنت تحضر الدجاج أو لحم الخنزير ، اخلط البرقوق مع القليل من عصير التفاح أو البرتقال لعمل إضافة حلوة.

كيفية صنع الخوخ. الخوخ المجفف هو وجبة خفيفة صحية ومغذية لإكمال أي وجبة. ومع ذلك ، فإن تجفيف البرقوق في المنزل يستغرق بعض الوقت. يمكنك استخدام مجفف أو فرن لعمل الإيصال ...

الخوخ المجفف هو وجبة خفيفة صحية ومغذية لإكمال أي وجبة. ومع ذلك ، فإن تجفيف البرقوق في المنزل يستغرق بعض الوقت. يمكنك استخدام مجفف أو فرن لتحضير الوصفة. ثم قم بتخزين البرقوق بشكل صحيح. عندما تريد استخدامها ، يمكن أن تضيف نكهة للأطباق المختلفة.

خطوات

1. 

   طريقة 1 من 3: استخدام الفرنافتح البرقوق لإزالة الحفر.
   • اقطع البرقوق إلى نصفين حول اللب باستخدام سكين صغير حاد. افصل بين النصفين وقم بإزالة الحجر وتجاهله.

2. 

   
   
   استخدم سكينًا صغيرًا بما يكفي للتعامل معه. السكاكين الكبيرة ليست جيدة لقطع الخوخ.ضع البرقوق مباشرة على شبكة الفرن.
   • لا تستخدم صينية الخبز. ستطلق الثمار الكثير من العصير أثناء عملية الجفاف. إذا كانوا على ورقة خبز ، فسوف يلتزمون بها. اترك مسافة متساوية بين البرقوق على الشواية. إذا التصقوا ببعضهم البعض ، يمكن أن تتأثر عملية الجفاف.

3. 

   
   
   نظرًا لأن هذا يمكن أن يحدث فوضى كبيرة في الفرن السفلي ، ضع شيئًا هناك لتجميع العصير. بعض الناس يضعون رقائق الألومنيوم في قاع الفرن.لكن الألمنيوم يمكن أن يذوب ولا يعمل مع أفران الغاز. غلف مقلاة بورق الألمنيوم وضعها تحت البرقوق.شغل الفرن على درجة حرارة 90 درجة مئوية.
   • اترك الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة. الحد الأدنى في معظم الأفران هو 90 درجة مئوية. إذا كان نوعك مختلفًا ، فضعه في أدنى مستوى لديك.

4. 

   ضع الشواية ببطء في الفرن لمنع البرقوق من الحركة.انظر إلى البرقوق كل ساعة.
   • بعد بضع ساعات ، اقلبهم حتى يجفوا بالتساوي. انظر أيضًا كيف تجري عملية الجفاف. يجب أن تكون ناعمة وعصرية قليلاً ، لكن جافة بدرجة كافية لتكون مجعدة وداكنة.

5. 

   
   
   كما أنه يعتمد على ما تفضله. يفضل بعض الناس الخوخ الأكثر جفافاً بينما يريده الآخرون أكثر عصيرًا. لا تخرجهم من الفرن حتى يصلوا إلى الحالة المرغوبة.اتركهم في الفرن لمدة ثماني ساعات.
   • على الرغم من أن معظم البرقوق جاهز بعد هذا الوقت ، فمن المهم أن تكون على دراية. سيكون بعضها جاهزًا مسبقًا وسيحتاج البعض الآخر إلى مزيد من الوقت.

سيكون البرقوق جاهزًا في أوقات مختلفة. أخرجهم بمجرد أن تدرك أنهم جاهزون.

1. 

   طريقة 2 من 3: استخدام مجففقطع البرقوق وإزالة الحفر.
   • قم بإزالة الكابل. ثم قطع البرقوق إلى نصفين حول حفرة الحفرة باستخدام سكين حاد الحواف.
   • افصل نصفي البرقوق. قم بإزالة اللب وتجاهله.

2. 

   إذا لم يكن لديك سكين نحت ، فاستخدم سكينًا حادًا آخر. ومع ذلك ، تجنب السكاكين الكبيرة. البرقوق صغير وتحتاج إلى التحكم في السكين عند القطع حول اللب.ضع البرقوق في صينية المجفف.

3. 

   أبقها قريبة حتى لا تضطر إلى القيام بموجتين. لكن لا تدعهم يكونون معًا. هذا مهم لكي يدور الهواء جيدًا ، مما يضمن الجفاف الصحيح.ضع الصينية في المجفف.
   • قم بتجفيف الطعام عند 46 درجة مئوية في مجفف تقليدي. ومع ذلك ، فإن بعض أجهزة التجفيف تعمل عند 62 درجة مئوية.
   • قبل وضع البرقوق في المجفف ، افحص درجة الحرارة.

4. 

   ضع الصينية ببطء في المجفف لمنع البرقوق من الحركة.افحص البرقوق كل أربع أو ست ساعات.
   • يجب أن يتم قلبها في مرحلة ما لإكمال عملية الجفاف. انظر كل أربع أو ست ساعات لترى ما إذا كان مستعدًا للقلب.
   • عندما يكونون جاهزين للانعطاف ، سيكون الجانب العلوي جافًا جدًا. سوف يخرجون بسهولة من الدرج.

5. 

   إذا كان الجانب العلوي لا يزال رطبًا ولم يكن من السهل فكها ، فانتظر قليلاً لقلب البرقوق.عندما تبدأ في إزالة البرقوق ، تحقق منه كل ساعتين.

6. 

   سيكونون جاهزين في أوقات مختلفة. عندما تلاحظ أن بعضها جاف تمامًا ، تنتهي العملية. يجب إزالتها من المجفف. بعد ذلك ، ابدأ في البحث كل ساعتين ، حيث سيكونون على وشك الاستعداد.دع البرقوق يجف لمدة 14 ساعة.

يحتاجون إلى حوالي 14 ساعة حتى يجفوا تمامًا. ومع ذلك ، يمكن أن تستغرق وقتًا أطول أو أقل ، اعتمادًا على جودة الفاكهة. هذا هو السبب في أنه من الضروري النظر إلى البرقوق بانتظام أثناء العملية. عندما يصابون بالجفاف تمامًا ، يتحولون إلى اللون الأسود ويتجعدون ويظهرون مثل الزبيب.

1. 

   طريقة 3 من 3: تخزين الخوخ واستهلاكهقم بتخزين البرقوق بشكل صحيح.
   • يجب حفظها في حاوية محكمة الإغلاق. كيس بلاستيك قوي سيفي بالغرض أيضًا.
   • قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

2. 

   قم بتخزينها في المخزن أو الثلاجة أو الفريزر.تخلص من الخوخ المجفف عند تلفه.
   • تعتمد الصلاحية على مكان الاحتفاظ بها. اعرف مدى صحة عدم تناول الفاكهة الفاسدة.
   • في المخزن أو في الثلاجة ، تستمر من ستة إلى 12 شهرًا.

3. 

   يعمل الفريزر على زيادة العمر الافتراضي للخوخ. تدوم من 12 إلى 18 شهرًا عند تخزينها في الفريزر.ضعي البرقوق في الحشوات.
   • إذا اقترب موعد عيد الميلاد ، فإن البرقوق عنصر رائع في حشو الديك الرومي. عند تشويح المكونات الأخرى لوضعها في الحشوة ، مثل الثوم والبصل ، أضف البرقوق أيضًا. يُطهى كل شيء معًا لبضع دقائق ثم يُرفع المزيج عن النار.

4. 

   يضيف البرقوق المجفف نكهة حلوة خفيفة إلى الحشوة ، مما يضيف لمسة خاصة للحشوات التي تحتوي فقط على مكونات مالحة.قدمي البرقوق المحشو كفاتح للشهية.
   • املأهم بالجبن لعمل مقبلات لذيذة وحلوة. نقطعها نصفين ونضع الجبن بداخلها.

5. 

   الخوخ المحشو وجبات خفيفة رائعة لعشاء أنيق.تُزيّن مقلاة باللحم بالخوخ.

هم جيدون مع لحم البقر. عادة ما يتم وضع البرقوق (والزينة الأخرى) في منتصف عملية الطهي. استشر وصفتك لمعرفة ما إذا كانت آمنة أم لا ، والتي ستعتمد على نوع اللحوم التي تحضرها.

• نصائح
• يمكن أيضًا استخدام الخوخ المجفف في اليخنة أو صلصات اللحوم. نكهتها القوية تتناسب مع لحم البقر.

إذا كنت تحضر الدجاج أو لحم الخنزير ، اخلط البرقوق مع القليل من عصير التفاح أو البرتقال لعمل إضافة حلوة.

• WikiHow ذات الصلة
• منع تفاحة من التغميق بعد القطع