المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح

أمبروسيا هي حلوى خفيفة ومبردة مصنوعة من الفاكهة وجوز الهند المبشور والمكسرات والميني شملو المغطاة بطبقة من الكريما المخفوقة. هناك عدة طرق لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.

مكونات

سلطة أمبروسيا تقليدية

• 220 جرام كريمة مخفوقة.
• 1 كوب كريما حامضة.
• 550 جرام من قطع الأناناس المعلبة.
• 400 غ من اليوسفي المعلب.
• 1 كوب من العنب الأخضر أو ​​الأحمر.
• 1 1/4 كوب جوز هند مبشور مع سكر.
• 1 1/4 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
• 300 جرام من كرز الماراشينو مقطعة إلى نصفين (اختياري).
• نصف كوب جوز أمريكي مقطع.

سلطة أمبروسيا مع اللبن (تقدم 6 حصص).

• 400 جرام سلطة فواكه معلبة.
• 550 جرام من قطع الأناناس المعلبة.
• 1 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.
• عبوتين 170 جرام من زبادي الفانيليا.
• نصف كوب جوز هند مبشور مع سكر.
• 1 كوب عنب أخضر (اختياري).
• 1 كوب عنب أحمر منزوع النواة (اختياري).
• 1 موزة متوسطة (اختياري)
• 1 تفاحة (اختياري).

سلطة باليو أمبروسيا

• 1 كوب جوز البقان النيء.
• 1 كوب جوز الهند المجفف المجفف بدون سكر.
• 6 برتقال باهيا.
• 1 كوب من توت العليق الأحمر أو كرز بنج.
• 2 كوب من قطع الأناناس (طازجة أو معلبة).
• 400 غرام من حليب جوز الهند الكامل المعلب المثلج.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل أو سكر جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

خطوات

طريقة 1 من 3: تحضير سلطة أمبروسيا تقليدية

1. 

   
   
   اغسل العنب وقطعه. املأ كوبًا من العنب الأخضر أو ​​الأحمر منزوع النوى المأخوذ مباشرة من العناق. اغسلهم وجففهم جيدًا. ثم نقطع التوت بعناية إلى نصفين ونفصل.

2. 

   صفي الفواكه المعلبة. افتح علب الأناناس واليوسفي والكرز بفتاحة وحوّل الفاكهة إلى منخل كبير لتصريف العصير جيدًا.
   • إذا لم تكن قد وجدت قطع الكرز بالفعل ، قم بتقسيمها إلى نصفين.

3. 

   
   
   امزج الكريمة الحامضة مع الكريمة المخفوقة. بالملعقة ، ضعي 200 جرام من الكريمة المخفوقة في وعاء متوسط. ثم يضاف كوب من القشدة الحامضة. اخفقي المكونات جيدًا بمساعدة ملعقة.
   • إذا كنت تستخدم كريمة مثلجة ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل خلطها بالقشدة الحامضة.

4. 

   
   
   اقلب المكونات الأخرى فوق الكريمة. يضاف كوب ونصف من جوز الهند المبشور مع السكر وكوب ونصف من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة إلى خليط الكريمة الحامضة والكريمة المخفوقة. تخلط بعناية. ثم توضع الفواكه والمكسرات (اختياري) في الوعاء وتخلط بملعقة.

5. 

   قم بتغطية الطعام الشهي قبل التقديم. غطي سلطة الفاكهة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. قدمها عندما تكون باردة.
   • إذا كنت تستخدم وعاءًا بدون غطاء ، فقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.

طريقة 2 من 3: صنع سلطة أمبروسيا مع اللبن

1. 

   صفي الفواكه المعلبة. افتح علب الأناناس وسلطة الفاكهة باستخدام فتاحة وقم بتحويل الفاكهة إلى منخل كبير. استنزاف جيدا.
   • ضعهم جانبا.

2. 

   اغسل وقطّع المزيد من الفاكهة إذا رغبت في ذلك. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة الطازجة إلى الطعام الشهي. لتحضيرها ، ما عليك سوى غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وفصلها. فيما يلي بعض الخيارات الشائعة جدًا:
   • 1 كوب عنب أخضر.
   • 1 كوب عنب أحمر منزوع النواة.
   • 1 موزة متوسطة.
   • 1 تفاحة.

3. 

   اخلط المكونات. بالملعقة ، ضعي نصف إناء من زبادي الفانيليا في وعاء متوسط. تضاف الفاكهة وتخلط جيدا. ثم أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية وجوز الهند المبشور واخلط المزيد.
   • أضف القليل من الزبادي إذا كانت السلطة جافة جدًا.

4. 

   غطيها وضعيها في الثلاجة قبل التقديم. غطي سلطة الطعام الشهي بغطاء وضعها في الثلاجة. دعه يبرد لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
   • بدلًا من تغطية الوعاء بغطاء ، يمكنك أيضًا استخدام غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.

طريقة 3 من 3: تحضير سلطة باليو أمبروسيا

1. 

   ضعي حليب جوز الهند في الثلاجة طوال الليل. في الليلة السابقة ، ضعي علبة حليب جوز الهند الكامل في الثلاجة. اتركه هناك حتى يحين وقت استخدامه.
   • الحد الأدنى لوقت التبريد لحليب جوز الهند هو ثلاث إلى أربع ساعات.

2. 

   سخني الفرن وطهي البقان. أشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أثناء انتظار الإحماء ، ضع ورق زبدة في صينية وافرد عليها البقان. مع تسخين الفرن مسبقًا ، تحميص جوز البقان لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، أو حتى يتحول إلى اللون البني. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البقان يبرد.

3. 

   قشر وقطّع ست حبات برتقال باهيا. بسكين حاد ، قم بإزالة القشر من البرتقال وإزالة اللب الأبيض والغشاء الخارجي للفاكهة. افصل شرائح البرتقال واقطعها إلى قطع 2.5 سم تقريبًا. ثم ضعهم في وعاء كبير.

4. 

   أضيفي التوت والأناناس. اغسل وجفف التوت جيدًا وضعه في الوعاء. ثم صفي الأناناس الطازج أو المعلب وضعيه في الوعاء.
   • يمكنك أيضًا فصل بعض التوت لتزيين السلطة.
   • إذا كنت بحاجة إلى قطع الأناناس ، افعل ذلك قبل وضعها في الوعاء.

5. 

   يقطع البقان. بعد أن يصبح البقان في درجة حرارة الغرفة ، أخرجه من الصينية وضعه على لوح تقطيع. افرمهم بخشونة بسكين حاد واقلبهم داخل الوعاء.
   • يمكنك أيضًا استخدام كسارة الكستناء.

6. 

   أضف كوبًا من جوز الهند المجفف غير المحلى. املأ كوبًا من جوز الهند المبشور واقلبه داخل الوعاء. يُحرّك التوت وجوز الهند وجوز الهند جيدًا مع الخبز بحذر.

7. 

   تغلب على حليب جوز الهند. أخرج حليب جوز الهند من الثلاجة وضعه على طاولة المطبخ بحيث يكون فم العلبة متجهًا لأسفل. افتح قاع العلبة وصفي المصل جيدًا. بملعقة ، أخرجي الحليب السميك من العلبة وضعيه في وعاء. أضف ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند أو العسل وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية. اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج مثل الكريمة المخفوقة.
   • يجب أن يستغرق هذا ما بين خمس إلى سبع دقائق.
   • يمكنك استخدام عجانة أو خلاط كهربائي.

8. 

   اقلب الفاكهة إلى الكريمة وانتظر حتى تتماسك السلطة. بالملعقة ، ضعي الكريمة مع الفواكه والجوز وجوز الهند في الوعاء. اخلطي المكونات جيدًا مع كعكة لصنع كريمة منزلية الصنع. دعه يقف لمدة عشر دقائق.

9. 

   قدمي السلطة. ضع الطعام الشهي في وعاء التقديم. إذا كنت قد فصلت بعض الفاكهة أو البقان أو قطع جوز الهند ، فاستخدمها لتزيين السلطة. ثم ، قدم حلوى باليو الخاصة بك.
   • لتخزين الطعام ، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة. تستهلكه في مدة أقصاها ثلاثة أو أربعة أيام.

نصائح

• سلطة الفاكهة مبردة أكثر لذيذ.
• يمكن للشراب أن يجعل الفاكهة حلوة للغاية. في حالة استخدام الفواكه المعلبة ، جرب استخدام المنتجات بدون شراب.