المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• المواد اللازمة

طريقة 2 من 2: حلوى القطن المسحوبة

1. 

   ضع المكونات في قدر متوسطة الحجم. أضف 4 أكواب وثلث من السكر و 2 كوب ماء و 5 مل من الخل ونصف كوب من شراب الذرة وقطرة من ألوان الطعام في المقلاة. قلب برفق حتى لا تشكل بلورات السكر على الجانبين.

2. 

   
   
   دعها تغلي. باستخدام مقياس حرارة الطهي ، انتظر حتى يصل الخليط إلى 131 درجة مئوية. بعد ذلك ، أبعد المقلاة عن النار واترك المربى يصل إلى 100 درجة مئوية.

3. 

   قسّمها بالتساوي إلى عبوات بلاستيكية سعة لتر واحد.

4. 

   بمجرد أن تصبح في درجة حرارة الغرفة ، أخرج الحلوى من الحاويات. افعل ذلك بقلب الإناء رأسًا على عقب والضغط عليه برفق.

5. 

   رشي كمية وفيرة من نشا الذرة على صينية الخبز ذات الجوانب.

6. 

   لف الحلوى في النشا وإزالة أي فائض.

7. 

   تحضير الحلوى المراد سحبها. اصنع ثقبًا في وسطه باستخدام إبهامك والسبابة. ثم اضغط لتوسيع هذه الفتحة ، وبالتالي تشكيل نوع من الحبل على شكل دائرة. احرص على ألا تكون الحلوى رفيعة جدًا. بمجرد أن تصبح الدائرة كبيرة بما يكفي ، لف مركزها لتشكيل رقم ثمانية. ثم انضم إلى النصفين معًا.

8. 

   اسحب الحلوى. أمسك الحلوى بكلتا يديك ، مع إبقاء اليد الأمامية ثابتة بينما تتحرك اليد الخلفية بسلاسة. اسحب الحلوى حتى تصبح طويلة جدًا - من 10 إلى 14 مرة.

9. 

   تخدم. استمتع بهذه الحلوى القطنية الرائعة التي تم سحبها بينما لا تزال في التناسق الصحيح.

نصائح

• جهز مطبخك قبل البدء في تحضير حلوى القطن. إذا برد الخليط ، فلن يكون من الممكن صنع حلويات جيدة.
• قم بتغطية المطبخ بورق زبدة أو زبدة أو حتى جريدة لجعل عملية التنظيف أسهل.
• ضع ماءً باردًا بالقرب منك (أو اعمل بالقرب من الحوض) في حالة الحروق.
• اعلم أن هذه ليست حلوى القطن التقليدية. فهي سميكة ولزجة ولذيذة.
• اتبع جميع تدابير السلامة المذكورة في قسم "الإشعارات".
• يمكن أن تضفي إضافة بضع قطرات من الزيت العطري الذي تختاره على إبداعاتك نكهة مختلفة.

تحذيرات

• يمكن أن يسبب السكر المذاب حروقًا خطيرة ، لذا كن حذرًا. تتشابه درجة حرارته مع درجة حرارة الزيت المستخدم في القلي ، ولكن على عكس ذلك ، لن يخرج السكر بهذه السرعة - سوف يلتصق بك ويستمر في حرق بشرتك حتى يبرد. هذا يعني أنك إذا لم تكن حريصًا ، فقد تكون مصابًا بحروق من الدرجة الثالثة. يتطلب هذا النوع من الحروق علاجًا طبيًا وهو مؤلم للغاية.
• صنع الحلويات سهل ، ولكنه عمل دقيق أيضًا. حتى درجات قليلة أعلى أو أقل من الموصى به سوف تفسد قوام الخليط.
• لا تسحب السكر بيديك عندما يكون الأطفال أو الحيوانات الأليفة في الجوار.
• كن حذرًا للغاية عند تحضير حلوى القطن ، فقد يكون هذا نشاطًا خطيرًا. يمكن أن يحدث حريق إذا كنت لا تشاهد القدر باستمرار.
• تذكر أن ترتدي مئزرًا ، لأن تحضير هذه الحلوى يمكن أن يحدث فوضى كبيرة.

المواد اللازمة

• سكر حبيبات
• قدر متوسط ​​الحجم
• نفط
• شراب الذرة
• ميزان حرارة للطهي
• رذاذ الطهي