المحتوى

• خطوات
• تحذيرات

في السنوات الأخيرة ، كان هناك قلق متزايد بشأن التلوث المحتمل للأغذية من خلال النفايات السامة من حاويات الميكروويف. السبب الأكبر لهذا القلق هو الحاويات البلاستيكية ، خاصة تلك التي تحتوي على بيسفينول أ (BPA) أو الفثالات. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الميكروويف لتسهيل تسخين الأطعمة وإذابتها. عند الاستفسار عن المنتجات المختلفة المتوفرة في السوق لتسخين الطعام في الميكروويف ، من الممكن اختيار الأنسب لاحتياجاتك والحفاظ على صحتك.

خطوات

جزء 1 من 2: إيجاد حاويات آمنة

1. 

   تعرف على المخاطر الصحية المحتملة. بعض حاويات الميكروويف ، وخاصة البلاستيكية منها ، يمكن أن تكون ضارة جدًا بالصحة. البعض الآخر ، مصنوع من الزجاج أو البلاستيك المقاوم ، أكثر ملاءمة.تعرف على المخاطر التي تسببها أنواع معينة من حاويات الميكروويف لاتخاذ خيار أكثر أمانًا. بعض المخاطر هي:
   • "المواد المسببة لاضطرابات الغدد الصماء" التي تحاكي الهرمونات البشرية. يمكن أن تسبب تأثيرات مثل تعديل الإشارات الكيميائية التي تنظم التمثيل الغذائي والجهاز التناسلي.
   • الإجهاض والعيوب الخلقية.
   • انخفاض عدد الحيوانات المنوية.
   • البلوغ المبكر.
   • سرطان.
   • السمنة ومرض السكري.
   • الاضطرابات السلوكية العصبية.

2. 

   
   
   اعرف المواد التي يجب تجنبها. "البلاستيك" هو مصطلح عام للعديد من المواد أو العناصر البلاستيكية التي تُصنع منها بعض حاويات الميكروويف. يمكن أن تضر بالصحة على وجه الخصوص المواد البلاستيكية التي تحتوي على BPA ، والفثالات ، والبولي فينيل كلوريد (PVC) والبولي كربونات. على الرغم من أن Anvisa قد حظرت استخدام bisphenol A في تصنيع بعض الحاويات مثل زجاجات الأطفال ، فمن المهم أن تعرف كيفية تجنب التعرض للمواد الكيميائية الضارة بصحتك. تصبح الحاويات التالية خطرة عند وضعها في الميكروويف مع الطعام:
   • أطباق بلاستيكية.
   • حاويات معينة من الستايروفوم.
   • اكياس بلاستيك.
   • فيلم بلاستيكي.
   • علبة غداء بلاستيكية أو زجاجات مياه أو برطمانات طعام مثل المارجرين أو الزبادي أو المايونيز أو الخردل.

3. 

   
   
   ابحث عن مواصفات الأمان. في كثير من الحالات ، يتم تصنيع الحاويات للاستخدام الآمن في أجهزة الميكروويف وقد تحتوي على معلومات على العبوة تشير إلى هذه الخاصية. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل معرفة ما إذا كانت الحاوية تحتوي أيضًا على مؤشرات أمان أخرى لاستخدامها في أجهزة الميكروويف وللصحة. تحقق من الرموز التالية على العبوة وملصقات المنتج:
   • عبارة "آمن للاستخدام في الميكروويف".
   • صورة طبق مع خطوط متموجة في الأعلى.
   • صورة الخطوط المموجة فقط.
   • مثلث مكون من أسهم تشير إلى أن العبوة قابلة لإعادة التدوير مع رقم بداخلها. يشير الرقم إلى نوع الملدنات المستخدمة في المنتج ، والتي يمكن أن تكون ضارة في النهاية.

4. 

   
   
   ألق نظرة على المخزن. قد يكون لديك بالفعل أوعية آمنة لاستخدامها في الميكروويف. قبل شراء عبوة جديدة ، ألق نظرة على الخزائن لمعرفة ما لديك وما يمكنك استخدامه.
   • انظر إلى الحاوية ومعرفة ما إذا كان هناك مؤشر "مناسب لأجهزة الميكروويف".
   • اعلم أنه لا يوجد إجماع على تأثير الفيلم البلاستيكي المستخدم في الميكروويف. إذا كنت ترغب في استخدامه على أي حال ، فتحقق من ملصق "آمن للاستخدام في الميكروويف" الموجود على الملصق.
   • ابحث عن الحاويات القديمة أو المخدوشة أو المتشققة أو المستخدمة كثيرًا. يمكنهم إطلاق المزيد من المواد الضارة. فكر في التخلص منها وشراء أخرى جديدة.
   • يجب أن تكون العبوات الزجاجية أو الخزفية "آمنة للاستخدام في الميكروويف" ويجب ألا تحتوي على أي تصميمات أو حدود مصنوعة من الذهب أو مواد أخرى غير آمنة للاستخدام في الميكروويف.
   • اعلم أنه خلافًا للاعتقاد السائد ، من الممكن وضع بعض عبوات الستايروفوم أو غيرها من حاويات البوليسترين في الميكروويف. فقط تحقق مما إذا كانت مخصصة لهذا الاستخدام.

5. 

   شراء حاويات جديدة. إذا كنت بحاجة إلى عبوات جديدة وترغب في شرائها ، فمن السهل العثور على خيارات آمنة في معظم المتاجر. اقرأ ملصق المنتج مع ملاحظة الأوصاف والرموز للتأكد من أنها مخصصة لهذا الغرض.
   • تذكر أن الأواني الزجاجية والسيراميك هي أكثر الخيارات أمانًا. تأكد من ملاحظة ما إذا كان لديهم التصنيف "مناسب لاستخدام الميكروويف". اعلم أن مثل هذه المنتجات يمكن أن تكون أغلى من تلك المصنوعة من البلاستيك ، إلا أنها تدوم لفترة أطول.
   • اشترِ عبوات بلاستيكية وأغشية بلاستيكية آمنة للاستخدام في الميكروويف.
   • قم بتحليل ما إذا كانت هذه المنتجات تحتوي على ختم الجودة Inmetro وما إذا كانت آمنة ومناسبة للاستخدام المقصود.

6. 

   يؤدى اختبار. هناك طريقة يمكن استخدامها لمعرفة ما إذا كانت الحاوية آمنة في حالة الشك أو إذا كان المنتج لا يحتوي على المواصفات الموجودة على الملصق. يمكن أن يساعدك اختبار الأمان في تحديد ما إذا كنت ستستخدم المنتج أو تختار منتجًا آخر.
   • أفرغ الوعاء الذي تريد اختباره وضعه في الميكروويف.
   • ضع وعاءً آخر به كوب من الماء داخل الميكروويف.
   • قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. إذا ظلت الحاوية الفارغة باردة ، فمن الآمن استخدامها في الميكروويف. إذا كان الجو حارًا ، استخدمه فقط لتسخين الطعام. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فلا تستخدميه أبدًا على الجهاز.

جزء 2 من 2: استخدام الميكروويف بأمان

1. 

   اقرأ تعليمات الجهاز. يعمل الميكروويف على تسهيل حياتنا. ومع ذلك ، يمكن أن يشكل أيضًا مخاطر ومن المهم قراءة دليل التعليمات لتجنب إيذاء نفسك أو الآخرين.
   • اتصل بالشركة المصنعة للجهاز إذا كان لديك أي أسئلة.
   • ابحث عن دليل المنتج الخاص بك على الإنترنت إذا فقدت النسخة الأصلية.
   • تحقق مما إذا كانت هناك اقتراحات محددة حول أنواع الحاويات أو الأغشية البلاستيكية التي تحتاج إلى استخدامها. على سبيل المثال ، قد تسمح بعض أجهزة الميكروويف باستخدام أنواع معينة من رقائق الألومنيوم بينما لا يسمح البعض الآخر بذلك.
   • ابحث عن تعليمات أو اقتراحات غذائية محددة. على سبيل المثال ، لا يمكن طهي معظم اللحوم بكامل طاقتها ، ولكن في الوضع المتوسط ​​لفترة أطول.

2. 

   اتبع تعليمات تحضير الطعام. اقرأ التعليمات المدونة على العبوة إذا كنت تريد طهي طعام جاهز في الميكروويف. في معظم الحالات ، لا يمكن وضع عبوات مثل هذه الأطعمة إلا مرة واحدة في الجهاز وقد تتطلب أيضًا ظروف تسخين معينة.
   • حفر ثقوب للتهوية بشوكة أو فتح زاوية من الغلاف البلاستيكي إذا لزم الأمر.
   • تأكد من التحقق من كل متطلبات التدفئة. على سبيل المثال ، لا يمكن طهي بعض الأطعمة إلا بنصف الطاقة ، وإذا لم تتبع التوصيات ، يمكنك إفساد الطعام والمعدات.

3. 

   رتب الطعام المطلوب تسخينه. يمكن أن يغير ترتيب الطعام عملية التسخين إذا كنت تستخدم وعاءًا بغطاء. حتى توزيع الطعام يمكن أن يساعد في ضمان طهي موحد ويساعد في قتل البكتيريا الضارة.

4. 

   قم بتغطية الطعام بأمان. في كثير من الحالات ، قد يكون من الضروري تغطية الطعام الذي حضرته لتسخينه في الميكروويف. تأكد من أنك تستخدم غطاء آمنًا وقم بعمل فتحات تهوية لضمان عدم إطلاق المواد الكيميائية التي تشكل خطراً على الصحة في الطعام.
   • اختر فيلمًا بلاستيكيًا مخصصًا لأجهزة الميكروويف. ومع ذلك ، لا تدعها تتلامس مع الطعام.
   • فكر في فكرة استخدام ورق البرشمان أو ورق الزبدة أو المناشف أو الأطباق الورقية البيضاء أو وعاء مناسب لتغطية الطعام في الميكروويف.
   • قم بفك أو ثقب الغطاء أو أي غلاف للسماح للبخار بالخروج.
   • لا تستخدم أبدًا الأكياس الورقية البنيّة والجرائد وحاويات الرغوة ومعظم أنواع الرقائق المعدنية لتغطية الطعام.

5. 

   افحص الطعام أثناء الطهي. في منتصف العملية ، تحقق من الطعام لمعرفة ما إذا كان يتم طهيه بشكل صحيح. ضع في اعتبارك قلب الحاوية في الميكروويف أو تقليب الطعام لإزالة البقع التي لا تزال باردة.
   • اعلم أن الأجزاء الباردة من الطعام يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة.
   • استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من درجة الحرارة ، خاصةً في حالة اللحوم.

تحذيرات

• توخى الحذر عند إخراج شيء من فرن الميكروويف. قم بإزالة الغطاء أو الغطاء بعناية لتجنب الحروق. افحص درجة حرارة القدر قبل الوصول إليه بيديك.
• لا تستخدمي الميكروويف أبدًا لصنع الخضار المحفوظة أو لتعقيم البرطمانات الزجاجية المستخدمة للحفظ.