المحتوى

• خطوات
• مصادر الاقتباس

إن البيتايا هو ثمرة نوع من الصبار يوجد في ثلاثة أشكال: Hylocereus undatus (الأناناس الأبيض أو لب الأناناس الأبيض) ، الأكثر شيوعًا ، مع قشر وردي ولب أبيض ، Hylocereus Costaricensis (أناناس أحمر ، لب أناناس أحمر أو Hylocereus polyrhizus) الذي يحتوي على كل من القشر الأحمر واللب و Hylocereus megalanthus (الأناناس الأصفر أو "Selenicereus megalanthus) ، الفاكهة ذات القشرة الصفراء واللب الأبيض. يمكنك معرفة ما إذا كان الأناناس قد نضج بمجرد مشاهدة الفاكهة أو لمسها قبل تناولها.

خطوات

طريقة 1 من 3: مشاهدة بيتا لمعرفة ما إذا كانت ناضجة

1. 

   لاحظ ما إذا كان بيتا أحمر أو أصفر. عندما لا تنضج الثمرة يكون لونها أخضر. عندما تبدأ الفطائر في النضج ، يبدأ القشر في التحول إلى اللون الأحمر أو الأصفر ، اعتمادًا على نوع الفاكهة.
   • عندما تنضج ، يجب أن تكون القشرة لامعة بنفس اللون. إذا كانت الثمرة تحتوي على عدة بقع داكنة على القشرة ، مثل التفاحة المخفوقة ، فقد تكون فوق هذه النقطة. ومع ذلك ، فمن الطبيعي وجود بعض البقع.

2. 

   
   
   اكتشف ما إذا كانت "أجنحة" الفاكهة قد بدأت تذبل. أجنحة بيتا هي أوراق تمتد منه. تبدأ في الجفاف وتحمر وتذبل بمجرد أن تنضج البيتا وجاهزة للأكل. من ناحية أخرى ، إذا كانت هذه الأجنحة لا تزال ملونة (حمراء أو صفراء على سبيل المثال) ، فإن الفاكهة ليست جيدة ولا تزال بحاجة إلى مزيد من الوقت لتنضج.

3. 

   
   
   افتح الفاكهة. عادة ما يكون الجزء الداخلي من بيتا أبيض أو وردي غامق أو أرجواني حسب تنوع الأنواع وهناك بذور سوداء صغيرة. هذه البذور السوداء صالحة للأكل وتشبه تلك الموجودة في الكيوي. عندما تنضج الفطيرة ، يجب أن يحتوي اللب أيضًا على قوام قوي ولكنه كثير العصير: مثل الأرض الوسطى بين البطيخ والكمثرى.
   • عندما يجتاز النقطة ، يتحول اللب إلى اللون البني ، على غرار لب الموز المخفوق. يجب عدم تناول الفاكهة ذات اللون البني أو المجففة.

طريقة 2 من 3: لمس الثمرة لمعرفة ما إذا كانت ناضجة

1. 

   
   
   اقرص الأناناس برفق بإبهامك. أمسك الفاكهة في راحة يدك وحاول عصرها بإبهامك أو بأحد أصابعك. يجب أن تكون ناعمة ، لكن ليست ناعمة جدًا. إذا كانت طرية جدًا ، فربما تكون الثمرة مفرطة النضج ولا يجب عليك شرائها. إذا كان شديد الصلابة ، فمن الضروري الانتظار بضعة أيام حتى ينضج.
   • يمكن شراء الخبز الأخضر وتركه في وعاء الفاكهة لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة. من المحتمل أن تنضج في غضون يومين.تحقق من نضجها عن طريق عصر القشرة يوميًا.

2. 

   تحقق من عدم وجود أي شوائب أو تلف في قشرة الفاكهة. يمكن أن يكون للبيتا جلد تالف بسبب مشاكل النقل والنقل الشديدة. على سبيل المثال ، إذا لم يتم تغليف الفاكهة بشكل صحيح للنقل ، يمكن أن تتدحرج وتتحطم ضد الثعابين الأخرى. يمكن أن تتلطخ أيضًا عند سقوطها. تحتوي الفطريات الفاسدة على العديد من البقع الواضحة وينتهي بها الأمر إلى أن تكون أصغر حجماً وأكثر ذبولًا بسبب فقدان الرطوبة.
   • انظر إلى جميع جوانب الفاكهة وتجنب شراء نسخة مشققة أو مفتوحة أو تالفة.

3. 

   تجنب الفواكه ذات الساق الجافة. علامة على أن الأناناس قد تجاوز نقطته هي الساق الجافة. المس الفاكهة لمعرفة ما إذا كان الساق هشًا وذابلًا وجافًا.

طريقة 3 من 3: اختيار Pitaya في الوقت المناسب

1. 

   اختر ثمرة الأناناس عندما تنضج تمامًا. إن Pitaya ، على عكس الفواكه الأخرى ، لا تنضج كثيرًا بعد قطفها ، وبالتالي يجب حصادها عندما تنضج بالكامل تقريبًا. بمجرد أن يتغير لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر ، تصبح جاهزة للحصاد. من الممكن أيضًا معرفة ما إذا كان قد نضج عن طريق حساب الأيام التي تلي ازدهار النبات. عادة ما تنضج الثمرة بعد 27 إلى 33 يومًا على الأقل من ازدهار النبات.
   • الوقت المناسب للحصاد هو في اليوم الرابع بعد تغير لون الثمرة. ومع ذلك ، إذا كان الغرض هو التصدير ، فمن المهم حصاد الفاكهة قبل يوم واحد من تغيير اللون.

2. 

   انزع الأشواك عن الثمار قبل قطفها. من الممكن إزالة الأشواك بكماشة أو فرشاة أو زوج من القفازات. عندما تنضج الثمرة ، يجب أن تبدأ الأشواك في التساقط على أي حال ، لذلك لن يكون من الصعب إزالتها. ومع ذلك ، ارتدِ القفازات دائمًا وكن حذرًا ، لأن أشواك هذه الفاكهة حادة جدًا.

3. 

   احصد قرصة القدم عن طريق لفها. إذا كانت الثمرة ناضجة وجاهزة للحصاد ، يجب أن تنزع الثمرة من القدم بسهولة شديدة عند لفها عدة مرات. إذا كنت بحاجة إلى استخدام الكثير من القوة ، فمن المحتمل أن الفاكهة ليست جاهزة للحصاد.
   • لا تنتظر حتى تسقط الثمرة من قدمك ، فهذا يعني أنها تجاوزت النقطة.

مصادر الاقتباس

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Customity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/؟uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/