مؤلف:
Charles Brown
تاريخ الخلق:
8 شهر فبراير 2021
تاريخ التحديث:
17 قد 2024
المحتوى
- ليس عليك تغطية اللحم.
- بالإضافة إلى ذلك ، تكون درجة حرارة اللحم أكثر ثباتًا عندما تكون على الرف السفلي.
- يمكنك أيضًا تقسيم "كتلة" اللحم إلى جزأين والضغط على المنتصف. إذا كانت طرية ، فقد ذابت ؛ إذا بدت بعض الأجزاء صلبة ، فمن الأفضل الانتظار لفترة أطول.
- إذا لزم الأمر ، قم بتسريع نهاية العملية في الميكروويف.
ضع اللحم المفروم في كيس بلاستيكي بسحاب. أغلقه بإحكام لمنع التسرب.
- إذا تسرب الماء أو الدم من اللحوم ، يمكن للبكتيريا الموجودة أن تصيب طعامك - بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون للمنتج طعم مائي.
- استخدم فقط الماء البارد ، وليس الساخن ، ولا الدافئ ولا في درجة حرارة الغرفة (مما قد يؤدي إلى ظهور البكتيريا). إذا كان الجو حارًا ، أضف مكعبات الثلج.
- يمكنك أيضًا ملء خزان الحوض بالماء البارد وتغميس اللحم. تأكد من أن غطاء الصرف ذو نوعية جيدة وأن الحوض نظيف.
غيّر الماء كل نصف ساعة. أفرغ الخزان أو الوعاء وغير الماء كل نصف ساعة حتى لا يمتلئ السائل بالبكتيريا.
- وبالتالي ، يكون الماء أيضًا عند درجة حرارة مثالية. تذكر استخدام مكعبات الثلج عند الضرورة.
- قسّم "كتلة" اللحم إلى قسمين واضغط على منتصف كل جزء. إذا كانت لا تزال صعبة ، فذلك لأن العملية لم تنته بعد.
أخرج اللحم من الكيس. ليس من الجيد إذابة تجميد اللحوم في عبواتها ، حيث قد لا تكون مناسبة للميكروويف - حيث يحتوي بعضها على أجزاء معدنية تسبب مخاطر نشوب حريق.
- نظرًا لأن هذه الطريقة هي الأسرع ، يمكنك تركها لاستخدامها قبل تحضير اللحم مباشرة ، دون القلق بشأن الوقت.
- قد يكون من الصعب فصل اللحم عن العبوة وهي لا تزال مجمدة. في هذه الحالة ، ضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وأغلقه. اشطف الجانب المسطح للمنتج بماء الصنبور البارد حتى يفك القماش قليلاً.
- تحتوي بعض أجهزة الميكروويف على خيارات محددة لإذابة تجميد اللحوم. يقومون تلقائيًا بحساب الوقت والطاقة المطلوبين. إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لمعداتك ، أدخل وزن اللحم للبدء.
- تحتوي معظم أجهزة الميكروويف على لوحات دوارة. إذا لم يكن الأمر كذلك مع حالتك ، اقلبها في كل مرة تتحقق فيها من حالة اللحم.
- إذا لزم الأمر ، اقطع اللحم إلى كتلتين وحاول أن تشعر بكل نصف. إذا كانت هناك أجزاء صلبة ، فذلك لأن العملية لم تنتهِ.
- لا تحاول تجميد اللحم المفروم النيء مرة أخرى إذا كنت تستخدم الميكروويف. في هذه الحالة ، أفضل ما يمكنك فعله هو طهيه وتخزين كل شيء جاهزًا في الفريزر.
نصائح
- قم بطهي اللحوم المجمدة كليًا أو جزئيًا. إذا كنت ستصنع طبقًا بقليل من اللحم ، فقسّمه إلى "قطع" أصغر وحضر كل شيء في نفس الوقت. فقط لا تنسى استخدام الميكروويف بقوة 50٪.
تحذيرات
- لا تحاول إذابة اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة. إذا لم تبقى بين 4 درجات مئوية و 16 درجة مئوية ، فقد ينتهي الأمر بتكاثر البكتيريا.
المواد اللازمة
- صينية (اختيارية).
- وعاء كبير (اختياري).
- ماء بارد (اختياري).
- كيس بلاستيكي بسحاب (اختياري).
- وعاء زجاجي للميكروويف (اختياري).
