مؤلف:
Robert Simon
تاريخ الخلق:
17 يونيو 2021
تاريخ التحديث:
1 قد 2024
المحتوى
- إذا كنت تستخدم عدة ألوان مرة واحدة ، فسوف تمتزج وتتحول إلى اللون البني. إذا قمت بإذابة عدة نكهات دفعة واحدة ، فسوف تختلط ، وقد لا تكون النتيجة لذيذة جدًا.
أضف ملعقتين كبيرتين من الماء إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية وحركها. سترى أنها ستبدأ في الذوبان.
يقلب ويضاف القليل من الماء. عندما تبدأ في الذوبان ، أضف ملعقتين أخريين من الماء. بهذه الطريقة ، تمنعهم من الجفاف. امزج حتى تسخن بالتساوي. إذا بدأت الفصيلة الخبازية في الالتصاق بالملعقة ، فقم بتنظيفها ودهنها مرة أخرى.
استخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية في أقراص سكرية. إذا كنت ترغب في استخدامها بهذه الطريقة ، فسيتعين عليك إضافة مسحوق السكر إلى الخليط.
- باستخدام ملعقة مدهونة ، اخلطي السكر بكوب واحد (125 جم) في المرة الواحدة. عندما يتكاثف ، ضعه على سطح مدهون جيدًا واعجن بيديك. دهن يديك جيدًا لمنع خليط المارشميلو من الالتصاق. عندما يصل الفوندان إلى القوام المرغوب ، لفه وضعه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يمكنك فكها واستخدامها للتزيين.
ضعي مقلاة من الحديد الزهر 20 سم في الفرن وسخنيها إلى 230 درجة مئوية. ستحتاج إلى جعل المقلاة ساخنة جدًا قبل وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لذا اتركها في الفرن أثناء تسخينها. ستسمح لك هذه الطريقة بعمل ملف تراجع عن s'mores.- إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فاستخدم مقلاة أخرى من نفس الحجم يمكن وضعها في الفرن.
قطع الفصيلة الخبازية إلى نصفين. استلق على جانبك واقطعه إلى نصفين باستخدام سكين حاد. سيكون لديك قطع على شكل قرص. اتركهم جانبا.
تذوب بعض الزبدة في المقلاة. يمكنك إمساك المقلاة من المقبض ورجها حتى تغطي الزبدة السطح بالكامل. إذا كنت لا تستخدم مقلاة ، انشر الزبدة باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة.
اصنع واحدة تراجع عن s'mores. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض الشوكولاتة. قس كوبًا واحدًا ونصف (250 جم) من رقائق الشوكولاتة وافردهم بالتساوي في قاع المقلاة.
ضع المارشملو في الأعلى مع الجانب اللاصق لأسفل. رتبهم بحيث يتلامسون مع بعضهم البعض. يجب أن تكون قريبة من بعضها في المقلاة. احرص على عدم حرق أصابعك به!
ضع قطعة كبيرة من الخطمي على عود أسنان. يجب أن يكون هذا كبيرًا بما يكفي بحيث يمكنك حمل المارشميلو فوق اللهب دون حرق يدك. يمكنك استخدام سيخ معدني ، لكن يجب عزل الكابل حتى لا تحرق نفسك. في حالة وجود عصا طويلة ، اترك الطرف مدببًا ؛ وبالتالي ، سيكون من الأسهل لصق المارشميلو بها ، مما يقلل من فرص بقاء بعض اللحاء في الطعام.
ضع المارشميلو فوق اللهب واقلبه. اتركه فوق اللهب وأدره ببطء حتى يخبز بالتساوي.
- لا تهز المارشملو إذا اشتعلت فيه النيران. بدلاً من ذلك ، انفخ الشعلة بعناية لإطفاءها.
قدمي المارشميلو في أ s'more. كسر بسكويت غراهام إلى النصف ووضع قطعة من الشوكولاتة في نصف. ضع المارشميلو (لا يزال على العصا) فوق الشوكولاتة واضغط بقطعة أخرى من بسكويت غراهام. قم بإزالة عود الأسنان من الخطمي بحذر مع الاستمرار في تثبيت بسكويت غراهام عليه. انتظر قليلاً قبل التقديم حتى تبرد المارشميلو وتذيب الشوكولاتة.
- لا تنس إيقاف تشغيل الشواية بعد تحميص كل أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- تذكر أن تدهن الأوعية والصحون والمقالي والملاعق واليدين. أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة لزجة ، وستساعد الزبدة على منعها من الالتصاق بكل شيء.
- إذا كانت الفصيلة الخبازية لزجة جدًا ولا يمكن استخدامها ، فحاول إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة إليها.
- لا تترك الفرن أو الموقد أو النار أو الشواية بدون مراقبة.
- إذا كنت ستشعل حريقًا ، فاتخذ تدابير السلامة المناسبة. أبقِ النار تحت السيطرة واترك دلوًا من الماء في مكان قريب.
- تذكر أن وقت الطهي يختلف حسب معداتك والارتفاع. راقب الفصيلة الخبازية حتى لا تحترق.
- مقلاة للحمام المائي (طريقة الموقد)
- مقلاة من الحديد الزهر مقاس 20 سم أو طبق مقاوم للفرن (طريقة الفرن)
- الطاسات
- ملاعق
نصائح
تحذيرات
المواد اللازمة
- باستخدام ملعقة مدهونة ، اخلطي السكر بكوب واحد (125 جم) في المرة الواحدة. عندما يتكاثف ، ضعه على سطح مدهون جيدًا واعجن بيديك. دهن يديك جيدًا لمنع خليط المارشميلو من الالتصاق. عندما يصل الفوندان إلى القوام المرغوب ، لفه وضعه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يمكنك فكها واستخدامها للتزيين.
