4 طرق لإذابة الشيدر - موسوعة

المحتوى

جبنة الشيدر لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات ، لكن إذابتها أكثر تعقيدًا مما تعتقد. من الضروري عمل الطعام بعناية حتى لا يحترق أو يمتلئ بالقطع.

باستخدام سكين حاد ، نقطع الجبن إلى مكعبات.
- النصيحة هي محاولة ترك القطع بنفس الحجم لمنع بعضها من الذوبان أولاً أكثر من غيرها.
توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة وتذوب على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
- يعد استخدام الزبدة أمرًا ضروريًا ، لأنها تمنع الجبن من التلامس المباشر مع قاع المقلاة.
- لا تستخدم نار عالية جدا.
ضعي المكعبات في المقلاة ووزعيها وقلبيها حتى تمتزج جيدًا مع الزبدة. تذوب نصف جبن الشيدر.
- لا تتوقف عن التحريك. خلاف ذلك ، قد يحترق الجبن.
- أثناء التقليب ، تذكر أن تكشط قاع المقلاة.
يمكن حرق الشيدر أو تكون متكتلة ، لكن إضافة القليل من الحليب سيمنع كل ذلك.
- بالطبع ، هذه النصيحة اختيارية ، لكنها تساعد كثيرًا.
بعد صب الحليب ، استمر في التقليب حتى يذوب الشيدر تمامًا.
قدميها ساخنة ، لأنك إذا انتظرت طويلاً ، سيتماسك الجبن مرة أخرى.

باستخدام سكين حاد ، نقطع الجبن إلى مكعبات.
- النصيحة هي محاولة ترك القطع بنفس الحجم لمنع بعضها من الذوبان أولاً أكثر من غيرها.
سخني القليل من الماء في مقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا.
- لا تضيف الكثير من الماء ، لأن السائل لا يمكن أن يلمس قاع الوعاء.
- بعد أن يصبح الماء ساخنًا ، اخفض الحرارة.
نضع الوعاء فوق المقلاة ونضيف الزبدة ونقلب باستمرار بملعقة خشبية حتى تذوب.
- ينصح بشدة باستخدام الزبدة لأنها تمنع تلامس الجبن مباشرة مع الوعاء.
نضيف مكعبات الشيدر في الوعاء ونقلب باستمرار بملعقة خشبية حتى تذوب.
- في هذه الطريقة ليست هناك حاجة لإضافة الحليب.
- لا تتوقف عن التحريك. خلاف ذلك ، قد يحترق الجبن.
قدميها ساخنة ، لأنك إذا انتظرت طويلاً ، سيبدأ الجبن في التماسك.

باستخدام سكين حاد ، نقطع الجبن إلى مكعبات.
- النصيحة هي محاولة ترك القطع بنفس الحجم لمنع بعضها من الذوبان أولاً أكثر من غيرها.
في وعاء ، ضعي الجبن والحليب. ثم قم بتغطيته بالغطاء نفسه أو استخدم فيلم PVC محددًا للذهاب إلى الميكروويف.
- من الضروري استخدام الحليب في هذه الطريقة لأنه يمنع الجبن من الاحتراق.
ضع الوعاء في الجهاز وسخنه لمدة 30 ثانية. يقلب جيدًا ويسخن لمدة نصف دقيقة أخرى. كرر هذه العملية حتى يذوب الجبن تمامًا.
- في المجموع ، يمكن أن يستغرق الأمر من 2 إلى 3 دقائق.
- عملية التقليب تمنع الطعام من الاحتراق.
قدميها ساخنة ، لأنك إذا انتظرت طويلاً ، سيتماسك الجبن مرة أخرى.

باستخدام سكين حاد ، نقطع الجبن إلى مكعبات.
- قص كل القطع بنفس الحجم.
ضع الجبن في وعاء الفخار وقم بتغطيته. في درجة حرارة منخفضة ، اطبخي لمدة 30 دقيقة. ثم يقلب جيدًا للمساعدة في عملية الذوبان.
- نظرًا لأن الموقد الكهربائي يطبخ ببطء ، فلا داعي لإضافة الحليب أو الزبدة.
غطي المقلاة واتركيها لمدة ساعة إلى ساعتين.
- خلال هذا الوقت ، تجنب فتح المقلاة ، حيث أن البخار المتكون هو الذي يذيب الجبن.
قدمها ساخنة. للحفاظ على الجبن ذائبًا وطريًا ، ضع المقلاة على وظيفة "التسخين".