المحتوى

• خطوات
• نصائح

هل أنت صانع الجعة في المنزل وتأمل في نقل البيرة الخاصة بك إلى المستوى التالي من خلال تنمية القفزات الخاصة بك؟ القفزات ، أحد المكونات الأساسية للبيرة ، قادرة على الازدهار في أي مناخ معتدل. تعلم كيفية زراعة ورعاية وحصاد القفزات الخاصة بك حتى تتمكن من الاستمتاع بالرضا عن صنع بيرة محلية الصنع حقًا.

خطوات

طريقة 1 من 4: التحضير لنمو القفزات

1. 

   شراء جذور القفزات. تُزرع نباتات القفزات من جذور القفزة ، وهي قطع من نبات القفزة تنبت في نبات جديد. تتوفر الجذور في أوائل الربيع ، عندما يقوم المزارعون بحفرها وبيعها للموردين. اطلب الجذور عبر الإنترنت أو تحقق من الحضانة المحلية. خطط لزراعتها في أواخر الربيع ، بعد آخر موجة صقيع.
   • ابحث لتقرر أي مجموعة متنوعة من الجذور التي ستشتريها. القفزات تؤثر على طعم البيرة. هل تنوي تحضير بيرة خفيفة وحمضيات ، أو ربما بيرة خشبية أو زهرية؟ اختر مجموعة متنوعة تناسب نوع البيرة التي تريد صنعها.
   • عند وصول القفزات ، قم بلفها في مناشف ورقية واحفظها في الثلاجة لمنعها من الجفاف قبل أن تكون مستعدًا لزراعتها.

2. 

   
   
   اختر مكانًا لزرع القفزات. ابحث عن منطقة في حديقتك تتلقى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. بالإضافة إلى الحاجة إلى الكثير من أشعة الشمس ، تتطلب القفزات الشروط التالية لتزدهر:
   • الكثير من المساحة العمودية. تنمو القفزات على سيقان تمتد لمسافة 7.62 مترًا أو أكثر في الهواء. يمكنك اختيار موقع لزراعتها بالقرب من منزلك ، حتى تتمكن من وضع تعريشة طويلة على السطح. إذا كنت تفضل عدم استخدام السقف الخاص بك لدعم السيقان ، فيمكن دعم التعريشة مقابل عمود قوي أو أي هيكل آخر بالقرب من الحديقة.
   • تربة جيدة الصرف. اختر موقعًا به تصريف جيد ؛ إذا كنت ترى مياه راكدة في منطقة معينة غالبًا بعد هطول أمطار غزيرة ، فهذا يعني أن التربة في تلك المنطقة لا تستنزف جيدًا.

3. 

   
   
   جهز السرير. قم بقياس المنطقة التي تريد زراعة القفزات فيها واستخدم مجرفة ومجرفة أو عامل حرث لكسر التربة. يجب أن تكون فضفاضة ، دون تكتلات كبيرة أو مناطق كثيفة. قم بإزالة الحجارة والعصي من المنطقة وإزالة جميع الأعشاب الضارة من الجذر.
   • قم بتسميد التربة بالسماد الطبيعي أو وجبة العظام أو وجبة الدم أو شاي السماد. وهذا يساعد النباتات على النمو بشكل قوي وصحي من خلال إثراء التربة بالمغذيات التي تفتقر إليها.
   • تأكد من أن التربة فضفاضة ومخصبة لعمق لا يقل عن 30.5 سم.

طريقة 2 من 4: زراعة القفزات والعناية بها

1. 

   
   
   تتراكم التربة. قم بإنشاء كومة لكل جذمور تقوم بزراعتها. يجب أن تكون التلال على بعد متر واحد من بعضها البعض ، بحيث يكون للقفزات مساحة كافية للنمو.

2. 

   ازرع القفزات. احفر حفرة طولها 10 سم في كل كومة. زرع جذور أفقية ، مع الجانب الجذر لأسفل. كومة التربة فوق الجذور وادفعها لأسفل برفق ، ثم قم بتغطيتها بالقش أو الأوراق الخفيفة لمنع نمو الأعشاب الضارة. حافظ على التربة رطبة باستمرار حتى تبدأ القفزات في النمو.

3. 

   رتب السيقان. عندما تظهر القفزات وتنمو حوالي 6 بوصات ، ستحتاج إلى لفها حول التعريشة التي تستخدمها لمساعدتها على النمو عموديًا. ضع التعريشة بالقرب من النباتات ولفها برفق حول قاعدتها.
   • استمر في دحرجة القفزات لبضعة أيام. بعد مرور بعض الوقت ، سيبدأون في النمو في اتجاه عقارب الساعة حول التعريشة بمفردهم.
   • في حالة ظهور أي من البراعم تالفة أو ضعيفة ، قم بإزالتها بدلاً من السماح لها بشغل مساحة على التعريشة. يجب أن ينتج كل جذمور من 4 إلى 6 سيقان صحية.

4. 

   تقليم السيقان. بعد بضعة أشهر من النمو ، اقطع الأوراق عن الأرض. من هم فوق 1 متر من الأرض لا يمكنهم ذلك. هذا يمنع النباتات من التلف بسبب الأمراض أو الفطريات التي قد تكون موجودة في التربة.

5. 

   اعتني بالنباتات. عندما تبدأ السيقان في النمو طويلًا وقويًا ، حافظ على التربة حول إزالة الأعشاب الضارة. سقي القفزات كل يوم حتى تظل التربة رطبة ولكن غير مبللة. استمر في الاهتمام بالقفزات بهذه الطريقة حتى نهاية الصيف ، عندما يحين وقت حصادها.

طريقة 3 من 4: حصاد القفزات وتجفيفها

1. 

   افحص الأقماع. في أواخر الصيف ، عندما يحين وقت حصاد القفزات ، افحص المخاريط الموجودة على السيقان لمعرفة ما إذا كانت ناضجة. سوف تنضج عندما تكون جافة ورائحة ومرنة ومليئة بمسحوق اللوبولين الأصفر. اختبر واحدة عن طريق كسرها وفتحها لمعرفة ما إذا كانت ناضجة.
   • أقماع القفزات الثقيلة والخضراء ليست جاهزة بعد. كن صبورا؛ قد لا تنضج القفزات حتى أوائل الخريف.
   • لا تترك الأقماع على الكرمة حتى تصبح بنية اللون.

2. 

   احصد مخاريط القفزة الناضجة. قم بإزالة مخاريط القفزة الناضجة أثناء نضجها ، وقم بتدويرها برفق حتى يتم سحبها. ينضج البعض بسرعة أكبر من البعض الآخر ، لذلك لا تتخلص من تلك التي لا تزال بحاجة إلى مزيد من الوقت.
   • يمكنك استخدام سلم لالتقاط الأقماع البعيدة عن متناول يدك.
   • إذا بدا أن جميع القفزات تنضج دفعة واحدة وتفضل عدم استخدام سلم ، فقم بقص السيقان من قواعدها. ضعهم وأزل الأقماع.

3. 

   جفف القفزات. ضع القفزات الناضجة على سطح مستو بعيدًا عن ضوء الشمس. تأكد من أنها على طبقة واحدة فقط. قم بتشغيل مروحة واتركها تهوية على القفزات لبضع ساعات. اقلبها واستمر في تجفيفها على الجانب الآخر. استمر في التجفيف وقلب القفزات حتى تختفي الرطوبة على أسطحها.
   • يمكنك أيضًا تخزين القفزات في كيس ورقي في مكان بارد ومظلم وجاف للسماح لها بالجفاف خلال بضعة أسابيع.
   • تحقق من مواقع التخمير في المنزل بحثًا عن مجموعات تجفيف القفزات لجعل العملية أسرع.

4. 

   احفظ القفزات. يجب تخزين القفزات في الثلاجة في أكياس تخزين الطعام محكمة الإغلاق. إذا كنت لن تستخدمها لبعض الوقت ، فيمكنك تجميدها.

طريقة 4 من 4: العناية بالنباتات بعد الحصاد

1. 

   قطع السيقان. عند الانتهاء من الحصاد ، قطعها مرة أخرى إلى حوالي متر واحد. سيقتلهم الصقيع الأول ، وبعد ذلك يمكنك تقليمهم بشكل أكبر وتغطيتهم بقطعة قماش أو غطاء واقي آخر لبقية الشتاء.

2. 

   عش نباتات القفزة في الربيع. استخدم مجرفة لاكتشاف الجذور ويمكن أن تعود الجذور في كل واحدة. قم بتسميد التربة من حولها وعمل أكوام بطول 30.5 سم. أضف طبقة من الأوراق ورطب التربة بالماء حتى تنبت نباتات القفزة مرة أخرى.

نصائح

• إذا كنت تزرع أكثر من مجموعة متنوعة من القفزات ، فزرعها بمسافة 1.5 متر عن بعضها البعض. يمكن زراعة أصناف مماثلة بالقرب من بعضها البعض.