المحتوى

• خطوات
• نصائح

هناك العديد من الطرق لطهي النقانق ، لكن الخبز في الفرن يعد من أبسط الطرق. لن تضطر إلى مشاهدتها طوال الوقت أو قلبها في المقلاة أو على الشواية ، والطهي على ورق الألمنيوم يجعل عملية التنظيف أسهل كثيرًا. تحضير النقانق من خلال فردها بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. ثم ، حسب الحجم ، اخبزها لمدة 20 إلى 40 دقيقة في الفرن عند 180 درجة مئوية.

خطوات

جزء 1 من 2: تحضير النقانق

1. 

   أخرج النقانق من الثلاجة قبل 20 دقيقة من الطهي. اتركهم على طاولة المطبخ خلال هذا الوقت حتى يتمكنوا من الطهي بشكل متساوٍ.

2. 

   
   
   سخني الفرن على 180 درجة مئوية. إذا استغرق تسخينها وقتًا طويلاً ، سخنيها مسبقًا عند إخراج النقانق من الثلاجة.

3. 

   قطع النقانق في الوصلة إذا كانت لا تزال عالقة. إذا كانت لا تزال متصلة ، فلا يمكن تباعدها بشكل صحيح ولن يتم طهيها بشكل متساوٍ كما ينبغي. استخدم المقص لقصها وفصلها.

4. 

   
   
   غطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم. لف الأطراف على حواف المقلاة ، مع ترك القليل من الليونة. سيجعل ورق الألمنيوم من السهل تنظيفه وسيضمن عدم التصاق النقانق بالقاع.

5. 

   ضع رفًا فوق المقلاة لإزالة الدهون. يجب أن تكون الشبكة مناسبة بشكل جيد ويجب ألا تنزلق عند التعامل معها.
   • يسمح استخدام الشواية بتصريف الدهون الزائدة من النقانق بدلاً من ترك اللحم ينضج في الزيت.

6. 

   
   
   وزعي النقانق بالتساوي. حاول ترك مسافة 5 سم بين كل واحدة في حالة تحرك أي شخص أثناء الخبز.

جزء 2 من 2: تحميص النقانق

1. 

   يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة. ضعي النقانق على الشواية المركزية واطهيها لمدة 20 دقيقة إذا كانت متوسطة الحجم.

2. 

   اقلبها في منتصف وقت الطهي. بعد عشر دقائق ، أخرجي الشواية من الفرن واستخدمي شوكة لقلب النقانق. قم بتدوير كل واحدة حتى يكون الجانب الذي كان متجهًا لأعلى متجهًا لأسفل.

3. 

   طهي النقانق الأكبر أو السميكة لمدة 40 دقيقة. قد لا تكون 20 دقيقة فقط كافية لطهي النقانق ذات الأحجام الأخرى. إذا كنت ستطهوها لمدة 40 دقيقة ، اقلبها بعد 20 دقيقة.

4. 

   اصنع قطعًا صغيرًا من النقانق لاختبارها. بعد 20 دقيقة (أو 40 دقيقة لأطول مدة) ، اسحب صينية الخبز من الفرن وضعها على طاولة المطبخ. امسك السجق بشوكة واقطعه إلى نصفين بسكين حاد. قطّع ما يكفي لترى اللون في منتصف اللحم.

5. 

   اطهيه لمدة عشر دقائق أخرى إذا كان لا يزال ورديًا. يجب أن يكون السجق بني بالكامل. إذا كان لا يزال ورديًا في الوسط ، أعده إلى الفرن واطهيه لمدة عشر دقائق أخرى.

6. 

   اختبر نقانق أخرى واتركها لفترة أطول إذا لزم الأمر. اختر نقانق أخرى وقم بعمل قطع صغير آخر في المنتصف. إذا كان لا يزال ورديًا ، استمر في إضافة زيادات لمدة خمس دقائق حتى ترى اللون البني في المنتصف.

7. 

   استخدم مقياس حرارة اللحوم إذا كنت قلقًا بشأن سلامة الغذاء. للتحقق مما إذا كان من الممكن بالفعل تناول النقانق دون مشاكل ، قم بقياس درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. ادفع الآلة في منتصف السجق وتحقق من ارتفاع درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية أو أكثر.
   • إذا كانت درجة الحرارة منخفضة للغاية ، فانتظر من خمس إلى عشر دقائق حتى يصل الطهي إلى 70 درجة مئوية.

نصائح

• قم بتخزين النقانق المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.